Der globale Pilzmarkt wird im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen. Nordamerika wird das höchste Wachstum verzeichnen!

Die Verschiebung der Präferenz hin zu funktionellen Lebensmitteln, die positiven Aussichten für biologische Körperpflege, die Verbesserung der Nahrungsergänzungsmittelindustrie für medizinische Eigenschaften und die wachsende Rolle von Pilzen in der Lebensmittelindustrie. Pilze werden aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften und Superfood-Vorteile häufig verwendet. Funktionelle Pilze helfen, das Immunsystem zu stärken und werden auch als Ernährungsoption verwendet, die kalorienarm und reich an Proteinen ist, was für diejenigen, denen es an Proteinen in ihrer Ernährung mangelt, großartig ist und zusätzlich mehrere Vitamine und essentielle Mineralien liefert.

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Weiterhinwird erwartet, dass der nordamerikanische Pilzmarkt im Prognosezeitraum (2023-2030) mit einer starken CAGR wächst.Die Region Nordamerika weist Wachstumspotenzial auf, was auf die schnell wachsende Nachfrage nach dem Produkt zurückzuführen ist, die mit seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen zusammenhängt. Um ihre Produktionskapazität zu verbessern und ihre Führungsposition auf dem lokalen Markt zu behaupten, setzen bedeutende Marktteilnehmer in Nordamerika modernste Anbautechniken sowie eine Vielzahl von Fusionen und Übernahmestrategien ein. Darüber hinaus trägt die Unterstützung der Regierung bei der Beschleunigung der Erntegeschwindigkeiten zum Wachstum bei.Zum Beispiel hat das National Institute of Food and Agriculture des US-Landwirtschaftsministeriums im September 2021 rund 4 Millionen USD an das College of Agricultural Sciences der Pennsylvania State vergeben, um eine Gruppe von Forschern zu unterstützen, die Technologien zur Bewältigung von Arbeitskräftemangel auf Farmen untersuchen, auf denen Speisepilze angebaut werden.

Nordamerika Pilzmarktumsatz (2020-2030) - USD Mrd.

Basierend auf dem Produkt: Austernpilz, Champignon, Shiitake-Pilz und andere. Der Champignon dominierte denPilzmarktund wird in den kommenden Jahren voraussichtlich mit einer beträchtlichen CAGR wachsen, da er eine der beliebtesten Pilzsorten ist, die regelmäßig auf der ganzen Welt konsumiert und produziert wird.Zum Beispiel wird die nationale Jahresproduktion von Pilzen in Indien auf ca. 50.000 Tonnen geschätzt, wobei fast 85 % dieser Produktion auf Champignons entfallen.

Basierend auf der Form wurde der Pilzmarkt in frisch, verarbeitet, getrocknet, in Dosen und gefroren unterteilt. Das frische Segment wird voraussichtlich im Jahr 2022 den größten Marktanteil erzielen und mit einer bemerkenswerten CAGR wachsen. Dies ist hauptsächlich auf die hohe Nachfrage nach frischen Pilzen zurückzuführen, da diese im Vergleich zu den anderen nahrhafter sind. Frische weiße Pilze sind reich an Riboflavin, Niacin, Kupfer, Pantothensäure und Selen. Darüber hinaus treibt auch die Zunahme der Verbraucher, die sich gesünderen Lebensmitteloptionen ohne Zusatz von Konservierungsstoffen zuwenden, das Wachstum des Marktes an.

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Globaler PilzMarktsegmentierung

Markteinblick, nach Produkttyp

• Champignon
• Shiitake
• Austernpilz
• Sonstige

Markteinblick, nach Form

• Frisch
• Verarbeitet
• Getrocknet
• In Dosen
• Gefroren

Markteinblick, nach Anwendung

• Lebensmittel
• Pharmazeutika
• Kosmetika

Markteinblick, nach Vertriebskanal

• Hypermärkte & Supermärkte
• Convenience-Stores
• Lebensmittelgeschäfte
• Online

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Italien
  • Spanien
  • Vereinigtes Königreich
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Restlicher Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Wichtigste Unternehmensprofile

• Basciani Foods
• Monaghan Group
• BioFungi GmbH
• Costa’s Pty Ltd
• White Prince Mushrooms
• Weikfield Foods Pvt. Ltd.
• Greenyard
• Valley Mushrooms
• SA Mushrooms
• Scelta Mushroom BV