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Autor: Himanshu Patni
18. Oktober 2021
GlobalStevia-Marktwird voraussichtlich bis 2027 einen Marktwert von über 800 Millionen USD erreichen und im Prognosezeitraum (2021-2027) von rund 490 Millionen USD im Jahr 2020 mit einer angemessenen CAGR von ~8 % expandieren.Stevia ist eine natürlich süß schmeckende Pflanze, die in Paraguay und Brasilien beheimatet ist, aber auch in Japan und China angebaut wird. Diese Pflanze wird als nicht-nährstoffreicher Süßstoff und pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel verwendet, das wenig oder keine Kalorien enthält. Es ist eine gesunde Alternative zu zugesetztem Zucker in vielen Mahlzeiten und Getränken.
Die Einführung von Steuern auf zuckergesüßte Getränke gilt als eine attraktive Lösung zur Bekämpfung von Krankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes. Viele Regierungen auf der ganzen Welt sehen Steuern als eine Möglichkeit, die Preise für verschiedene zuckerhaltige Getränke zu erhöhen und somit ihren Konsum zu reduzieren. Darüber hinaus haben diese Steuern auf zuckerhaltige Getränke die Hersteller dazu ermutigt, ihre Produkte neu zu formulieren und Getränke unter Verwendung natürlicher Süßstoffe herzustellen, was letztendlich das Wachstum des Stevia-Marktes weltweit steigern wird.Laut BMC Medicine haben beispielsweise in Großbritannien 6 von 10 der von den Zuckersteuern der Softdrink-Industrie betroffenen Top-Marken zwischen 2015 und 2018 mehr als 50 % der Produkte in ihren Portfolios neu formuliert.
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Darüber hinaus sind die Neigung zu einem gesunden Leben und die steigende Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln weitere entscheidende Faktoren, die das Wachstum des Stevia-Marktes in der Region antreiben. Auch das Clean Label hat die Nachfrage nach Zuckerersatzstoffen wie Stevia ausgelöst, und die Lebensmittel- und Getränkehersteller haben dies durch Innovationen und Produkteinführungen unterstützt, indem sie Stevia als natürlichen, sauber gekennzeichneten Süßstoff verwenden.So wurden beispielsweise im Jahr 2018 über 4.400 Produkte mit Stevia auf den Markt gebracht, und APAC führte die Liste an, wie Daten eines führenden Forschungsunternehmens zeigen.
Basierend auf der Art ist der Markt in Ganzblatt, Pulver, Flüssigkeit und Sonstige unterteilt. Das Pulver-Segment dominierte den Stevia-Markt und eroberte im Jahr 2020 einen Marktanteil von XX % und wird im Prognosezeitraum (2021-2027F) eine erhebliche CAGR von XX % verzeichnen, was auf die hohe Konzentration des Pulvers und die einfache Anwendung in verschiedenen Anwendungen aufgrund der hohen Mischbarkeit zurückzuführen ist.
Basierend auf der Anwendung ist der globale Stevia-Markt in Lebensmittel, Getränke, Milchprodukte & Tiefkühldesserts, Bäckerei & Konditorei sowie Tischsüßstoffe unterteilt. Das Getränkesegment nahm den größten Anteil ein und wird im Prognosezeitraum 2021-2027 voraussichtlich mit einer CAGR von XX % wachsen. Das Wachstum dieses Segments ist auf die zunehmende Verwendung von Stevia in Getränken und das wachsende Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile im Zusammenhang mit Zuckerersatzstoffen in Getränken zurückzuführen.
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Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Einblicke in den globalen Stevia-Markt nach Regionen wie Nordamerika (USA, Kanada und der Rest Nordamerikas), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Vereinigtes Königreich und der Rest Europas), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Australien und der Rest von APAC), Rest der Welt wurden durchgeführt. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt und erwirtschaftete im Jahr 2020 einen Umsatz von xx Milliarden USD, was auf die rasch wachsende Diabetikerpopulation sowie das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Stevia zurückzuführen ist, was zu einer steigenden Nachfrage nach natürlichen Süßstoffen in vielen APAC-Ländern führt.
Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp sind einige der wichtigsten Akteure, die auf dem globalen Stevia-Markt tätig sind. Mehrere Fusionen und Akquisitionen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren durchgeführt, um eine breite Palette von Stevia-Produkten zu entwickeln.
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