Mercado de automatización de alimentos
La automatización es el avance de la tecnología y su uso para gestionar y realizar un seguimiento de la creación y entrega de una amplia gama de bienes y servicios. Realiza tareas que antes realizaban personas. En el sector de alimentos y bebidas, la expresión "automatización de alimentos" se refiere a un método automatizado de producción, procesamiento y envasado de productos alimenticios. Al acelerar el envasado de productos alimenticios en el sector de procesamiento de alimentos, la automatización de alimentos mejora la consistencia de la calidad, reduce los tiempos de recogida y manipulación y aumenta la productividad. La implementación de la automatización de alimentos en el sector alimentario ha sido motivada por el aumento de la demanda de rentabilidad, calidad y producción de alimentos. La automatización agiliza el proceso de envasado de alimentos, que incluye la clasificación y graduación de alimentos, el envasado y las operaciones de gestión.
Mercado mundial de automatización de alimentos
Se espera que el Mercado de automatización de alimentos crezca a una TCAC del 9,5% de 2022 a 2027, hasta alcanzar los 29 400 millones de dólares en 2027. Debido a la introducción de soluciones automatizadas y soluciones de gestión en las instalaciones de procesamiento de alimentos y bebidas, esta industria está creciendo rápidamente. La excelente eficiencia y las ventajas de ahorro de mano de obra y tiempo de las soluciones de control a nivel de planta y empresa se atribuyen a sus altas tasas de implementación. Con el fin de aprovechar la robótica y las soluciones vinculadas que ayudan a una alta productividad en comparación con los procesos tradicionales intensivos en mano de obra humana, las industrias de uso final, incluidas las empresas de bebidas, lácteos y procesamiento de alimentos, están invirtiendo cada vez más en tecnologías de automatización de alimentos. Las normas industriales también establecen que, para mantener una alta calidad y productividad, se requieren soluciones automatizadas debido a las cambiantes demandas de los consumidores y a la necesidad de una calidad constante de los alimentos. El mercado de la automatización de alimentos está siendo impulsado por estos elementos, así como por el poder de gasto de los consumidores en robótica y herramientas de gestión empresarial.
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La implementación de soluciones de procesamiento y envasado de alimentos y bebidas técnicamente avanzadas está impulsando el crecimiento del mercado
La eficiencia y la productividad han aumentado como resultado de la adopción de tecnologías automatizadas e iniciativas de digitalización en las instalaciones de alimentos y bebidas. Como resultado, con el fin de aumentar la eficiencia operativa y aprovechar las oportunidades del mercado, las principales empresas del sector de alimentos y bebidas están haciendo hincapié en la inversión en digitalización. El uso de tecnologías sofisticadas, como la nube, los sensores, la virtualización, las redes de comunicación, la robótica y el internet industrial de las cosas, ha permitido reestructurar la cadena de valor (IIoT). El uso de tecnologías de vanguardia como el IoT, la cadena de bloques, la analítica y la IA se ha ampliado en respuesta a la creciente demanda de alimentos y bebidas frescos, orgánicos y nutritivos, lo que agiliza aún más el proceso y garantiza un aumento de las ventas.
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Las economías de rápido crecimiento, un mayor poder adquisitivo y una mayor conciencia sobre la nutrición y la salud están impulsando el consumo interno. Se prevé que la clase media crezca hasta alcanzar los 4900 millones de personas en todo el mundo para 2030, por lo que es probable que esta tendencia continúe. En 2030, el 65% de la población mundial de clase media residirá en Asia, lo que representará la mayor parte de este aumento.
Conclusión
Como la automatización o la ventaja de las tecnologías son bendiciones, ha facilitado las cosas a todas las industrias, y también a la industria alimentaria. Cuando se trata de la automatización del mercado de alimentos, la producción, el procesamiento y el envasado de productos alimenticios se han vuelto mucho más fáciles y rápidos. A medida que la tecnología crezca, siempre habrá cambios en este mercado.
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