Der globale Markt für Pilze wird im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen. Der asiatisch-pazifische Raum wird das höchste Wachstum verzeichnen

GlobalPilzmarktDer globale Pilzmarkt wird voraussichtlich einen Marktwert von über 75 Milliarden USD bis 2027 erreichen und mit einer angemessenen CAGR von ~9 % im Prognosezeitraum (2021-2027) von rund 40 Milliarden USD im Jahr 2020 expandieren. Pilz ist ein schirmförmiger Fruchtkörper einer bestimmten Makro-Pilzgruppe, der fleischig und nährstoffreich ist. Sie können über oder unter der Erde erscheinen und sind essbar, da sie einen starken Umami-Geschmack und mehrere gesundheitliche Vorteile bieten.

Der Pilzmarkt verzeichnet weltweit einen Aufschwung, der auf das wachsende Bewusstsein für die zahlreichen ernährungsphysiologischen Vorteile von Pilzen in Verbindung mit dem Anstieg der gesundheitsbewussten Bevölkerung weltweit zurückzuführen ist. Darüber hinaus treibt das Wachstum der Pilzproduktion in Verbindung mit dem steigenden kommerziellen Verbrauch von Pilzen in Restaurants, Supermärkten usw. das Marktwachstum an.So liegt der Pilzkonsum in China bei etwa 20 kg pro Kopf und in einigen führenden europäischen Ländern bei 3-4 kg pro Kopf. Auch ist der Pilzkonsum in den Vereinigten Staaten nach Angaben einiger Experten in den letzten sechs Jahren um 240 % gestiegen.

Darüber hinaus ist der Mangel und die Unzulänglichkeit von Mikronährstoffen zu einem großen globalen Gesundheitsproblem geworden. Obwohl weltweit reichlich Sonnenschein vorhanden ist, hat die Zahl der Menschen mit Vitamin-D-Mangel aufgrund des Mangels an mit Vitamin D angereicherten Lebensmitteln zugenommen.So sind nach jüngsten Beobachtungsdaten fast 40 % der Europäer von Vitamin-D-Mangel betroffen und fast 13 % leiden an starkem Mangel.Aufgrund dieser Tatsachen und eines Anstiegs der gesundheitsbewussten Bevölkerung ist die Nachfrage nach Pilzen unter den Verbrauchern gestiegen, da Pilze Vitamin D enthalten.

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Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in Champignon, Shiitake, Austernpilz und andere unterteilt. Das Champignon-Segment dominierte den Pilzmarkt und eroberte 2020 einen Marktanteil von XX % und wird im Prognosezeitraum (2021-2027F) eine beträchtliche CAGR von XX % verzeichnen, da es sich um eine der am häufigsten konsumierten und in großem Maßstab weltweit produzierten Pilzarten handelt.So werden in Indien fast 85 % der gesamten jährlichen Pilzproduktion von Champignons produziert.Es wird jedoch auch erwartet, dass der Shiitake-Pilz in den kommenden Jahren wachsen wird.

Basierend auf der Form ist der globale Pilzmarkt in frisch und verarbeitet unterteilt. Das frische Segment nahm den größten Anteil ein und wird im Prognosezeitraum 2021-2027 voraussichtlich mit einer CAGR von XX % wachsen. Das Wachstum dieses Segments ist auf die wachsende Nachfrage nach frischen Pilzen zurückzuführen, da diese im Vergleich zu den verarbeiteten mehr Nährstoffe erhalten und somit gesünder zu konsumieren sind.

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Darüber hinaus enthält der Bericht einen detaillierten Bericht, der auch Einblicke in den globalen Pilzmarkt nach Regionen bietet, wie z. B. Nordamerika (Vereinigte Staaten, Kanada und der Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Vereinigtes Königreich und der Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Australien und der Rest von APAC), Rest der Welt wurde durchgeführt. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt und erwirtschaftete 2020 einen Umsatz von xx Milliarden USD, was auf die schnell wachsende Bevölkerung in Verbindung mit dem zunehmenden Bewusstsein für die verschiedenen ernährungsphysiologischen Vorteile von Pilzen zurückzuführen ist, was zu einem Anstieg des Pilzkonsums in vielen APAC-Ländern führte.

Basciani Foods Inc., Monaghan Mushrooms, BioFungi GmbH, Mush-Boom Costa, Bonduelle, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Greenyard, Valley Mushrooms, SA Mushrooms, Scelta Mushroom BV sind einige der wichtigsten Akteure auf dem globalen Pilzmarkt. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren unternommen, um eine Vielzahl von Pilzen zu entwickeln.

Globaler PilzmarktMarktsegmentierung

Markteinblick, nach Produkttyp

• Champignon
• Shiitake
• Austernpilz
• Andere

Markteinblick, nach Form

• Frisch
• Verarbeitet

Markteinblick, nach Anwendung

• Lebensmittel
• Pharmazeutika
• Kosmetika

Markteinblick, nach Vertriebskanal

• Hypermarkt & Supermarkt
• Convenience Stores
• Lebensmittelgeschäfte
• Online

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Italien
  • Spanien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Basciani Foods Inc.
• Monaghan Mushrooms
• BioFungi GmbH
• Mush-Boom Costa
• Bonduelle
• Weikfield Foods Pvt. Ltd.
• Greenyard
• Valley Mushrooms
• SA Mushrooms
• Scelta Mushroom BV