Der globale Markt für Schutz-Kulturen wird im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen. Europa wird das höchste Wachstum verzeichnen

Es wird erwartet, dass der globale Markt für Schutz-Kulturen bis 2027 einen Marktwert von 651,8 Millionen US-Dollar erreicht und sich im Prognosezeitraum (2021-2027) von 133,4 Millionen US-Dollar im Jahr 2019 aus mit einer signifikanten CAGR von 22,5 % entwickelt. Der Zugang zu einer ausreichenden Menge an sicheren und nahrhaften Lebensmitteln ist der Schlüssel zur Erhaltung und Förderung eines gesunden und guten Lebens. Unsichere Lebensmittel, die schädliche Bakterien, Viren, Parasiten oder chemische Substanzen enthalten, verursachen mehr als 200 Krankheiten, die von Durchfall bis zu Krebs reichen. Schätzungen zufolge erkranken 600 Millionen und fast 1 von 10 Menschen auf der Welt, nachdem sie kontaminierte Lebensmittel gegessen haben, und 420.000 sterben jedes Jahr. Dies führt zu einem Verlust von 33 Millionen gesunden Lebensjahren. Während in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen jährlich 110 Milliarden US-Dollar an Produktivität und medizinischen Kosten durch unsichere Lebensmittel verloren gehen. Um die Qualität der Lebensmittel nicht zu beeinträchtigen, ist die Zugabe von Kulturen zu Mahlzeiten einer der innovativen und unerlässlichen Schritte aus dem Bereich der Lebensmittelmikrobiologie

Für eine detaillierte Analyse des Marktes für Schutz-Kulturen besuchen Siehttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Zu den verschiedenen Faktoren, die den Markt für Schutz-Kulturen antreiben, gehören die zunehmenden Fälle von Lebensmittelverschwendung, die steigende Nachfrage nach verlängerter Haltbarkeit verderblicher Produkte und die wachsende Präferenz für Clean-Label-Produkte in Schutz-Kulturen. Darüber hinaus können diese Mikroorganismen zusätzliche funktionelle Eigenschaften aufweisen und in einigen Fällen für die Verbraucher von Vorteil sein. Schutz-Kulturen können zum Geschmack, zur Textur und zum Nährwert des Produkts beitragen. Das Konzept der „Schutz-Kulturen“ ist ein breites Konzept und steht nicht in engem Zusammenhang mit der Herstellung von Bakteriocinen.

Hohe Preise für Schutz-Kulturen und mangelndes Bewusstsein werden das Wachstum des Marktes für Schutz-Kulturen jedoch voraussichtlich behindern.

Für eine detaillierte Analyse der Markttreiber im Markt für Schutz-Kulturen besuchen Siehttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Globale Lebensmittelverschwendung ist ein weitreichendes Problem, das zu enormen finanziellen, ethischen und ökologischen Kosten auf der ganzen Welt geführt hat. Schätzungen zufolge werden jährlich rund 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weltweit verschwendet, was laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen einem Drittel aller für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel entspricht. Darüber hinaus belaufen sich die Kosten für verlorene oder verschwendete Lebensmittel auf jährlich 2,6 Billionen US-Dollar, was ausreicht, um mehr als 800 Millionen hungernde Menschen auf der ganzen Welt zu ernähren.

In Ländern mit niedrigem Einkommen wurde beobachtet, dass die Verluste häufiger in den frühen Phasen auftreten. In Subsahara-Afrika gehen beispielsweise rund 83 % der Lebensmittel während der Produktion, Handhabung/Lagerung und Verarbeitung verloren, während nur 5 % von den Verbrauchern verschwendet werden, so das World Resources Institute. Umgekehrt gehen in Nordamerika und Ozeanien 32 % in früheren Phasen verloren, und 61 % werden von den Verbrauchern verschwendet.

Für eine detaillierte Analyse der Produktform in Schutz-Kulturen besuchen Siehttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Basierend auf der Produktform ist der Markt in gefriergetrocknet und gefroren unterteilt. Das gefriergetrocknete Segment dominierte den Markt im Jahr 2019 mit einem Anteil von 46,1 % und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum seine Dominanz behaupten. Die steigende Nachfrage nach Probiotika sowie fermentierten Lebensmitteln und Getränken tendiert dazu, die Nachfrage nach gefriergetrockneten Schutz-Kulturen zu katalysieren.

Basierend auf den Zielmikroorganismen ist der Markt in Hefen & Schimmelpilze und Bakterien unterteilt. Markt. Da fermentierte Produkte anfällig für Schäden durch Mikroorganismen sind, umfassen sie hauptsächlich Hefen, Schimmelpilze und Bakterien. Der Marktanteil von Hefen und Schimmelpilzen ist der Hauptbeitrag zum globalen Markt für Schutz-Kulturen.

Für eine detaillierte Analyse der Zusammensetzung in Schutz-Kulturen besuchen Siehttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Basierend auf der Zusammensetzung ist der Markt in Mischkulturen, Einzelstammkulturen und Mehrfachstammkulturen unterteilt. Das Segment der Mischkulturen dominierte den Markt im Jahr 2019 und machte 77 % aus und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum seine Dominanz behaupten. Mischkulturen werden am häufigsten verwendet, da sie mehr Vorteile gegenüber Einzel- und Mehrfachstammkulturen bieten.

Für eine detaillierte Analyse der Anwendungen in Schutz-Kulturen besuchen Siehttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Zu den verschiedenen Anwendungen, in denen die Schutz-Kulturen eingesetzt werden, gehören Milch und Milchprodukte, Fleisch- und Geflügelprodukte, Meeresfrüchte und andere. Milch und Milchprodukte dominierten den Markt und machten 2019 50,8 % aus und werden voraussichtlich während des analysierten Zeitraums ihre Dominanz behaupten. Es wird jedoch erwartet, dass das Segment der Meeresfrüchte im Prognosezeitraum mit einer höchsten CAGR von 22,9 % wächst, da die Biokonservierung als ein mächtiges und natürliches Werkzeug zur Verlängerung der Haltbarkeit und zur Verbesserung der Sicherheit von Lebensmitteln durch die Anwendung natürlich vorkommender Mikroorganismen und/oder ihrer inhärenten antibakteriellen Verbindungen definierter Qualität und in bestimmten Mengen gilt

Fordern Sie ein Muster des Berichts an, besuchen Siehttps://univdatos.com/report/global-protective-cultures-market:-current-analysis-and-forecast-2020-2027

Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich der Schutz-Kulturen ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (die USA und Kanada), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und das Vereinigte Königreich), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Südkorea und Australien), Rest der Welt. Europa dominierte den Markt und erwirtschaftete 2019 einen Umsatz von 52,8 Millionen US-Dollar, was auf die steigenden Exporte von Milchprodukten in alle Regionen und auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass es eine der bedeutendsten Regionen mit dem zweitgrößten Milchsektor der Welt ist. Es wird jedoch erwartet, dass der Rest der Welt im Prognosezeitraum 2021-2027 das höchste CAGR-Wachstum von 24 % verzeichnen wird.

Chr Hansen, Dupont, Sacco S.R.L, CSK Food Enrichment B.V., Kerry Group PLC, Royal DSM N.V., Meat Cracks Technology GmbH und Dalton Biotechnologies and Biochem S.R.L sind einige der prominenten Akteure, die auf dem globalen Markt für Schutz-Kulturen tätig sind. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren durchgeführt, um Schutz-Kulturen zu entwickeln.

Global Protective CultureMarktsegmentierung

Markteinblick, nach Produktform

• Gefriergetrocknet
• Gefroren

Markteinblick, nach Zielmikroorganismen

• Hefen & Schimmelpilze
• Bakterien

Markteinblick, nach Zusammensetzung

• Mischkulturen
• Einzelstamm
• Mehrfachstamm

Markteinblick, nach Anwendung

• Milch und Milchprodukte
• Fleisch- und Geflügelprodukte
• Meeresfrüchte
• Sonstige

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Italien
  • Spanien
  • Vereinigtes Königreich
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Restlicher Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Chr Hansen
• Dupont
• Sacco S.R.L
• CSK Food Enrichment B.V.
• Bioprox
• Kerry Group PLC
• Royal DSM N.V.
• Meat Cracks Technology GmbH
• Dalton Biotechnologies
• Biochem S.R.L