ES WIRD ERWARTET, DASS DER GLOBALE MARKT FÜR GESCHMACKSMODULATOREN IM PROGNOSEZEITRAUM EIN ERHEBLICHES WACHSTUM ERZIELEN WIRD. NORDAMERIKA WIRD VORAUSSICHTLICH DAS HÖCHSTE WACHSTUM VERZEICHNEN.

Es wird erwartet, dass der globale Markt für Geschmacksmodulatoren bis 2027 eine Marktbewertung von 2.553,58 Millionen USD erreichen wird, was einer angemessenen CAGR von 9,9 % während des Prognosezeitraums (2021-2027) gegenüber 1.322,5 Millionen USD im Jahr 2020 entspricht.. Geschmacksmodulatoren sind Substanzen, die häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Sie wirken als Geschmacksrezeptor, der entweder durch physische Bindung an eine Geschmackszutat funktioniert oder als Kanal fungiert, der es Ionen ermöglicht, direkt in eine Geschmackszelle zu fließen.

Für eine detaillierte Analyse des Marktes für Geschmacksmodulatoren besuchen Sie https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Der Anstieg der chronischen Krankheitsinzidenz auf der ganzen Welt ist auf die ungesunden Ernährungsmuster zurückzuführen, die von der Mehrheit der Menschen befolgt werden. Ungesunde Essgewohnheiten sind einer der Hauptrisikofaktoren für eine Reihe chronischer Krankheiten, darunter Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes usw. Zum Beispiel wurden im Jahr 2020 weltweit 1,8 Millionen Todesfälle aufgrund von Lungenkrebs verzeichnet, was die höchste Anzahl von Todesfällen aufgrund von Krebs darstellt. Darüber hinaus wird geschätzt, dass bis 2045 weltweit 700 Millionen Menschen mit Diabetes leben werden. Aufgrund dieser Tatsachen steigt die Zahl der Menschen, die ihre Essensvorlieben ändern und gesunde Essgewohnheiten annehmen. Im Gegenzug verwenden viele Lebensmittel- und Getränkeunternehmen Geschmacksmodulatoren bei der Formulierung ihrer Produkte, um ernährungsphysiologisch optimierte Lebensmittel anzubieten, was letztendlich das Wachstum des Marktes für Geschmacksmodulatoren auf der ganzen Welt antreibt.

Ein weiterer Faktor, der das Wachstum des globalen Marktes für Geschmacksmodulatoren antreibt, ist das wachsende Interesse der Verbraucher an Gewichtsreduktion und der zunehmende Konsum von kalorienarmen und fettarmen Lebensmitteln, da sich die Menschen der Risiken im Zusammenhang mit Übergewicht und Fettleibigkeit bewusster sind. Zum Beispiel hatten übergewichtige Menschen laut der Studie ein um 32 Prozent höheres Risiko, an einer koronaren Herzkrankheit (KHK) zu erkranken, verglichen mit Menschen mit normalem Gewicht; Fettleibige hatten ein um 81 Prozent höheres Risiko, an einer KHK zu erkranken. Auch das zunehmende Bewusstsein für übermäßigen Salzkonsum und die verbesserten geschmacksmaskierenden Vorteile von Geschmacksmodulatoren treiben das Wachstum dieses Marktes weiter an.

Einige der Einschränkungen dieses Marktes sind jedoch strenge Vorschriften und internationale Standards für süß- und salzreduzierende Inhaltsstoffe. Darüber hinaus ist die Unsicherheit hinsichtlich der Auswirkungen von Zuckerersatzstoffen auf die Gesundheit eines Individuums auch für das langsame Wachstum des Marktes für Geschmacksmodulatoren verantwortlich.

Der Markt für Geschmacksmodulatoren wird durch neue Produktinnovationen angekurbelt, die seine weltweite Popularität fördern. Beispielsweise gab Mafco, der weltweit führende Anbieter von Lakritzprodukten, kürzlich im Januar 2021 die Einführung seiner neuen kategoriespezifischen Multi-Tasking-Produkte der Marke Magna bekannt, die die schwierigsten Produkt- und Geschmacksformulierungsprobleme von heute lösen. Darüber hinaus gab FONA International im Januar 2020 die Gründung einer Marke für seine etablierte Geschmacksmodifikationsplattform bekannt: Optify – Taste Modification Technology, die es Lebensmittel-, Getränke- und Gesundheitsmarken ermöglicht, schwierige Verbrauchererwartungen an funktionelle, gesundheitliche, leistungssteigernde und bessere Produkte zu erfüllen.

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Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Geschmacksmodulatoren in Lebensmittel und Getränke unterteilt. Das Lebensmittelsegment ist weiter unterteilt in Backwaren, Süßwaren, Snacks und herzhafte Produkte, Fleischprodukte und andere Lebensmittelprodukte. Das Getränkesegment ist unterteilt in alkoholische und alkoholfreie Getränke. Das Getränkesegment machte den größten Marktanteil aus und generierte im Jahr 2020 einen Umsatz von XX Millionen USD und wird in den kommenden Jahren voraussichtlich erheblich wachsen, was auf die steigende Nachfrage nach Energy-Drinks zurückzuführen ist, da diese dafür bekannt sind, die Energie zu steigern und die körperliche und geistige Fitness zu verbessern. Zum Beispiel gaben laut einer Umfrage mehr als 33 % der Menschen im Alter zwischen 18 und 29 Jahren an, regelmäßig Energy-Drinks zu konsumieren, und etwa 47 % der Verbraucher gaben an, Energy-Drinks mehrmals innerhalb einer Woche zu konsumieren.

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Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Einblicke in den globalen Markt für Geschmacksmodulatoren gemäß den Regionen wie Nordamerika (Vereinigte Staaten, Kanada und das übrige Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Vereinigtes Königreich und das übrige Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien und das übrige APAC), Rest der Welt. Nordamerika dominierte den Markt und generierte im Jahr 2020 einen Großteil des Umsatzes von XX Millionen USD, und der europäische Markt machte im Jahr 2020 den zweitgrößten Umsatzanteil aus. Der asiatisch-pazifische Markt wurde jedoch als aufstrebender Markt identifiziert und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich erheblich wachsen, was auf die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken in Entwicklungsländern wie Indien, China, Thailand usw. zurückzuführen ist. Darüber hinaus fördern das steigende verfügbare Einkommen und der steigende Gesundheitsstandard das Wachstum dieses Marktes weiter.

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DSM, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx sind einige der wichtigsten Akteure, die auf dem globalen Markt für Geschmacksmodulatoren tätig sind. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren unternommen, um Geschmacksmodulatoren zu entwickeln.

Globale Marktsegmentierung für Geschmacksmodulatoren

Markteinblick nach Typ

• Süße Modulatoren
• Salzmodulatoren
• Fettmodulatoren

Markteinblick nach Anwendungen

• Essen
  • Backwaren
  • Süßwaren
  • Snacks und herzhafte Produkte
  • Fleischprodukte
  • Andere
• Getränke
  • Alkoholisch
  • Alkoholfrei

Markteinblick nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Übriges Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Italien
  • Spanien
  • Vereinigtes Königreich
  • Übriges Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Übriges Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• DSM
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx