Globaler Hummus-Markt sieht ein Wachstum von 11,25 % auf 10,4 Milliarden USD bis 2032 voraus, prognostiziert UnivDatos

Laut einem neuen Bericht von UnivDatos wird erwartet, dass der Hummusmarkt im Jahr 2032 rund 10,4 Milliarden US-Dollar erreichen wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 11,25 %. Hummus, ein beliebter Dip aus dem Nahen Osten, hat weltweit Anerkennung gefunden, nicht nur für seinen köstlichen Geschmack, sondern auch für sein beeindruckendes Nährwertprofil. Traditionell wird Hummus aus einer Mischung aus Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), Tahini (gemahlene Sesamsamen), Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch hergestellt und ist eine vielseitige Zutat, die in verschiedenen kulinarischen Kontexten genossen werden kann – vom Dip für frisches Gemüse bis zum Aufstrich auf Sandwiches.

Nährwerte von Hummus

Hummus ist reich an essentiellen Nährstoffen und somit eine wertvolle Ergänzung für jede Ernährung. Eine typische Portion Hummus (etwa zwei Esslöffel oder dreißig Gramm) enthält:

• Kalorien: Etwa 70-92 kcal

• Fett: 5-8 g (hauptsächlich gesunde Fette aus Olivenöl und Tahini)

• Protein: 2 g

• Kohlenhydrate: 5-8 g

• Ballaststoffe: 1,5-2 g

• Vitamine und Mineralstoffe: Enthält Mangan, Kupfer, Magnesium, Folat und Eisen.

Hummus, ein weit verbreiteter Dip aus dem Nahen Osten, erfreut sich weltweit großer Beliebtheit, nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch, weil er eine gesündere Alternative darstellt. Hummus wird traditionell aus einer Mischung aus pürierten Kichererbsen oder Garbanzo-Bohnen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch zubereitet und kann verschiedene Funktionen erfüllen, darunter als Dip für frisches Gemüse oder als Aufstrich für Sandwiches.

Gesundheitliche Vorteile

• Reichhaltige Ballaststoffquelle: Die oben genannten ernährungsphysiologischen Vorteile von Hummus sind auf den hohen Gehalt an Ballaststoffen zurückzuführen, die die Verdauung verbessern, den Stuhlgang fördern und freundliche Mikroorganismen im Darm ernähren. Dieser Ballaststoffgehalt kann eine ordnungsgemäße Darmbewegung unterstützen und soll die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen verringern.

• Blutzuckerkontrolle: Ein niedriger GI-Wert bedeutet, dass Proteine in Hummus langsam Energie freisetzen, mit dem Energiebedarf des Körpers kompatibel sind und so die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels unterstützen. Dies macht es zu einem guten Produkt für Menschen mit Diabetes oder alle, die keine Schwankungen ihres Energieniveaus wünschen.

• Herzgesundheit: Die Kichererbsen, das Olivenöl und das Tahini enthalten alle gesunde einfach ungesättigte Fette, die dazu beitragen, das LDL-Cholesterin zu senken und dadurch die Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Hülsenfrüchte wie Kichererbsen sollen laut Forschung das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

• Entzündungshemmende Eigenschaften: Oliven und Sesamsamen, die bei der Herstellung von Olivenöl bzw. Tahini verwendet werden, den in Hummus verwendeten Zutaten, enthalten Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren. Es wird gesagt, dass Entzündungen verschiedene Krankheiten wie Herzerkrankungen und Arthritis unter anderem verursachen oder verschlimmern.

• Gewichtsmanagement: Die Einführung von mehr Hummus in die Ernährung kann dazu beitragen, ein Sättigungsgefühl hervorzurufen, da es sich um ein Lebensmittel mit Ballaststoffen und Proteinen handelt und daher bei der Kalorienbeschränkung zur Gewichtsreduktion nützlich sein kann.

Jüngste Entwicklungen/Sensibilisierungsprogramme:

Mehrere wichtige Akteure und Regierungen schließen rasch strategische Allianzen wie Partnerschaften oder Sensibilisierungsprogramme: -

September 2023: Sabra, eine Hummusmarke, brachte Buffalo Hummus mit Frank’s RedHot und BBQ-Hummus auf den Markt. Dieser neue Mediterranean Roasted Garlic und Spicy Harissa richtete sich an Verbraucher in den USA.

Juli 2022: Trader Joe, eine amerikanische Lebensmittelkette, brachte ihren neuen Schokoladen-Hummus mit 50 Kalorien pro Portion auf den Markt. Der neue Hummus wäre gut geeignet für geschnittene Äpfel, gefriergetrocknete Erdbeeren, Bananenchips und andere Snacks.

Fazit

Hummus ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch eine reichhaltige Nährstoffquelle, die die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile von Hummus hervorhebt. Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt, der gut für das Verdauungssystem ist, und einen niedrigen glykämischen Index zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Auch die im Hummus enthaltenen Fette gelten als gesund für das Herz, was das Lebensmittel gut für die Herzgesundheit einer Person macht. Hummus lässt sich daher leicht in die Zubereitung von Mahlzeiten integrieren und ist somit eine großartige Nahrungsergänzung, die gesundheitsbewusste Menschen konsumieren können. Laut der Analyse von UnivDatos Market Insights kann Hummus als gesunde Snackoption für Kinder vermarktet werden, insbesondere in praktischen, portionierten Verpackungen. Der Marktwert wurde im Jahr 2023 auf USD Milliarden geschätzt und wächst im Prognosezeitraum von 2024 bis 2032 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 11,25 % auf USD 10,4 Milliarden im Jahr 2032.

Wesentliche Angebote des Berichts

Marktgröße, Trends und Prognosen nach Umsatz | 2024−2032F.

Marktdynamik – Führende Trends, Wachstumstreiber, Hemmnisse und Investitionsmöglichkeiten

Marktsegmentierung – Eine detaillierte Analyse nach Art und Vertriebskanälen

Wettbewerbslandschaft – Top-Schlüsselanbieter und andere prominente Anbieter