Der globale Markt für vegane Lebensmittel wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um ~10 % wachsen. Nordamerika wird das höchste Wachstum verzeichnen

Der globaleMarkt für vegane Lebensmittelwird im Prognosezeitraum (2021-2027) voraussichtlich erheblich wachsen und mit einer CAGR von 10 % expandieren.

Eine vegane Ernährung enthält nur Pflanzen (wie Gemüse, Getreide, Nüsse und Früchte) und daraus hergestellte Lebensmittel. Veganer essen keine Lebensmittel tierischen Ursprungs, einschließlich Milchprodukte und Eier. Der globale Lebensmittelsektor durchläuft derzeit ein beispielloses Maß an Wettbewerb und Störung, das durch das Wachstum lebensfähiger pflanzlicher Alternativen in vielen Kategorien getrieben wird. Menschen reduzieren oder eliminieren tierische Produkte aus ihrer Ernährung aus einer Vielzahl von Gründen. Einige wollen ihren Cholesterinkonsum senken, andere machen sich Sorgen um das Tierwohl, und wieder andere beunruhigt die Auswirkung der Tierhaltung auf die Umwelt. Unabhängig vom Grund wechseln immer mehr Menschen zu einer pflanzlichen Ernährung. Laut einer Umfrage von DuPont Nutrition & Health essen 52 % der US-Verbraucher mehr pflanzliche Lebensmittel und glauben, dass sie sich dadurch gesünder fühlen. Rund 60 % der Befragten gaben an, dass der Wechsel zu pflanzlichen Lebensmitteln dauerhaft sei oder dass sie es hofften

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Das erwartete Wachstum veganer Lebensmittel weltweit kann auf die Auswirkungen von nicht-vegetarischen und Milchprodukten auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit zurückgeführt werden. Einer der Hauptverursacher der globalen Erwärmung ist die Viehwirtschaft, und die Fleischproduktion hat im Vergleich zur pflanzlichen Landwirtschaft weitaus größere Auswirkungen auf die Umwelt in Bezug auf den Frischwasserverbrauch, die benötigte Landfläche und die erzeugten Abfallprodukte. Die Förderung des vermehrten Konsums von pflanzlichen Lebensmitteln ist eine empfohlene Strategie zur Reduzierung der menschlichen Auswirkungen auf die Umwelt und wird auch heute als potenzielle Strategie zur Reduzierung der hohen Raten einiger chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmter Krebsarten anerkannt. Rund 387 Millionen Menschen leben mit Diabetes, und nach Angaben der International Diabetes Federation wird diese Zahl bis 2035 voraussichtlich auf fast 600 Millionen ansteigen.

Faktoren wie wachsende Bedenken hinsichtlich der Umwelt, eine steigende Zahl von Krankheiten und Gesundheitsproblemen sowie die steigende und einfache Verfügbarkeit des Internets sind einige der Gründe für das zunehmende Verbraucherbewusstsein für Lebensmittel und verwandte Produkte. Laut Health Focus-Daten geben derzeit 17 % der US-Verbraucher im Alter von 15 bis 70 Jahren an, sich hauptsächlich pflanzlich zu ernähren, während 60 % angeben, dass sie ihren Konsum von Fleischprodukten reduzieren. Von denjenigen, die ihre Aufnahme von tierischen Proteinen reduzieren, geben 55 % an, dass die Veränderung dauerhaft ist, und 22 % hoffen, dass dies der Fall ist.

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Basierend auf der Art ist der Markt in Milchersatz, Fleischersatz und Sonstige unterteilt. Das Segment der Milchersatzprodukte eroberte 2020 einen Marktanteil von XX % und erfasste 2020 einen Markt von USD XX Mio. Milchersatzprodukte werden typischerweise hergestellt, indem die Hülsenfrucht, die Nuss, das Getreide oder ein anderer Hauptbestandteil eingeweicht und dann die Flüssigkeit gepresst und abgeseiht wird, oder „Milch“.Laut der U.S. National Library of Medicine können etwa zwei von drei Erwachsenen Laktose nicht vollständig verdauen, und wenn Menschen mit Laktoseintoleranz Produkte konsumieren, die diesen Zucker enthalten, verspüren sie eine Reihe von unangenehmen Symptomen. Daher können sie durch den Verzehr einer laktosefreien Alternative Milchprodukte in ihrer Ernährung beibehalten, ohne dass ihr Körper belastet wird.

Basierend auf der Quelle ist der Markt in Mandel, Soja, Hafer, Weizen und Sonstige unterteilt. Das Sojasegment eroberte 2020 einen Marktanteil von XX % und dominierte den Markt. Soja ist ein pflanzliches Protein, das aus der Sojabohne stammt, einer Hülsenfrucht. Es ist eine großartige Proteinquelle für Vegetarier und Veganer gleichermaßen sowie für diejenigen, die Milchprodukte meiden, ohne Cholesterin und mit sehr wenig gesättigten Fettsäuren. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Soja führt zu einem wachsenden Anteil dieses Segments.

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Darüber hinaus liefert der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich vegane Lebensmittel ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt, darunter Nordamerika (USA, Kanada, Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien und Vereinigtes Königreich und der Rest Europas), Asien-Pazifik (China, Japan, Australien, Indien und der Rest von APAC). Der Rest der Welt wurde durchgeführt. Die Region Nordamerika eroberte einen Marktanteil von XX % und erfasste 2020 einen Marktanteil von USD XX Mio. Vegane Lebensmittel tragen weltweit zu 65 % und in der nordamerikanischen Region zu 32 % zum Pro-Kopf-Angebot an Proteinen bei.Laut Nielsen geben 55 % der US-Haushalte an, dass „hoher Proteingehalt“ ein wichtiges Attribut ist, das beim Kauf von Lebensmitteln berücksichtigt wird.Der asiatisch-pazifische Raum wird in den kommenden Jahren jedoch eine beträchtliche CAGR verzeichnen.

Globaler Markt für vegane LebensmittelSegmentierung

Markteinblick, nach Typ

• Milchersatz
• Fleischersatz
• Sonstige

Markteinblick, nach Quelle

• Mandel
• Soja
• Hafer
• Weizen
• Sonstige

Markteinblick, nach Vertriebskanal

• Offline
• Online

Markteinblick, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Spanien
  • Italien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Amy’s Kitchen, Inc
• Beyond Meat, Inc.
• Daiya Foods, Inc.
• Danone SA
• Eden Foods, Inc.
• Plamil Foods Ltd.
• Archer Daniels Midland Company
• Tofutti Brands, Inc.
• VBites Foods Limited
• Vitasoy Australia Products Pty Ltd.