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Autor: Shalini Bharti, Research Analyst
6. Juni 2025
Die Nachfrage nach traditionellen, gesunden und funktionellen Getränken treibt ein starkes und stetiges Wachstum auf dem indischen Buttermilchmarkt an.
Verbraucher wählen zunehmend Buttermilchsorten, die entweder probiotisch sind oder zusätzliche Aromen haben, anstatt die reine Sorte zu wählen. Außerdem werden die Menschen gesundheitsbewusster und zahlen lieber mehr für Vorteile für ihr Verdauungs- und Immunsystem.
Aseptische Kartons, PET-Flaschen und mehrschichtige Beutel, Produktverpackungen, die es ermöglichen, dass Waren länger haltbar und transportabler sind. Die Entwicklungen spielen eine wichtige Rolle, um sowohl städtische als auch ländliche Verbraucher zu erreichen.
Während traditionelle Geschäfte immer noch den Markt in ländlichen Gebieten kontrollieren, beeinflussen sowohl moderne Supermärkte als auch Online-Lebensmittelgeschäfte die Art und Weise, wie Buttermilch verkauft und geliefert wird, hauptsächlich in Metropolen und erstklassigen Städten.
Laut einem neuen Bericht von UnivDatos Market Insights wird der indische Buttermilchmarkt voraussichtlich im Jahr 2033 ein Volumen von USD Millionen erreichen und im Prognosezeitraum (2025-2033F) mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 14,50 % wachsen. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein und das größere Interesse an Getränken mit gesundheitlichem Nutzen helfen dem Buttermilchmarkt in Indien. Der Anstieg des städtischen Lebens und der aktiven Tagesabläufe der Menschen treibt die Verwendung von trinkfertigen Milchprodukten an. Darüber hinaus führen regionale Gegebenheiten und der Geschmack vieler Kulturen zu einem stetigen Nachfragefluss. Auch die zunehmende Expansion in den Einzelhandelsbereichen und die günstigeren Preise tragen dazu bei, den Umsatz des Unternehmens zu steigern. Im März 2023 kündigte Heritage Foods Ltd. die Einführung seiner neuen Buttermilchproduktreihe unter dem Markennamen „A-One" und einer neuen Reihe von Milchshakes in leicht zu transportierenden Einzelportionskartons an. Heritage „A-One" gewürzte Buttermilch & Milchshakes wurden in Telangana, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu, Delhi & NCR eingeführt und die Produkte sind in den allgemeinen Handelsgeschäften erhältlich.
Buttermilchprodukte in Indien entwickeln sich gemäß den Richtlinien des FSSAI. Aufgrund dieser Regeln sind die Hersteller motiviert, die Richtlinien zu befolgen und die Sicherheit ihrer Produkte zu verbessern. Das FSSAI fördert saubere Zutaten in der Milch und wirbt für deren Vorteile, was Unternehmen motiviert, ihr Produkt so zu verändern, dass es eine verbesserte Ernährung beinhaltet und die Erwartungen der Verbraucher unterstützt.
Laut dem Bericht wurde festgestellt, dass die Auswirkungen von Buttermilch im südindischen Raum hoch sind. Einige der Auswirkungen sind:
Es wird erwartet, dass Südindien im Prognosezeitraum mit einer signifikanten CAGR wachsen wird, da die Südinder eine so enge Bindung zur Buttermilch haben, was eine starke Nachfrage und viel Potenzial für Unternehmen schafft. Aufgrund ihres täglichen Gebrauchs von Milchprodukten zur Flüssigkeitszufuhr, insbesondere in warmen Regionen, bleibt die wachsende Nachfrage nach allen Arten von Getränken bestehen. Darüber hinaus interessieren sich die Menschen in Indien zunehmend für Artikel, die aromatisierte oder gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. probiotische Mischungen. Infolgedessen sind Unternehmen aus Südindien führend bei der Einführung neuer und hochwertiger Buttermilchsorten. Am 07. November 2024 schloss sich MilkyMist, ein renommierter Molkereiinnovator aus Südindien, mit SIG und AnaBio Technologies zusammen, um die weltweit erste haltbare probiotische Buttermilch in aseptischen Kartonverpackungen einzuführen.
Marktgröße, Trends und Prognosen nach Umsatz | 2025–2033.
Marktdynamik – Führende Trends, Wachstumstreiber, Hemmnisse und Investitionsmöglichkeiten
Marktsegmentierung – Eine detaillierte Analyse nach Typ, Verpackung, Vertriebskanal, Region/Bundesland
Wettbewerbsumfeld – Top-Schlüsselanbieter und andere prominente Anbieter
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