Agricultura de ambiente controlado: tendencia emergente
Descripción general
La agricultura de ambiente controlado (CEA) es una estrategia de base tecnológica para la producción de alimentos que incluye la agricultura vertical y la agricultura en interiores (IA). A lo largo del crecimiento del cultivo, la CEA busca proteger de los elementos y mantener las condiciones de crecimiento ideales. La producción se realiza dentro de un invernadero u otra fábrica de plantas cerrada.
La CEA tiene el potencial de producir alimentos de alta calidad cerca de los consumidores utilizando una cantidad mínima de agua y otros insumos. Actualmente, una gran parte de los tomates frescos, las hierbas y las verduras de hoja verde que comemos se cultivan en invernaderos u otros entornos cuidadosamente regulados. Además, las verduras totalmente iluminadas cultivadas en sistemas interiores cerrados son cada vez más accesibles.
Según el informe publicado por “Maximize Market Research”, el mercado de la agricultura de ambiente controlado está segmentado en verduras de hoja verde, pepino, tomate, pimiento, fresas, cannabis y otros.
El tomate es el segmento líder en este mercado y también representó los mayores ingresos en el mercado global. Los ingresos generados son de 190 040 millones de dólares estadounidenses en función tanto del tipo de agricultura tradicional como de la CEA, pero en estos la CEA captura el 45 % de los ingresos en 2020 y se espera que crezca en el período previsto. Los factores que impulsan el crecimiento son que es adecuado tanto para exteriores como para interiores y ayuda a obtener más valor con un mayor rendimiento. El tomate se usa ampliamente principalmente en el procesamiento de alimentos en todo el mundo y también tiene mayores exportaciones.
Beneficios ambientales de la agricultura de ambiente controlado
El impacto ambiental positivo de las prácticas de CEA es uno de sus principales beneficios, ya que resulta de una mayor dependencia de los sistemas alimentarios locales y regionales y una reducción en la necesidad de transporte transfronterizo de productos frescos. Además, la CEA hace un mejor uso de los recursos disponibles, incluidos el suelo, el agua, los pesticidas y la tierra en general.
El medio ambiente y las comunidades locales pueden verse significativamente afectados por la CEA. Más personas ahora tienen la capacidad de cultivar virtualmente cualquier fruta o verdura en un espacio pequeño con menos recursos gracias al uso de tecnología de punta por parte de CEA. Esto tiene una gran posibilidad de mejorar tanto la salud humana como la planetaria.
Beneficios financieros de la agricultura de ambiente controlado
Es innegable que iniciar una granja vertical es costoso. Sin embargo, se sabe que pueden cultivar cosechas durante todo el año, haga buen o mal tiempo, y con frecuencia con un estándar más alto que las granjas convencionales. Los productos orgánicos locales también pueden obtener un precio más alto. La mayoría de los agricultores verticales se concentran en marihuana medicinal de alto valor o cultivos de ensalada de rápido crecimiento. Pueden generar importantes ganancias de cualquier manera. Para 2030, se espera que el mercado de innovaciones en alimentos y agricultura tenga un valor de 700 mil millones de dólares, según el Global Grow Lights Market Report. El gobierno de Abu Dabi ha gastado 100 millones de dólares en agricultura en interiores en lo que va de año.
Oportunidades de mercado para la agricultura de ambiente controlado
Según un informe de Economic Times, los estilos de vida humanos y los hábitos alimenticios están cambiando durante y después de la pandemia, y de 2019 a 2022, habrá un aumento del 40 al 45 % en el consumo de alimentos o alimentos locales. El mercado de la CEA se está expandiendo como resultado de que los productores ponen más énfasis en las instalaciones de producción cerca de los centros urbanos, lo que tiene el beneficio adicional de mantenerlos al tanto de las tendencias agrícolas en el sector agrícola.
Los métodos agrícolas tradicionales ya se están viendo afectados por el cambio climático, y una mayor dependencia de herbicidas y pesticidas químicos les cuesta más dinero a los agricultores y, al mismo tiempo, tiene un impacto negativo en los ecosistemas naturales y la materia orgánica necesaria para mantener la calidad del suelo. Al reducir el consumo de agua, la necesidad de intervenciones químicas, la logística y el uso de la tierra, la CEA puede contribuir a tomar medidas en la dirección correcta hacia un futuro más sostenible y rentable.
Conclusión
El aumento de la demanda de alimentos locales de alta calidad en o cerca de las áreas urbanas, una nueva generación de agricultores altamente educados y conocedores de la tecnología, la falta de tierras de cultivo disponibles y un entorno de préstamos acogedor son los principales factores que impulsan el crecimiento de la CEA. Este tipo de sistemas de producción ahora están más fácilmente disponibles para los propietarios de granjas más pequeñas gracias a los importantes avances en la tecnología, particularmente en el área de los sistemas de iluminación. Aunque la agricultura de ambiente controlado aún se encuentra en sus primeras etapas, se puede anticipar que en un futuro cercano una variedad mucho más amplia de productos comenzará a cultivarse de esta manera.
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