Es wird erwartet, dass der globale Markt für Pflanzenmilch im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Pflanzenmilchmarkt bis 2027 deutlich wachsen und im Prognosezeitraum (2021-2027) mit einer angemessenen CAGR von rund 10 % expandieren wird.

Pflanzenmilch, auch bekannt als pflanzliche Milchalternativen, ist im Allgemeinen ein Extrakt aus Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen und/oder Samen, verdünnt in Wasser. Sie ähneln Tiermilch in Bezug auf Textur, Aussehen und Verwendung sehr. Abhängig von den Rohstoffen und der Anreicherung unterscheiden sie sich in ihrer Nährstoffzusammensetzung und ihrem Geschmack, aber keine von ihnen enthält Laktose oder Cholesterin. Laut einer Studie des Lebensmittelunternehmens Cargill liegt der Prozentsatz der Verbraucher, die Pflanzenmilch in den U.S.A., Europa, im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika verwenden, im Jahr 2018 bei 54 %, 54 %, 69 % bzw. 71 %.

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Ein Anstieg des verfügbaren Einkommens der Endverbraucher, die zunehmende Laktoseintoleranz und die Einführung neuer aromatisierter Pflanzenmilch durch die Hersteller sind einige der Hauptfaktoren, die zum wachsenden Markt für Pflanzenmilch weltweit beitragen. Die steigende Kaufkraft in Entwicklungsländern wie Australien, der EU, Mexiko, Brasilien, Indien, Thailand und China wird es den Verbrauchern voraussichtlich ermöglichen, mehr für ihre Gesundheit und Ernährung auszugeben. Laut Weltbank stieg das BIP pro Kopf weltweit von 10.249 US-Dollar im Jahr 2015 auf 11.433 US-Dollar im Jahr 2019.

Die steigende Nachfrage nach zuckerarmen Optionen in der Milchproduktkategorie aufgrund der raschen weltweiten Verbreitung von Diabetes ist einer der Schlüsselfaktoren, die zum Wachstum beitragen. Die Kuhmilch enthält 4,58 Gramm Zucker pro 100 ML, während die Sojamilch und die Mandelmilch 2,5 bzw. 2,8 Gramm Zucker pro 100 ML enthalten. Aufgrund dieser Vorteile bringen zahlreiche Akteure pflanzliche Milchprodukte auf den Markt; daher steigt der Markt. Zum Beispiel brachte Life Health Foods (India) Pvt. Ltd im Februar 2021 ihre neue Marke So Good protein+ auf den Markt, eine milchfreie, pflanzliche Milch, die 25 % mehr Protein enthält als normale Sojamilch und entrahmte Milch.

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Der beispiellose Anstieg des globalen Gesundheitsnotstands, der durch die COVID-19-Pandemie verursacht wurde, hat die finanzielle Situation verschiedener Sektoren und Länder negativ beeinflusst. Mit der COVID-19-Pandemie hat sich der Verkauf von [lant-basierten Produkten, einschließlich Milch, jedoch nicht verlangsamt. Laut Daten von PBFA und SPINS hat das Wachstum des US-amerikanischen Einzelhandelsumsatzes mit pflanzlichen Lebensmitteln das Wachstum des Gesamtumsatzes mit Lebensmitteln während der Pandemie übertroffen, was zeigt, dass sich inmitten der Krise mehr Verbraucher pflanzlichen Lebensmitteln zuwenden (PBFA 2020). Mitte März stiegen die pflanzlichen Lebensmittel im Vergleich zum Vorjahresumsatz um 90 %. In den vier Wochen nach dem Höhepunkt der Panikkäufe stieg der Gesamtumsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln um 27 %, was 35 % schneller ist als der gesamte Einzelhandelsumsatz mit Lebensmitteln.

Basierend auf der Quelle ist der Markt in Mandel-, Soja-, Kokosnuss-, Reis- und Sonstige unterteilt. Das Sojasegment sicherte sich den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Der Markt dieses Segments würde bis 2027 USD XX Mio. erreichen. Sojamilch ist die einzige Milchalternative, die von Natur aus die gleiche Menge an Protein wie Kuhmilch enthält, mit etwa 3 g pro 100 ml. Da viele Hersteller Sojamilch mit Kalzium und anderen Vitaminen wie B12, B2, D und A anreichern, geben Ernährungsexperten an, dass sie als ernährungsphysiologisch angemessene Alternative zu Kuhmilch verwendet werden kann.

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Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/SB-Warenhäuser, Online-Shops, Fachgeschäfte, Convenience-Stores und Sonstige unterteilt. Das Segment der Fachgeschäfte sicherte sich im Jahr 2020 einen Marktanteil von XX % und eroberte den Markt von USD XX Mio. Die Vorteile von Fachgeschäften wie Produktvorführungen, eine breite Palette von Produktkategorien, die Unterstützung durch qualifiziertes Personal und der sofortige Versand von Produkten führen zu einem wachsenden Anteil. Das Online-Segment wird jedoch in den kommenden Jahren ein Wachstum verzeichnen.

Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich der künstlichen Pflanzen ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (die U.S.A., Kanada, Rest Nordamerikas), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und das Vereinigte Königreich und Rest Europas), der asiatisch-pazifische Raum (China, Japan, Australien, Indien, Südkorea und der Rest des asiatisch-pazifischen Raums), Rest der Welt wurde durchgeführt. Die Region Asien-Pazifik dominierte den Markt und sicherte sich im Jahr 2020 den größten Marktanteil. Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Buddhisten und Hindus, die den Vegetarismus in der Region Asien-Pazifik beeinflussen, ist der Haupttreiber für das Marktwachstum. China ist das Land mit der größten buddhistischen Bevölkerung, etwa 244 Millionen oder 18,2 % seiner Gesamtbevölkerung.

Globaler Markt für Pflanzenmilch Segmentierung

Markteinblick, nach Quelle

• Mandel
• Soja
• Kokosnuss
• Reis
• Andere

Markteinblick, nach Formulierung

• Normal
• Aromatisiert

Markteinblick, nach Vertriebskanal

• Supermärkte und SB-Warenhäuser
• Fachgeschäfte
• Convenience Stores
• Online-Shops
• Andere

Markteinblick, nach Natur

• Biologisch
• Konventionell

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest Nordamerikas
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Groupe Danone
• Pacific Foods of Oregon, Inc.
• The Hain Celestial Group Inc.
• Turtle Mountain LLC
• Vitasoy International Holdings Limited.
• Natura Foods
• Freedom Foods Group Ltd.
• Earth’s Own Food Company Inc.
• Mc Cormick & Co.
• The Hershey