Der globale Pflanzenmilchmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein signifikantes Wachstum verzeichnen. Nordamerika wird das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Pflanzenmilchmarkt bis 2027 deutlich wachsen und im Prognosezeitraum (2021-2027) mit einer angemessenen CAGR von rund 10 % expandieren wird.

Pflanzenmilch, auch bekannt als pflanzliche Milchalternativen, ist im Allgemeinen ein Extrakt aus Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen und/oder Samen, verdünnt in Wasser. Sie sind Tiermilch in Bezug auf Textur, Aussehen und Verwendung sehr ähnlich. Abhängig von den Rohstoffen und der Anreicherung unterscheiden sie sich in ihrer Nährstoffzusammensetzung und ihrem Geschmack, enthalten aber alle keine Laktose oder Cholesterin. Laut einer Studie des Lebensmittelunternehmens Cargill liegt der Prozentsatz der Verbraucher, die Pflanzenmilch in den U.S.A, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika verwenden, im Jahr 2018 bei 54 %, 54 %, 69 % bzw. 71 %.

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Ein Anstieg des verfügbaren Einkommens der Endverbraucher, die zunehmende Laktoseintoleranz und die Einführung neuer aromatisierter Pflanzenmilch durch die Hersteller sind einige der wichtigsten Faktoren, die zum wachsenden Markt für Pflanzenmilch weltweit beitragen. Die steigende Kaufkraft in Entwicklungsländern wie Australien, der EU, Mexiko, Brasilien, Indien, Thailand und China dürfte es den Verbrauchern ermöglichen, mehr für ihre Gesundheit und Ernährung auszugeben. Laut Weltbank stieg das weltweite BIP pro Kopf von 10.249 US-Dollar im Jahr 2015 auf 11.433 US-Dollar im Jahr 2019

Die steigende Nachfrage nach zuckerarmen Optionen in der Milch Kategorie aufgrund der raschen Verbreitung von Diabetes weltweit ist einer der Schlüsselfaktoren, die zum Wachstum beitragen. Die Kuhmilch hat 4,58 Gramm Zucker pro 100 ML, während die Sojamilch und Mandelmilch 2,5 bzw. 2,8 Gramm Zucker pro 100 ML haben. Aufgrund dieser Vorteile bringen zahlreiche Akteure pflanzliche Milchprodukte auf den Markt, wodurch der Markt aufwärts geht. Zum Beispiel brachte Life Health Foods (India) Pvt. Ltd im Februar 2021 ihre neue Marke So Good Protein+ auf den Markt, eine milchfreie, pflanzliche Milch, die 25 % mehr Protein enthält als normale Sojamilch und entrahmte Milch.

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Der beispiellose Anstieg des globalen Gesundheitsnotstands, der durch die COVID-19-Pandemie verursacht wurde, hat die finanzielle Situation verschiedener Sektoren und Länder negativ beeinflusst. Mit der COVID-19-Pandemie hat sich jedoch der Umsatz mit [pflanzlichen Produkten, einschließlich Milch, nicht verlangsamt. Laut Daten von PBFA und SPINS hat das Wachstum der U.S.-Einzelhandelsumsätze mit pflanzlichen Lebensmitteln das Wachstum der gesamten Lebensmittelumsätze während der Pandemie übertroffen, was zeigt, dass sich inmitten der Krise mehr Verbraucher pflanzlichen Lebensmitteln zuwenden (PBFA 2020). Mitte März stiegen die Umsätze mit pflanzlichen Lebensmitteln im Vergleich zum Vorjahr um 90 %. In den vier Wochen nach dem Höhepunkt der Panikkäufe stiegen die Gesamtumsätze mit pflanzlichen Lebensmitteln um 27 %, was 35 % schneller ist als die gesamten Umsätze im Einzelhandel mit Lebensmitteln.

Basierend auf der Quelle ist der Markt in Mandel, Soja, Kokosnuss, Reis und andere unterteilt. Das Soja-Segment sicherte sich den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Der Markt dieses Segments wird bis 2027 USD XX Mio. erreichen. Sojamilch ist die einzige Milchalternative, die von Natur aus die gleiche Menge an Protein wie Kuhmilch enthält, mit etwa 3 g pro 100 ml. Da viele Hersteller Sojamilch mit Kalzium und anderen Vitaminen wie B12, B2, D und A anreichern, geben Ernährungsexperten an, dass sie als ernährungsphysiologisch adäquate Alternative zu Kuhmilch verwendet werden kann.

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Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Online-Shops, Fachgeschäfte, Convenience-Stores und andere unterteilt. Das Segment der Fachgeschäfte sicherte sich im Jahr 2020 einen Marktanteil von XX % und eroberte USD XX Mio. des Marktes. Die Vorteile von Fachgeschäften wie Produktvorführungen, eine breite Palette von Produktkategorien, die Unterstützung durch Fachpersonal und der sofortige Versand von Produkten führen zu einem wachsenden Anteil. Das Online-Segment wird jedoch in den kommenden Jahren ein Wachstum verzeichnen.

Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich der künstlichen Pflanzen ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (die U.S.A, Kanada, Rest Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und das Vereinigte Königreich und Rest Europa), der asiatisch-pazifische Raum (China, Japan, Australien, Indien, Südkorea und der Rest des APAC) und der Rest der Welt. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt und sicherte sich im Jahr 2020 den größten Marktanteil. Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Buddhisten und Hindus, die den Vegetarismus im asiatisch-pazifischen Raum beeinflussen, ist der Haupttreiber für das Marktwachstum. China ist das Land mit der größten buddhistischen Bevölkerung, etwa 244 Millionen oder 18,2 % der Gesamtbevölkerung.

Globaler Pflanzenmilchmarkt Segmentierung

Markteinblicke, nach Quelle

• Mandel
• Soja
• Kokosnuss
• Reis
• Andere

Markteinblicke, nach Formulierung

• Normal
• Aromatisiert

Markteinblicke, nach Vertriebskanal

• Supermärkte und Hypermärkte
• Fachgeschäfte
• Convenience Stores
• Online-Shops
• Andere

Markteinblicke, nach Natur

• Bio
• Konventionell

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Groupe Danone
• Pacific Foods of Oregon, Inc.
• The Hain Celestial Group Inc.
• Turtle Mountain LLC
• Vitasoy International Holdings Limited.
• Natura Foods
• Freedom Foods Group Ltd.
• Earth’s Own Food Company Inc.
• Mc Cormick & Co.
• The Hershey