Es wird erwartet, dass der globale Markt für Industriestärke ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird voraussichtlich einen bedeutenden Anteil halten!

Industrielle Stärke wird aus verschiedenen natürlichen Quellen wie Weizen, Mais, Maniok, Kartoffeln und anderen Quellen gewonnen, da sie als das am häufigsten vorkommende Kohlenhydrat in der menschlichen Ernährung gilt. Aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungen als Viskositätsmittel, Emulgatoren, Entschäumungsmittel, Verkapselungs- und Schlichtemittel wird sie in vielen Industrien wie der Pharma-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie und anderen eingesetzt. Darüber hinaus wird Industriestärke in der Papierindustrie während des Herstellungs- und Beschichtungsprozesses in großem Umfang verwendet. Des Weiteren werden Stärken wegen ihrer Fähigkeit geschätzt, texturelle Eigenschaften zu verleihen und eine Gelierung oder Filmbildung zu ermöglichen.

Es wird erwartet, dass der Markt für Industriestärke aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Fertiggerichten und den multifunktionalen Anwendungen von Stärke, Stärkederivaten und einer vielfältigen Palette von Endverbraucherindustrien mit einer stetigen Rate von rund 6 % wachsen wird. Große Unternehmen auf dem Markt bieten Industriestärke für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen mit technologisch fortschrittlichen Eigenschaften an. So erweiterte Tate & Lyle im Januar 2021 sein Portfolio an Verdickungs- und Gelierstärken auf Tapioka-Basis. Die Erweiterung umfasst die Einführung der neuen Verdickungsstärken REZISTA® MAX und der Gelierstärken BRIOGEL®.

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Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in native Stärke und Stärkederivate und -süßstoffe unterteilt. Die Kategorie Native Stärke wird im Prognosezeitraum eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen, da es sich um die ursprüngliche Form der Stärke handelt. Sie wird häufig bei der Formulierung von Lebensmitteln, Pharmazeutika und anderen Industrieprodukten verwendet. Darüber hinaus können die Eigenschaften von nativer Stärke durch Säure und andere chemische Behandlungen bei bestimmten Temperaturen für verschiedene Verwendungen modifiziert werden.

Auf der Grundlage der Quelle wird der Markt in Mais, Weizen, Maniok, Kartoffeln und andere unterteilt. Unter diesen wird das Maissegment im Jahr 2020 einen bedeutenden Anteil am Markt halten. Dies ist hauptsächlich auf die hohe Nachfrage nach seinen texturellen Eigenschaften als Verdickungsmittel zurückzuführen, insbesondere in Branchen wie der Milch- und Getränkeindustrie. Darüber hinaus ist Maisstärke ein Kohlenhydrat, das aus dem Endosperm von Maissamen gewonnen wird. Maisstärke gewinnt auf dem Markt an Bedeutung, weil sie glutenfrei ist. Daher ist sie eine ausgezeichnete Energiequelle und beugt Hypoglykämie bei Menschen mit nächtlicher Hypoglykämie vor.

Auf der Grundlage der Anwendung wurde der Markt für Industriestärke in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Papierindustrie, Futtermittel und andere unterteilt. Die Kategorie Lebensmittel und Getränke wird im Prognosezeitraum eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Die verstärkte Verwendung von Industriestärke im Bäckerei- und Konditoreisektor ist in den letzten Jahren deutlich zu beobachten. Es wird erwartet, dass auch die steigende Nachfrage der kommenden Generation und der arbeitenden Bevölkerung nach Lebensmitteln für unterwegs und verschiedenen Getränken den Markt antreiben wird.

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Für ein besseres Verständnis der Marktdurchsetzung der Industriestärkeindustrie wird der Markt anhand seiner weltweiten Präsenz in Ländern wie Nordamerika (USA, Kanada, Restliches Nordamerika), Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, Restliches Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Restliches Asien-Pazifik), Rest der Welt analysiert. Es wird erwartet, dass Nordamerika im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) wachsen wird. Dies liegt daran, dass es sich um eine hochentwickelte Vollwertkostindustrie handelt. So sind beispielsweise die Vereinigten Staaten der größte Maisproduzent mit 383,94 Millionen Tonnen von 2021 bis 2022, die in einer Vielzahl von Anwendungsbereichen eingesetzt werden, darunter die Stärkeproduktion. Darüber hinaus ist die Region stark auf den Verzehr von glutenfreien Lebensmitteln ausgerichtet, unterstützt durch Regierungen mit strengen Vorschriften für die Produktkennzeichnung glutenfreier Zutaten. Die meisten in den USA verarbeiteten Lebensmittelstärken, aus denen sie gewonnen werden, sind glutenfrei. Darüber hinaus wächst der kanadische Markt für Industriestärke rasant, da die Verbrauchernachfrage nach gesünderen und saubereren Zutaten steigt. Die Nachfrage nach nativer Stärke in diesem Land wird hauptsächlich durch leichte Anwendungen mit subtilen Aromen getrieben. Daher verwenden die lokalen Hersteller sie in verarbeiteten Lebensmitteln, um die Qualität ihrer Produkte zu erhalten, was das Marktwachstum von Industriestärke in der Region antreibt.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, Tate & Lyle PLC, AGRANA Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Royal Cosun, Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd., General Starch Limited, The Kraft Heinz Company. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren eingegangen, um den Markt für Industriestärke zu entwickeln.

Globale Marktsegmentierung für Industriestärke

Markteinblicke, nach Produkttyp

• Native Stärke
• Stärkederivate und -süßstoffe

Markteinblicke, nach Quelle

• Mais
• Weizen• Maniok• Kartoffel• Andere Quellen

Markteinblicke, nach Anwendung

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
  • Restliches Nordamerika
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Restliches Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Profile der Top-Unternehmen

• Cargill Incorporated
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Tate & Lyle PLC
  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Grain Processing Corporation
  • Roquette Frères
  • Royal Cosun
  • Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
  • General Starch Limited
  • The Kraft Heinz Company