Umami Flavors Markt soll bis 2032 um ~6,8 % wachsen und ein Volumen von USD Milliarden erreichen, prognostiziert UnivDatos

Laut einem neuen Bericht von UnivDatos wird erwartet, dass der Umami Flavors Market bis 2032 USD 2,47 Milliarden erreichen wird, mit einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,8 %. Der Umami-Aroma-Markt wächst, weil Verbraucher bequeme Lebensmittel suchen, die Umami-Zutaten enthalten, um einen besseren Geschmack und einen reduzierten Natriumgehalt zu erzielen. Die Entwicklung von pflanzlichen und alternativen Proteinen spiegelt die zunehmende Verwendung von Umami-reichen Zutaten wider, die Fleischersatzprodukten eine tiefe Köstlichkeit verleihen. Natürliche und Clean-Label-Umami-Aromaprodukte erfreuen sich einer erhöhten Marktnachfrage von gesundheitsbewussten Verbrauchern, die auf Quellen wie Hefeextrakte, Pilze und Algen-basierte Geschmacksverstärker für ihre Produkte angewiesen sind. Der Markt zeigt ein starkes Wachstumspotenzial aufgrund der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln, der Expansion von Quick-Service-Restaurants und der steigenden globalen Nachfrage nach kulinarischen Geschmäckern. Darüber hinaus ermöglichen technologische Fortschritte im Lebensmittelherstellungsprozess zusammen mit effizienten Fermentationsmethoden es Lebensmittelwissenschaftlern, einzigartige Lösungen zu entwickeln, die die Umami-Geschmacksintensität steigern.

Wachsende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln

Die Marktexpansion bei verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln ist hauptsächlich auf die zunehmende Urbanisierung und das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher zurückzuführen. Der Anstieg der Verbraucherpräferenz für bequemes Essen hat zu einem Anstieg der Marktnachfrage nach Fertiggerichten, Tiefkühlkost und Snacks geführt, was Lebensmittelhersteller dazu ermutigt, innovative, haltbare Zutaten zu verwenden. Lebensmittelhersteller verwenden häufig Hefeextrakt, fermentierte Zutaten und hydrolysierte Pflanzenproteine, um tiefe Aromen in verarbeiteten Produkten zu erzeugen, die die herzhafte Reichhaltigkeit verbessern und gleichzeitig salzige oder künstliche Bestandteile weglassen. Einzelhändler und Verbraucher fordern hochwertige verpackte Lebensmittel, die sowohl Geschmack als auch Textur über die Zeit erhalten, aufgrund der sich entwickelnden E-Commerce- und schnelllebigen Verbrauchertrends. Die Vorlieben der Verbraucher für sowohl gesunde als auch Clean-Label-Geschmacksverstärker aus natürlichen Quellen wie Pilzen, Algen und Tomaten haben die Hersteller motiviert, natürliche Umami-basierte Lösungen zu entwickeln.

Laut dem Bericht hält die Region Asien-Pazifik einen bedeutenden Marktanteil am globalen Umami Flavors Market

Die Region Asien-Pazifik hielt einen erheblichen Marktanteil an den weltweiten Umami-Aromen, da die traditionelle asiatische Küche stark von Umami-reichen Elementen abhängt, zu denen Sojasauce, Miso, Fischsauce und Algen gehören. Asiatische Länder wie China, Japan, Südkorea und Thailand haben seit der Antike ihren Konsum von Umami-Aromen und -Zutaten in ihren Kernernährungstraditionen aufrechterhalten. Der asiatisch-pazifische Lebensmittelmarkt erlebt aufgrund der breiten Akzeptanz von Convenience-Produkten, Fertiggerichten und pflanzlichen Alternativen kontinuierlich eine enorme Zunahme der Verwendung von Umami-verstärkenden Zusatzstoffen wie MSG, Hefeextrakten und natürlichen fermentierten Produkten. Die Marktdominanz in dieser Region wird durch die großen Lebensmittelhersteller und Zutatenlieferanten, die in dieser Region tätig sind, sowie durch die Entwicklung innovativer Geschmacksverstärkungstechnologien gestärkt. 

Wesentliche Angebote des Berichts

Marktgröße, Trends und Prognose nach Umsatz | 2024−2032.

Marktdynamik – Führende Trends, Wachstumstreiber, Hemmnisse und Investitionsmöglichkeiten

Marktsegmentierung – Eine detaillierte Analyse nach Quelle, Form, Anwendung und Region

Wettbewerbsumfeld – Top-Schlüsselanbieter und andere prominente Anbieter