Se prevé que el mercado global de Jarabe de Agave experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Asia-Pacífico será testigo del mayor crecimiento.

Se espera que el mercado mundial del sirope de agave crezca significativamente para 2027, expandiéndose a una TCAC razonable de alrededor del 5,5% durante el período de pronóstico (2021-2027).

El sirope de agave es un edulcorante popular derivado de varias especies diferentes de la planta de agave. El sirope tiene propiedades edulcorantes con un 56% de fructosa y también es 1,5 veces más dulce que el azúcar, lo que lo convierte en un sustituto saludable del azúcar. Además, se considera una alternativa saludable al azúcar común. El azúcar añadido es uno de los ingredientes más controvertidos en la dieta moderna. Se ha asociado con muchas enfermedades graves, como la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer. Parte del problema es que la mayoría de las personas consumen demasiado azúcar sin saberlo. Afortunadamente, existen muchas formas de endulzar los alimentos sin añadir azúcar. Los sustitutos del azúcar son sustancias químicas o de origen vegetal que se utilizan para endulzar o mejorar el sabor de los alimentos y las bebidas. Los azúcares naturales tienen una amplia gama de aplicaciones en industrias como el procesamiento de alimentos, la farmacéutica y el cuidado personal, entre otras, lo que resulta en una mayor demanda de edulcorantes naturales.

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El aumento de los casos de obesidad, especialmente entre los niños pequeños, es el principal factor impulsor para el aumento de la adopción de edulcorantes naturales como alternativas al azúcar de mesa. Según World Atlas, en 2019, 38 millones de niños menores de cinco años eran obesos o tenían sobrepeso. Además, la obesidad es responsable de cerca de 5 millones de muertes anuales, o el 8% de las muertes mundiales en 2017, lo que representa un aumento del 3,5% con respecto al 4,5% en 1990. Sin embargo, la proporción varía en los diferentes continentes. En 2017, más del 15% de las muertes se atribuyeron a la obesidad en el norte de África, Europa del Este, América Latina y Asia Central debido a su alta prevalencia. Además, los edulcorantes naturales son más dulces que el azúcar y tienen menos calorías. Por lo tanto, una cantidad muy pequeña de ellos es suficiente. Por ejemplo, el sirope de agave es aproximadamente una vez y media más dulce que el azúcar. Del mismo modo, la fruta del monje es 250 veces más dulce que el azúcar de mesa y tiene cero calorías.

Además, un número creciente de supermercados e hipermercados están apoyando el crecimiento del mercado debido a la fácil accesibilidad de los productos a los consumidores. El número total de supermercados en los Estados Unidos aumentó de 38.015 en 2015 a 38.307 en 2018. Además, las cadenas de supermercados/hipermercados de otras regiones se están centrando en expandir su alcance geográfico y ofrecer una amplia gama de productos, lo que está ayudando en el crecimiento del mercado. Por ejemplo: una cadena de supermercados con sede en Alemania anunció que invertiría US$ 500 millones y abriría alrededor de 50 tiendas en los Estados Unidos.

Para un análisis detallado del impacto del COVID-19 en el sirope de agave, navegue por – https://univdatos.com/report/agave-syrup-market/

La COVID-19 ha dado lugar a una profunda reevaluación de las ventajas y los costes del sirope de agave. La pandemia de COVID-19 ha interrumpido la cadena de suministro en todo el mundo. Esto ha tenido un profundo impacto en el sirope de agave. La creciente propagación del virus condujo a estrictas restricciones de bloqueo en muchos países de todo el mundo. La cadena de suministro y la logística se vieron perjudicadas como resultado del cierre de fronteras en numerosos países. Por ejemplo, según RetailNext en 2020, el 32% de los comerciantes mundiales sufrieron un impacto menor, mientras que solo el 12% de los minoristas a nivel mundial experimentaron una grave interrupción como resultado de la pandemia. Ha provocado importantes interrupciones en las empresas y las actividades económicas a nivel mundial y se espera que tenga un impacto negativo a corto plazo en el mercado del sirope de agave debido a la disponibilidad limitada o nula del transporte de materias primas y la interrupción de los proveedores de servicios. Este aspecto condujo a una disminución en la tasa de crecimiento del mercado de edulcorantes naturales.

Según el tipo, el mercado está fragmentado en sirope de agave claro y sirope de agave oscuro. El segmento de agave oscuro acaparó una cuota de mercado del XX% en 2020. Además, el mercado de este segmento alcanzaría los USD XX millones para 2027. El sirope oscuro se utiliza como edulcorante en pasteles, gofres y tiene un sabor y aroma a vainilla. Según la American Bakers Association, la industria panadera de EE. UU. es un negocio enorme, que representa el 2,1% del producto interno bruto.

Según la categoría, el mercado está fragmentado en orgánico y convencional. El segmento orgánico acaparó la mayor cuota de mercado y dominó el mercado en 2020. El sólido crecimiento se puede atribuir a la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores y a la creciente demanda de productos alimenticios no modificados genéticamente y de origen vegano. La rápida proliferación de etiquetas limpias como ingredientes sin conservantes, naturales, no modificados genéticamente y orgánicos impulsará el crecimiento del segmento.

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Además, el informe proporciona iniciativas detalladas que se están llevando a cabo en el campo del sirope de agave. El mercado se clasifica en distintas regiones, incluyendo América del Norte (EE. UU., Canadá, resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Italia y Reino Unido y resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, Australia, India y el resto de APAC), se ha llevado a cabo el resto del mundo. La región de Asia-Pacífico dominó el mercado y acaparó la mayor cuota de mercado en 2020. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, la demanda de bebidas bajas en azúcar y contenido bajo en calorías está aumentando. Debido a esto, incluso los productores de la industria están optando por alternativas de azúcar como el sirope de agave e impulsando la industria del sirope de agave de Asia-Pacífico.

Mercado mundial del sirope de agave Segmentación

Información del mercado, por tipo

• Sirope de agave ligero
• Sirope de agave oscuro

Información del mercado, por categoría

• Orgánico
• Convencional

Información del mercado, por aplicación

• Panadería
• Productos lácteos y postres congelados
• Confitería
• Venta al por menor/ Hogar
• Otros

Información del mercado, por canal de distribución

• Hipermercados/Supermercados
• Tienda de conveniencia
• Canales en línea
• Otros

Información del mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • España
  • Italia
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Tate & Lyle PLC
• Dupont
• Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
• PureCircle Ltd.
• Roquette Freres
• Kawarlal & Co.
• Hain Celestial Inc.
• Pura Foods Ltd