Es wird erwartet, dass der globale Markt für Proteinhydrolysate im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird voraussichtlich das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Protein Hydrolysate Markt bis 2027 deutlich wachsen wird, mit einer CAGR von ~8 % im Prognosezeitraum.

Proteinhydrolysat ist die Mischung von Aminosäuren, die durch Spaltung eines Proteins mit Säure, Alkali oder Enzym hergestellt wird. Es liefert das nutritive Äquivalent des Ausgangsmaterials in Form seiner Bestandteile Aminosäuren und wird als Nährstoff- und Flüssigkeitsergänzung in speziellen Diäten verwendet.

Eine wachsende Zahl von Laktoseintoleranz und der wachsende Bedarf an Proteingehalt der Verbraucher tragen ebenfalls zum Marktwachstum bei. Gemäss der U.S. National Library of Medicine haben etwa 65 % der menschlichen Bevölkerung nach dem Säuglingsalter eine verminderte Fähigkeit, Laktose zu verdauen. Laktoseintoleranz im Erwachsenenalter ist am weitesten verbreitet bei Menschen ostasiatischer Abstammung, wobei in diesen Gemeinschaften 70 bis 100 % der Menschen betroffen sind. Laktoseintoleranz ist auch sehr häufig bei Menschen westafrikanischer, arabischer, jüdischer, griechischer und italienischer Abstammung. Auch laut Intermountain Healthcare variieren die Schätzungen für Laktoseintoleranz je nach ethnischer Zugehörigkeit. Bei Afroamerikanern und Asiaten liegt die Laktoseintoleranzrate bei 75 % – 95 %, während Nordeuropäer mit 18 % – 26 % eine niedrigere Rate aufweisen.

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Die Förderung einer gesunden Ernährung und Lebensweise zur Verringerung der globalen Belastung durch nichtübertragbare Krankheiten erfordert einen sektorübergreifenden Ansatz, der die verschiedenen relevanten Sektoren in den Gesellschaften einbezieht. Ein Anstieg der übertragbaren und nicht übertragbaren Krankheiten auf der ganzen Welt führt zu einer Nachfrage nach Immunprodukten und anderen Nahrungsergänzungsmitteln, was als Wachstumskatalysator auf dem Markt für Proteinhydrolysate wirkt. Darüber hinaus trägt eine gesunde Ernährung zur Vorbeugung von Mangelernährung in all ihren Formen sowie einer Reihe von nichtübertragbaren Krankheiten (NCDs) und Zuständen bei. Die vermehrte Produktion von verarbeiteten Lebensmitteln, die rasche Urbanisierung und veränderte Lebensstile haben jedoch zu einer Verschiebung der Ernährungsgewohnheiten geführt. Die Menschen konsumieren heute mehr Lebensmittel mit hohem Energiegehalt, Fett, freiem Zucker und Salz/Natrium, und viele Menschen essen nicht genug Obst, Gemüse und andere Ballaststoffe wie Vollkornprodukte. Daher führt ein steigendes Verbraucherbewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Proteinzutaten gegenüber Lebensmitteln zu einer weltweit wachsenden Nachfrage.

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Die COVID-19-Pandemie hatte dramatische Auswirkungen auf die Ernährung, die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen. Die Angst vor Krankheiten und die Sorge um das psychische Wohlbefinden waren stark gestiegen. Die Nachfrage nach einer proteinreichen Ernährung, die Wohlfühlvorteile wie Immunität und Stressbewältigung bietet, erlebte einen starken Anstieg. Gemäss einer Untersuchung von DuBow hatten zu Beginn des Monats Juni 2020 rund 56 % der Verbraucher ihren Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln innerhalb der vorangegangenen sechs Wochen gesteigert. Darüber hinaus wurde im Jahr 2021 das gleiche Wachstum verzeichnet.

Basierend auf der Quelle ist der Markt in pflanzliche und tierische Produkte unterteilt. Das Tiersegment eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt. Das Segment erfasste im Jahr 2020 den USD XX Mn Markt. Der hohe Proteingehalt im Vergleich zu pflanzlichen Quellen ist der Schlüsselfaktor, der das Wachstum dieses Segments antreibt. Eine Verlagerung hin zum Veganismus auf der ganzen Welt würde das Pflanzensegment jedoch in einem höheren Tempo vorantreiben.

Basierend auf der Form ist der Markt in trocken und flüssig unterteilt. Das Trockensegment eroberte im Jahr 2020 einen Marktanteil von XX % und dominierte den Markt. Hydrolysierte Proteinpulver enthalten "vorverdaute Proteine", so dass sie leichter zu absorbieren sind (auf Wiedersehen, Magenverstimmung) und die Muskelregeneration nach dem Training beschleunigen können. Das Flüssigsegment wird jedoch in den kommenden Jahren eine beträchtliche CAGR verzeichnen.

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Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich Proteinhydrolysat ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (die USA, Kanada, Rest Nordamerikas), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und das Vereinigte Königreich und der Rest Europas), Asien-Pazifik (China, Japan, Australien, Indien und der Rest des APAC), Rest der Welt. Die Region Nordamerika eroberte XX % des Marktes und erfasste im Jahr 2020 einen Marktanteil von USD XX Mio. Das wachsende Verbraucherbewusstsein für die Nährstoffinsuffizienz aufgrund unsachgemäßen Lebensmittelkonsums, eine wachsende Zahl von Menschen, die an Unterernährung leiden, sind einige der Faktoren, die das Wachstum von Proteinhydrolysaten in der Region antreiben. Die Region Asien-Pazifik wird jedoch in den kommenden Jahren eine beträchtliche CAGR verzeichnen.

Globaler Protein Hydrolysate Markt Segmentierung

Markteinblick, nach Quelle

• Pflanze
• Tier

Markteinblick, nach Form

• Trocken
• Flüssigkeit

Markteinblick, nach Prozess

• Enzymatische Hydrolyse
• Säure- und alkalische Hydrolyse

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top Unternehmensprofile

• AMCO Proteins
• Arla Foods Ingredients Group P/S
• Griffith Foods Inc.
• Kerry Inc.
• Tate & Lyle PLC
• Royal DSM N.V.
• Nestle S.A
• Glanbia PLC
• FrieslandCampina
• Classic Organic Chemicals