Se espera que el mercado global de jarabe de agave prevea un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Asia-Pacífico será testigo del mayor crecimiento.

Se espera que el mercado mundial de jarabe de agave crezca significativamente para 2027, expandiéndose a una CAGR razonable de alrededor del 5.5% durante el período de pronóstico (2021-2027).

El jarabe de agave es un edulcorante popular derivado de varias especies diferentes de la planta de agave. El jarabe tiene propiedades edulcorantes con un 56% de fructosa y también es 1,5 veces más dulce que el azúcar, lo que lo convierte en un sustituto saludable del azúcar. Además, se le considera una alternativa saludable al azúcar común. El azúcar añadido es uno de los ingredientes más controvertidos en la dieta moderna. Se ha asociado con muchas enfermedades graves, como la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer. Parte del problema es que la mayoría de las personas consumen demasiado azúcar sin saberlo. Afortunadamente, hay muchas maneras de endulzar los alimentos sin agregar azúcar. Los sustitutos del azúcar son sustancias químicas o de origen vegetal que se utilizan para endulzar o realzar el sabor de los alimentos y bebidas. Los azúcares naturales tienen una amplia gama de aplicaciones en industrias como el procesamiento de alimentos, la farmacéutica y el cuidado personal, entre otras, lo que se traduce en una mayor demanda de edulcorantes naturales.

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El aumento de los casos de obesidad, especialmente entre los niños pequeños, es el principal factor impulsor del aumento de la adopción de edulcorantes naturales como alternativas al azúcar de mesa. Según World Atlas, en 2019, 38 millones de niños menores de cinco años eran obesos o tenían sobrepeso. Además, la obesidad es responsable de cerca de 5 millones de muertes anuales, o el 8% de las muertes mundiales en 2017, lo que representa un aumento del 3,5% con respecto al 4,5% en 1990. Sin embargo, la proporción varía en los diferentes continentes. En 2017, más del 15% de las muertes se atribuyeron a la obesidad en el norte de África, Europa del Este, América Latina y Asia Central debido a su alta prevalencia. Además, los edulcorantes naturales son más dulces que el azúcar y tienen menos calorías. Por lo tanto, una cantidad muy pequeña de ellos es suficiente. Por ejemplo, el jarabe de agave es aproximadamente una vez y media más dulce que el azúcar. Del mismo modo, la fruta del monje es 250 veces más dulce que el azúcar de mesa y tiene cero calorías.

Además, un número creciente de supermercados e hipermercados están apoyando el crecimiento del mercado debido a la fácil accesibilidad de los productos a los consumidores. El número total de supermercados en los Estados Unidos aumentó de 38.015 en 2015 a 38.307 en 2018. Además, las cadenas de supermercados/hipermercados de otras regiones se están centrando en expandir su alcance geográfico y ofrecer una amplia gama de productos, lo que está ayudando al crecimiento del mercado. Por ejemplo: una cadena de supermercados con sede en Alemania anunció que invertiría 500 millones de dólares estadounidenses y abriría alrededor de 50 tiendas en los Estados Unidos.

Para un análisis detallado del impacto de la COVID-19 en el jarabe de agave, consulte: https://univdatos.com/report/agave-syrup-market/

La COVID19 ha dado lugar a una profunda reevaluación de las ventajas y los costes del jarabe de agave. La pandemia de COVID-19 ha interrumpido la cadena de suministro en todo el mundo. Esto ha tenido un profundo impacto en el jarabe de agave. La creciente propagación del virus condujo a estrictas restricciones de bloqueo en muchos países de todo el mundo. La cadena de suministro y la logística se vieron perjudicadas como resultado del cierre de fronteras en numerosos países. Por ejemplo, según RetailNext en 2020, el 32% de los comerciantes globales tuvo un impacto menor, mientras que solo el 12% de los minoristas a nivel mundial experimentó una interrupción grave como resultado de la pandemia. Esto ha provocado importantes interrupciones en las empresas y las actividades económicas a nivel mundial y se espera que tenga un impacto negativo a corto plazo en el mercado del jarabe de agave debido a la disponibilidad limitada o nula del transporte de materias primas y la interrupción de los proveedores de servicios. Este aspecto condujo a una disminución en la tasa de crecimiento del mercado de edulcorantes naturales.

Según el tipo, el mercado está fragmentado en jarabe de agave claro y jarabe de agave oscuro. El segmento de agave oscuro acaparó una cuota de mercado del XX% en 2020. Además, el mercado de este segmento alcanzaría los XX millones de dólares estadounidenses para 2027. El jarabe oscuro se utiliza como edulcorante en pasteles, gofres y tiene un sabor y aroma a vainilla. Según la American Bakers Association, la industria panadera de EE. UU. es un gran negocio, que representa el 2,1% del producto interno bruto.

Según la categoría, el mercado está fragmentado en orgánico y convencional. El segmento orgánico acaparó la mayor parte del mercado y dominó el mercado en 2020. El sólido crecimiento se puede atribuir a la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores y la creciente demanda de productos alimenticios no transgénicos y de origen vegano. La rápida proliferación de etiquetas limpias, como ingredientes sin conservantes, naturales, no transgénicos y orgánicos, impulsará el crecimiento segmentario

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Además, el informe proporciona iniciativas detalladas que se están tomando en el campo del jarabe de agave. El mercado se clasifica en distintas regiones, incluidas América del Norte (EE. UU., Canadá, resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Italia y Reino Unido y resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, Australia, India y el resto de APAC), se ha llevado a cabo el resto del mundo. La región de Asia-Pacífico dominó el mercado y acaparó la mayor parte del mercado en 2020. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, la demanda de bebidas bajas en azúcar y bajo contenido calórico está aumentando. Debido a esto, incluso los productores de la industria están optando por alternativas de azúcar como el jarabe de agave e impulsando la industria del jarabe de agave de Asia Pacífico.

Mercado mundial de jarabe de agave Segmentación

Información de mercado, por tipo

• Jarabe de agave ligero
• Jarabe de agave oscuro

Información de mercado, por categoría

• Orgánico
• Convencional

Información de mercado, por aplicación

• Panadería
• Productos lácteos y postres congelados
• Confitería
• Venta al por menor/hogar
• Otros

Información de mercado, por canal de distribución

• Hipermercados/Supermercados
• Tienda de conveniencia
• Canales en línea
• Otros

Información de mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • España
  • Italia
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Tate & Lyle PLC
• Dupont
• Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
• PureCircle Ltd.
• Roquette Freres
• Kawarlal & Co.
• Hain Celestial Inc.
• Pura Foods Ltd