Es wird erwartet, dass der globale Proteinhydrolysat-Markt im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Protein Hydrolysate Markt bis 2027 deutlich wachsen und im Prognosezeitraum mit einer CAGR von ~8 % expandieren wird.

Proteinhydrolysat ist die Mischung von Aminosäuren, die durch Spaltung eines Proteins mit Säure, Lauge oder Enzym hergestellt wird. Es liefert das Nährstoffäquivalent des Ausgangsmaterials in Form seiner Bestandteile Aminosäuren und wird als Nährstoff- und Flüssigkeitsersatz in speziellen Diäten verwendet.

Eine wachsende Anzahl von Laktoseintoleranz und ein wachsender Bedarf der Verbraucher an Proteinen tragen ebenfalls zum Marktwachstum bei. Laut der U.S. National Library of Medicine haben etwa 65 % der menschlichen Bevölkerung nach der Kindheit eine verminderte Fähigkeit, Laktose zu verdauen. Laktoseintoleranz im Erwachsenenalter ist am weitesten verbreitet bei Menschen ostasiatischer Abstammung, wobei 70 bis 100 % der Menschen in diesen Gemeinschaften betroffen sind. Laktoseintoleranz ist auch sehr häufig bei Menschen westafrikanischer, arabischer, jüdischer, griechischer und italienischer Abstammung. Laut Intermountain Healthcare variieren die Schätzungen für Laktoseintoleranz je nach ethnischer Zugehörigkeit. Bei Afroamerikanern und Asiaten liegt die Rate der Laktoseintoleranz bei 75 % bis 95 %, während Nordeuropäer mit 18 % bis 26 % eine niedrigere Rate aufweisen.

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Die Förderung gesunder Ernährung und Lebensstile zur Verringerung der globalen Belastung durch nichtübertragbare Krankheiten erfordert einen sektorübergreifenden Ansatz, der die verschiedenen relevanten Sektoren in den Gesellschaften einbezieht. Ein Anstieg der übertragbaren und nichtübertragbaren Krankheiten auf der ganzen Welt führt zu einer Nachfrage nach Immunprodukten und anderen Nahrungsergänzungsmitteln, was als Wachstumskatalysator auf dem Proteinhydrolysatmarkt wirkt. Darüber hinaus trägt eine gesunde Ernährung dazu bei, Mangelernährung in all ihren Formen sowie eine Reihe von nichtübertragbaren Krankheiten (NCDs) und Zuständen zu verhindern. Die zunehmende Produktion von verarbeiteten Lebensmitteln, die rasche Urbanisierung und veränderte Lebensstile haben jedoch zu einer Veränderung der Ernährungsgewohnheiten geführt. Die Menschen konsumieren heute mehr Lebensmittel mit hohem Energiegehalt, Fett, freiem Zucker und Salz/Natrium, und viele Menschen essen nicht genug Obst, Gemüse und andere Ballaststoffe wie Vollkornprodukte. Daher führt ein steigendes Verbraucherbewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Proteinzutaten gegenüber Lebensmitteln zu einer weltweit wachsenden Nachfrage.

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Die COVID-19-Pandemie hat die Ernährung, die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen dramatisch beeinflusst. Die Angst vor Krankheiten und die Sorge um das psychische Wohlbefinden sind stark gestiegen. Die Nachfrage nach einer proteinreichen Ernährung, die Wohlbefinden wie Immunität und Stressbewältigung bietet, ist stark gestiegen. Laut einer Untersuchung von DuBow hatten zu Beginn des Juni 2020 rund 56 % der Verbraucher ihren Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln innerhalb der vorangegangenen sechs Wochen erhöht. Darüber hinaus wurde das gleiche Wachstum auch im Jahr 2021 verzeichnet.

Basierend auf der Quelle ist der Markt in pflanzliche und tierische Produkte unterteilt. Das Tiersegment sicherte sich den größten Marktanteil und dominierte den Markt. Das Segment erfasste im Jahr 2020 den Markt von USD XX Mio. Der hohe Proteingehalt im Vergleich zu pflanzlichen Quellen ist der Schlüsselfaktor, der das Wachstum dieses Segments antreibt. Eine Verlagerung hin zum Veganismus auf der ganzen Welt würde das Pflanzensegment jedoch in einem höheren Tempo vorantreiben.

Basierend auf der Form ist der Markt in trocken und flüssig unterteilt. Das Trockensegment erfasste im Jahr 2020 einen Marktanteil von XX % und dominierte den Markt. Hydrolysierte Proteinpulver enthalten „vorverdaute Proteine“, sodass sie leichter aufgenommen werden können (tschüss, Magenverstimmung) und die Muskelregeneration nach dem Training beschleunigen können. Das Flüssigkeitssegment wird jedoch in den kommenden Jahren eine beträchtliche CAGR verzeichnen.

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Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich Proteinhydrolysat ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (die USA, Kanada, der Rest Nordamerikas), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und das Vereinigte Königreich sowie der Rest Europas), der asiatisch-pazifische Raum (China, Japan, Australien, Indien und der Rest des asiatisch-pazifischen Raums), der Rest der Welt wurde durchgeführt. Die Region Nordamerika sicherte sich XX % des Marktes und erfasste im Jahr 2020 einen Marktanteil von USD XX Mio. Das wachsende Verbraucherbewusstsein für die Nährstoffinsuffizienz aufgrund unsachgemäßen Lebensmittelkonsums, eine wachsende Zahl von Menschen, die an Mangelernährung leiden, sind einige der Faktoren, die das Wachstum von Proteinhydrolysaten in der Region antreiben. Die Region Asien-Pazifik wird jedoch in den kommenden Jahren eine beträchtliche CAGR verzeichnen.

Globaler Proteinhydrolysat-Markt Segmentierung

Markteinblicke, nach Quelle

• Pflanze
• Tier

Markteinblicke, nach Form

• Trocken
• Flüssig

Markteinblicke, nach Prozess

• Enzymatische Hydrolyse
• Säure- und alkalische Hydrolyse

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• AMCO Proteins
• Arla Foods Ingredients Group P/S
• Griffith Foods Inc.
• Kerry Inc.
• Tate & Lyle PLC
• Royal DSM N.V.
• Nestle S.A
• Glanbia PLC
• FrieslandCampina
• Classic Organic Chemicals