Es wird erwartet, dass der globale Pflanzenmilchmarkt im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird voraussichtlich das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Pflanzenmilchmarkt bis 2027 erheblich wachsen und im Prognosezeitraum (2021–2027) mit einer angemessenen CAGR von rund 10 % expandieren wird.

Pflanzenmilch, auch bekannt als pflanzliche Milchalternativen, ist im Allgemeinen ein Extrakt aus Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen und/oder Samen, verdünnt in Wasser. Sie sind Tiermilch in Bezug auf Textur, Aussehen und Verwendung sehr ähnlich. Abhängig von den Rohstoffen und der Anreicherung unterscheiden sie sich in ihrer Nährstoffzusammensetzung und ihrem Geschmack, aber keine von ihnen enthält Laktose oder Cholesterin. Laut einer Studie des Lebensmittelunternehmens Cargill liegt der Prozentsatz der Verbraucher, die Pflanzenmilch verwenden, in den U.S.A, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika im Jahr 2018 bei 54 %, 54 %, 69 % bzw. 71 %.

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Ein Anstieg des verfügbaren Einkommens der Endverbraucher, die zunehmende Laktoseintoleranz und die Einführung neuer aromatisierter Pflanzenmilch durch die Hersteller sind einige der Hauptfaktoren, die zum wachsenden Markt für Pflanzenmilch weltweit beitragen. Es wird prognostiziert, dass die steigende Kaufkraft in Entwicklungsländern wie Australien, der EU, Mexiko, Brasilien, Indien, Thailand und China es den Verbrauchern ermöglichen wird, mehr für ihre Gesundheit und Ernährung auszugeben. Laut der Weltbank stieg das BIP pro Kopf weltweit von 10.249 US$ im Jahr 2015 auf 11.433 US$ im Jahr 2019

Die steigende Nachfrage nach zuckerarmen Optionen in der Milch Kategorie aufgrund der raschen Verbreitung von Diabetes weltweit ist einer der Schlüsselfaktoren, die zum Wachstum beitragen. Kuhmilch hat 4,58 Gramm Zucker pro 100 ml, während Sojamilch und Mandelmilch 2,5 bzw. 2,8 Gramm Zucker pro 100 ml enthalten. Aufgrund dieser Vorteile bringen zahlreiche Akteure pflanzliche Milchprodukte auf den Markt; daher hebt sich der Markt ab. Zum Beispiel brachte Life Health Foods (India) Pvt. Ltd im Februar 2021 ihre neue Marke So Good Protein+ auf den Markt, eine milchfreie Pflanzenmilch, die 25 % mehr Protein enthält als normale Sojamilch und entrahmte Milch.

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Der beispiellose Anstieg des globalen Gesundheitsnotstands, der durch die COVID-19-Pandemie verursacht wurde, hat die finanziellen Bedingungen verschiedener Sektoren und Länder negativ beeinflusst. Mit der COVID-19-Pandemie hat sich der Verkauf von [Lant-basierten Produkten einschließlich Milch jedoch nicht verlangsamt. Laut Daten von PBFA und SPINS hat das Wachstum der U.S. Einzelhandelsumsätze mit pflanzlichen Lebensmitteln das Wachstum der gesamten Lebensmittelumsätze während der Pandemie übertroffen, was zeigt, dass sich inmitten der Krise mehr Verbraucher pflanzlichen Lebensmitteln zuwenden (PBFA 2020). Mitte März stiegen die pflanzlichen Lebensmittel um 90 % im Vergleich zum Umsatz im Vorjahr. In den vier Wochen nach dem Höhepunkt der Panikkäufe stieg der Gesamtumsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln um 27 %, was 35 % schneller ist als der gesamte Lebensmitteleinzelhandel.

Basierend auf der Quelle ist der Markt in Mandel, Soja, Kokosnuss, Reis und andere unterteilt. Das Sojasegment sicherte sich den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Der Markt dieses Segments würde bis 2027 USD XX Mio. erreichen. Sojamilch ist die einzige Milchalternative, die von Natur aus die gleiche Menge an Protein wie Kuhmilch enthält, mit etwa 3 g pro 100 ml. Da viele Hersteller Sojamilch mit Kalzium und anderen Vitaminen wie B12, B2, D und A anreichern, geben Ernährungsexperten an, dass sie als ernährungsphysiologisch angemessene Alternative zu Kuhmilch verwendet werden kann.

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Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/SB-Warenhäuser, Online-Shops, Fachgeschäfte, Convenience-Stores und andere unterteilt. Das Segment der Fachgeschäfte sicherte sich im Jahr 2020 einen Marktanteil von XX % und eroberte den Markt im Wert von USD XX Mio. Die Vorteile von Fachgeschäften wie Produktdemonstrationen, einer breiten Palette von Produktkategorien, die Unterstützung durch qualifiziertes Personal und der sofortige Versand von Produkten führen zu einem wachsenden Anteil. Das Online-Segment wird jedoch in den kommenden Jahren ein Wachstum verzeichnen.

Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich der künstlichen Pflanzen ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (die U.S.A, Kanada, Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und das Vereinigte Königreich und Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Australien, Indien, Südkorea und der Rest von APAC), Rest der Welt wurde durchgeführt. Die Region Asien-Pazifik dominierte den Markt und sicherte sich im Jahr 2020 den größten Marktanteil. DieAnwesenheit einer großen Anzahl von Buddhisten und Hindus, die den Vegetarismus in der Region Asien-Pazifik beeinflussen, ist der Haupttreiber für das Marktwachstum. China ist das Land mit der größten buddhistischen Bevölkerung, etwa 244 Millionen oder 18,2 % seiner Gesamtbevölkerung.

Globaler Pflanzenmilchmarkt Segmentierung

Markteinblicke, nach Quelle

• Mandel
• Soja
• Kokosnuss
• Reis
• Andere

Markteinblicke, nach Formulierung

• Regulär
• Aromatisiert

Markteinblicke, nach Vertriebskanal

• Supermärkte und SB-Warenhäuser
• Fachgeschäfte
• Convenience Stores
• Online-Shops
• Andere

Markteinblicke, nach Natur

• Bio
• Konventionell

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Groupe Danone
• Pacific Foods of Oregon, Inc.
• The Hain Celestial Group Inc.
• Turtle Mountain LLC
• Vitasoy International Holdings Limited.
• Natura Foods
• Freedom Foods Group Ltd.
• Earth’s Own Food Company Inc.
• Mc Cormick & Co.
• The Hershey