Es wird erwartet, dass der globale Markt für Industriestärke ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird voraussichtlich einen bedeutenden Anteil halten!

Industrielle Stärke wird aus verschiedenen natürlichen Quellen wie Weizen, Mais, Maniok, Kartoffeln und anderen Quellen gewonnen, da sie als das häufigste Kohlenhydrat in der menschlichen Ernährung gelten. Aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungen wie Viskositätsmittel, Emulgatoren, Entschäumer, Verkapselungs- und Beschichtungsmittel wird sie in vielen Industrien wie der Pharma-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie und anderen eingesetzt. Darüber hinaus wird industrielle Stärke in der Papierindustrie während des Herstellungs- und Beschichtungsprozesses in großem Umfang verwendet. Außerdem werden Stärken für ihre Fähigkeit geschätzt, texturelle Eigenschaften zu verleihen und eine Gelierung oder Filmbildung zu ermöglichen.

Es wird erwartet, dass der Markt für industrielle Stärke mit einer stabilen Rate von etwa 6 % wächst, was auf die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und multifunktionalen Anwendungen von Stärke, Stärkederivaten und einer breiten Palette von Endverbrauchsindustrien zurückzuführen ist. Die wichtigsten Unternehmen auf dem Markt bieten Industriestärke für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen mit technologisch fortschrittlichen Eigenschaften an. Beispielsweise erweitert Tate & Lyle im Januar 2021 sein Portfolio an Verdickungs- und Gelierstärken auf Tapiokabasis. Die Erweiterung umfasst die Einführung neuer REZISTA® MAX Verdickungsstärken und BRIOGEL® Gelierstärken.

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Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in native Stärke und Stärkederivate & Süßstoffe unterteilt. Die Kategorie der nativen Stärke wird im Prognosezeitraum eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen, da sie die ursprüngliche Form der Stärke ist. Sie wird häufig bei der Formulierung von Lebensmitteln, Pharmazeutika und anderen Industrieprodukten verwendet. Darüber hinaus können die Eigenschaften nativer Stärke durch Säure- und andere chemische Behandlungen bei bestimmten Temperaturen für verschiedene Anwendungen modifiziert werden.

Auf der Grundlage der Quelle wird der Markt in Mais, Weizen, Maniok, Kartoffeln und andere unterteilt. Unter diesen wird das Maissegment im Jahr 2020 einen bedeutenden Marktanteil halten. Dies ist hauptsächlich auf die hohe Nachfrage nach seinen texturellen Eigenschaften als Verdickungsmittel zurückzuführen, insbesondere in Branchen wie der Milch- und Getränkeindustrie. Darüber hinaus ist Maisstärke ein Kohlenhydrat, das aus dem Endosperm von Maissamen gewonnen wird. Maisstärke gewinnt auf dem Markt an Bedeutung, weil sie glutenfrei ist. Daher ist sie eine ausgezeichnete Energiequelle und beugt Hypoglykämie bei Menschen mit nächtlicher Hypoglykämie vor.

Basierend auf der Anwendung wurde der Markt für industrielle Stärke in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Papierindustrie, Futtermittel und andere unterteilt. Die Kategorie Lebensmittel und Getränke wird im Prognosezeitraum eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen, da der vermehrte Einsatz von Industriestärke im Bäckerei- und Konditoreisektor in den letzten Jahren deutlich zu beobachten ist. Auch die steigende Nachfrage nach Lebensmitteln für unterwegs und verschiedenen Getränken der kommenden Generation und der arbeitenden Bevölkerung dürfte den Markt ankurbeln.

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Für ein besseres Verständnis der Marktakzeptanz der Industriestärkeindustrie wird der Markt anhand seiner weltweiten Präsenz in Ländern wie Nordamerika (USA, Kanada, Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, Italien, Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Rest von Asien-Pazifik), Rest der Welt analysiert. Es wird erwartet, dass Nordamerika im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) wachsen wird. Dies liegt daran, dass es sich um eine hochentwickelte Vollwertkostindustrie handelt. Zum Beispiel sind die Vereinigten Staaten der größte Maisproduzent mit 383,94 Millionen Tonnen von 2021 bis 2022, der in einer Vielzahl von Anwendungsbereichen eingesetzt wird, einschließlich der Stärkeproduktion. Darüber hinaus ist die Region stark auf den Konsum von glutenfreien Lebensmitteln ausgerichtet, unterstützt durch Regierungen mit strengen Vorschriften zur Produktkennzeichnung von glutenfreien Zutaten. Die meisten in den USA verarbeiteten Lebensmittelstärken, aus denen sie gewonnen werden, sind glutenfrei. Darüber hinaus wächst der kanadische Markt für Industriestärke aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen und saubereren Zutaten rasant. Die Nachfrage nach nativer Stärke in diesem Land wird hauptsächlich durch leichte Anwendungen mit subtilen Aromen getrieben. Daher verwenden die lokalen Hersteller sie in verarbeiteten Lebensmitteln, um die Qualität ihrer Produkte zu erhalten, was das Marktwachstum von Industriestärke in der Region antreibt.

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, Tate & Lyle PLC, AGRANA Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Royal Cosun, Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd., General Starch Limited, The Kraft Heinz Company. Diese Akteure haben mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften durchgeführt, um den Markt für industrielle Stärke zu entwickeln.

Globaler Markt für industrielle Stärke – Segmentierung

Markteinblicke, nach Produkttyp

• Native Stärke
• Stärkederivate und Süßstoffe

Markteinblicke, nach Quelle

• Mais
• Weizen• Maniok• Kartoffel• Andere Quellen

Markteinblicke, nach Anwendung

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Cargill Incorporated
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Tate & Lyle PLC
  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Grain Processing Corporation
  • Roquette Frères
  • Royal Cosun
  • Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
  • General Starch Limited
  • The Kraft Heinz Company