Es wird erwartet, dass der globale Stevia-Markt im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen wird. Asien-Pazifik wird voraussichtlich das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Stevia-Markt bis 2027 eine Marktbewertung von über 800 Millionen USD erreichen wird, was einem angemessenen CAGR von ~8 % während des Prognosezeitraums (2021-2027) gegenüber rund 490 Millionen USD im Jahr 2020 entspricht. Stevia ist eine von Natur aus süß schmeckende Pflanze, die in Paraguay und Brasilien beheimatet ist, aber auch in Japan und China angebaut wird. Diese Pflanze wird als nicht-nutritiver Süßstoff und pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel verwendet, das wenig oder keine Kalorien enthält. Es ist eine gesunde Alternative zu zusätzlichem Zucker in vielen Mahlzeiten und Getränken.

Die Einführung von Steuern auf zuckergesüßte Getränke gilt als ansprechende Lösung zur Bekämpfung von Krankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes. Viele Regierungen auf der ganzen Welt betrachten Steuern als eine Möglichkeit, die Preise für verschiedene zuckerhaltige Getränke zu erhöhen und so ihren Konsum zu senken. Darüber hinaus haben diese Steuern auf zuckerhaltige Getränke die Hersteller ermutigt, ihre Produkte neu zu formulieren und Getränke mit natürlichen Süßstoffen herzustellen, was letztendlich das Wachstum des Stevia-Marktes weltweit ankurbeln wird. Zum Beispiel wurden laut BMC Medicine in Großbritannien 6 der 10 größten Marken, die von den Zuckersteuern der Erfrischungsgetränkeindustrie betroffen waren, zwischen 2015 und 2018 mehr als 50 % der Produkte in ihren Portfolios neu formuliert.

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Darüber hinaus sind die Neigung zu einem gesunden Leben und die steigende Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln die anderen kritischen Faktoren, die das Wachstum des Stevia-Marktes in der Region vorantreiben. Auch das Clean Label hat die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen wie Stevia ausgelöst, und die Lebensmittel- und Getränkehersteller haben dies mit Innovationen und Produkteinführungen unterstützt, indem sie Stevia als natürlichen, Clean-Label-Süßstoff verwenden. Zum Beispiel wurden laut Daten eines führenden Forschungsunternehmens im Jahr 2018 über 4.400 Produkte mit Stevia auf den Markt gebracht, wobei der APAC-Raum führend war.

Basierend auf der Art ist der Markt in ganze Blätter, Pulver, Flüssigkeit und andere unterteilt. Das Pulversegment dominierte den Stevia-Markt und eroberte im Jahr 2020 einen Marktanteil von XX % und wird aufgrund der hohen Konzentration des Pulvers und der einfachen Verwendung in verschiedenen Anwendungen aufgrund der hohen Mischbarkeit eine beträchtliche CAGR von XX % während des Prognosezeitraums (2021-2027F) verzeichnen.

Basierend auf der Anwendung ist der globale Stevia-Markt in Lebensmittel, Getränke, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Backwaren und Süßwaren sowie Tafelsüßen unterteilt. Das Getränkesegment machte den größten Anteil aus und wird voraussichtlich mit einer CAGR von XX % im Prognosezeitraum 2021-2027 wachsen. Das Wachstum dieses Segments ist auf die zunehmende Verwendung von Stevia in Getränken und das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile im Zusammenhang mit Zuckerersatzstoffen in Getränken zurückzuführen.

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Darüber hinaus bietet der detaillierte Bericht auch Einblicke in den globalen Stevia-Markt in Bezug auf Regionen wie Nordamerika (USA, Kanada und das übrige Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Vereinigtes Königreich und das übrige Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Australien und das übrige APAC), Rest der Welt. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt und generierte im Jahr 2020 einen Umsatz von xx Milliarden USD, was auf die schnell wachsende diabetische Bevölkerung in Verbindung mit dem steigenden Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Stevia zurückzuführen ist, was zu einer steigenden Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen in vielen APAC-Ländern führt.

Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp sind einige der wichtigsten Akteure, die auf dem globalen Stevia-Markt tätig sind. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren eingegangen, um eine breite Palette von Stevia-Produkten zu entwickeln.

Globale Stevia-Marktsegmentierung

Markteinblick, nach Typ

• Ganzes Blatt
• Pulver
• Flüssigkeit
• Andere

Markteinblick, nach Anwendung

• Essen
• Getränk
• Milchprodukte und gefrorene Desserts
• Bäckerei und Süßwaren
• Tafelsüße

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Italien
  • Spanien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Ingredion Incorporated
• Cargill
• Tate & Lyle Plc
• Archer Daniels Midland Company
• Sunwin Stevia International Inc.
• S&W Seed Company
• Stevia Corp
• PureCircle Limited
• Evolva Holdings SA
• GLG Life Tech Corp