Markt für Umami-Aromen wird voraussichtlich um ~6,8 % wachsen und bis 2032 einen Wert von USD Milliarden erreichen, prognostiziert UnivDatos

Laut einem neuen Bericht von UnivDatos,Markt für Umami-Aromenwird voraussichtlich bis 2032 USD 2,47 Milliarden erreichen, indem er mit einer CAGR von 6,8 % wächst. Der Markt für Umami-Aromen expandiert, weil Verbraucher nach praktischen Lebensmitteln suchen, die Umami-Inhaltsstoffe enthalten, um einen besseren Geschmack und reduzierte Natriumwerte zu liefern. Die Entwicklung pflanzlicher und alternativer Proteinprodukte spiegelt die zunehmende Verwendung von umamireichen Inhaltsstoffen wider, die Fleischersatzprodukten eine tiefe Köstlichkeit verleihen. Natürliche Umami-Aromaprodukte mit sauberer Kennzeichnung erfreuen sich einer erhöhten Marktnachfrage von gesundheitsbewussten Verbrauchern, die auf Quellen wie Hefeextrakte, Pilze und Algen-basierte Geschmacksverstärker für ihre Produkte angewiesen sind. Der Markt weist ein starkes Wachstumspotenzial aufgrund der steigenden Nachfrage im Foodservice, der Expansion von Schnellrestaurants und den steigenden globalen kulinarischen Geschmäckern auf. Darüber hinaus ermöglichen technologische Fortschritte im Lebensmittelherstellungsprozess zusammen mit effizienten Fermentationsmethoden Lebensmittelwissenschaftlern die Entwicklung einzigartiger Lösungen, die die Umami-Geschmacksintensität steigern.

Wachsende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln

Die Marktexpansion bei verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln resultiert in erster Linie aus der zunehmenden Urbanisierung und dem steigenden verfügbaren Einkommen der Verbraucher. Der Anstieg der Verbraucherpräferenz für bequemes Essen hat zu einer Steigerung der Marktnachfrage nach Fertiggerichten, Tiefkühlkost und Snacks geführt, was Lebensmittelhersteller ermutigt, innovative haltbare Inhaltsstoffe zu verwenden. Lebensmittelhersteller verwenden üblicherweise Hefeextrakt, fermentierte Zutaten und hydrolysierte pflanzliche Proteine, um tiefgehende Aromen in verarbeiteten Produkten zu erzeugen, was den herzhaften Reichtum verbessert und gleichzeitig salzige oder künstliche Bestandteile weglässt. Einzelhändler und Verbraucher fordern hochwertige verpackte Lebensmittel, die sowohl Geschmack als auch Textur über die Zeit hinweg erhalten, aufgrund der sich entwickelnden E-Commerce- und schnelllebigen Konsumtrends. Verbraucherpräferenzen für sowohl Gesundheits- als auch Clean-Label-Geschmacksverstärker aus natürlichen Quellen wie Pilzen, Algen und Tomatenquellen haben die Hersteller motiviert, natürliche Umami-basierte Lösungen zu entwickeln.

Dem Bericht zufolge hält die Region Asien-Pazifik einen erheblichen Marktanteil am globalen Markt für Umami-Aromen

Die Region Asien-Pazifik hielt einen erheblichen Marktanteil an weltweiten Umami-Aromen, da die traditionelle asiatische Küche stark von umamireichen Elementen wie Sojasauce, Miso, Fischsauce und Algen abhängt. Asiatische Länder wie China, Japan, Südkorea und Thailand haben seit der Antike ihren Konsum von Umami-Aromen und -Inhaltsstoffen in ihren Kernnahrungstraditionen aufrechterhalten. Der asiatisch-pazifische Lebensmittelmarkt verzeichnet kontinuierlich eine enorme Zunahme der Verwendung von Umami-verstärkenden Zusatzstoffen wie MSG, Hefeextrakten und natürlichen fermentierten Produkten aufgrund der breiten Akzeptanz von Fertiggerichten, Fertiggerichten und pflanzlichen Alternativen. Die Marktdominanz in dieser Region wird durch die in dieser Region tätigen großen Lebensmittelhersteller und -zulieferer sowie die Entwicklung innovativer geschmacksverstärkender Technologien gestärkt. 

Hauptangebote des Berichts

Marktgröße, Trends & Prognose nach Umsatz | 2024−2032.

Marktdynamik – Führende Trends, Wachstumstreiber, Hemmnisse und Investitionsmöglichkeiten

Marktsegmentierung – Eine detaillierte Analyse nach Quelle, nach Form, nach Anwendung und Region

Wettbewerbslandschaft – Top-Key-Anbieter und andere prominente Anbieter