Es wird erwartet, dass der globale Markt für industrielle Stärke ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird voraussichtlich einen bedeutenden Anteil halten!

Industrielle Stärke wird aus verschiedenen natürlichen Quellen wie Weizen, Mais, Maniok, Kartoffeln und anderen Quellen gewonnen. Sie gelten als das häufigste Kohlenhydrat in der menschlichen Ernährung. Aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten wie Viskositätsverbesserer, Emulgatoren, Entschäumer, Verkapselungsmittel und Leimungsmittel. Sie wird in vielen Branchen wie der Pharma-, der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und anderen eingesetzt. Darüber hinaus wird industrielle Stärke in der Papierindustrie während des Herstellungs- und Beschichtungsprozesses in großem Umfang verwendet. Außerdem werden Stärken für ihre Fähigkeit geschätzt, texturelle Eigenschaften zu verleihen und eine Gelierung oder Filmbildung zu ermöglichen.

Es wird erwartet, dass der Markt für Industriestärke aufgrund der wachsenden Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln und multifunktionalen Anwendungen von Stärke, Stärkederivaten und einer Vielzahl von Endverbrauchsindustrien mit einer stabilen Rate von etwa 6 % wachsen wird. Die wichtigsten Unternehmen auf dem Markt bieten Industriestärke für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen mit technologisch fortschrittlichen Eigenschaften an. So erweiterte Tate & Lyle im Januar 2021 sein Portfolio an Verdickungs- und Gelierstärken auf Tapiokabasis. Die Erweiterung umfasst die Einführung neuer REZISTA® MAX Verdickungsstärken und BRIOGEL® Gelierstärken.

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Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in native Stärke und Stärkederivate und -süßstoffe unterteilt. Die Kategorie native Stärke wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere CAGR aufweisen, da es sich um die ursprüngliche Form der Stärke handelt. Sie wird häufig bei der Formulierung von Lebensmitteln, Pharmazeutika und anderen Industrieprodukten verwendet. Darüber hinaus können die Eigenschaften nativer Stärke durch Säure und andere chemische Behandlungen bei bestimmten Temperaturen für verschiedene Verwendungszwecke verändert werden.

Auf der Grundlage der Quelle wird der Markt in Mais, Weizen, Maniok, Kartoffeln und andere unterteilt. Unter diesen wird das Maissegment im Jahr 2020 einen bedeutenden Anteil am Markt halten. Dies ist hauptsächlich auf die hohe Nachfrage nach seinen texturellen Eigenschaften als Verdickungsmittel zurückzuführen, insbesondere in Branchen wie der Milch- und Getränkeindustrie. Darüber hinaus ist Maisstärke ein Kohlenhydrat, das aus dem Endosperm von Maissamen gewonnen wird. Maisstärke gewinnt auf dem Markt an Bedeutung, da sie glutenfrei ist. Daher ist sie eine ausgezeichnete Energiequelle und beugt Hypoglykämie bei Menschen mit nächtlicher Hypoglykämie vor.

Auf der Grundlage der Anwendung wurde der Markt für Industriestärke in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Papierindustrie, Futtermittel und andere unterteilt. Die Kategorie Lebensmittel und Getränke wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere CAGR aufweisen. Die verstärkte Verwendung von Industriestärke im Bäckerei- und Konditoreisektor ist in den letzten Jahren vor allem zu beobachten. Auch die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln für unterwegs und verschiedenen Getränken der kommenden Generation und der erwerbstätigen Bevölkerung dürfte den Markt antreiben.

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Für ein besseres Verständnis der Marktakzeptanz der Industriestärkeindustrie wird der Markt auf der Grundlage seiner weltweiten Präsenz in den Ländern Nordamerika (USA, Kanada, Rest Nordamerikas), Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, Rest Europas), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Rest Asien-Pazifik), Rest der Welt analysiert. Es wird erwartet, dass Nordamerika im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen CAGR wachsen wird. Dies liegt daran, dass es sich um eine hochentwickelte Vollwertkostindustrie handelt. So sind die Vereinigten Staaten beispielsweise der größte Maisproduzent mit 383,94 Millionen Tonnen von 2021 bis 2022, die in einer Vielzahl von Anwendungsbereichen eingesetzt werden, darunter die Stärkeproduktion. Darüber hinaus ist die Region stark auf den Konsum glutenfreier Lebensmittel ausgerichtet, unterstützt durch Regierungen mit strengen Vorschriften zur Produktkennzeichnung glutenfreier Zutaten. Die meisten in den USA verarbeiteten Lebensmittelstärken, aus denen sie gewonnen werden, sind glutenfrei. Darüber hinaus wächst der kanadische Markt für Industriestärke aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen und saubereren Zutaten rasant. Die Nachfrage nach nativer Stärke in diesem Land wird in erster Linie durch leichte Anwendungen mit subtilen Aromen getrieben. Daher verwenden die lokalen Hersteller sie in verarbeiteten Lebensmitteln, um die Qualität ihrer Produkte zu erhalten, was das Marktwachstum von Industriestärke in der Region antreibt.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, Tate & Lyle PLC, AGRANA Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Royal Cosun, Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd., General Starch Limited, The Kraft Heinz Company. Mehrere M&As sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren eingegangen, um den Markt für Industriestärke zu entwickeln.

Globale Marktsegmentierung für Industriestärke

Markteinblick, nach Produkttyp

• Native Stärke
• Stärkederivate & Süßstoffe

Markteinblick, nach Quelle

• Mais
• Weizen• Maniok• Kartoffel• Andere Quellen

Markteinblick, nach Anwendung

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Cargill Incorporated
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Tate & Lyle PLC
  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Grain Processing Corporation
  • Roquette Frères
  • Royal Cosun
  • Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
  • General Starch Limited
  • The Kraft Heinz Company