Se prevé que el mercado mundial de premezclas para panadería experimente un crecimiento significativo. ¡Norteamérica liderará el crecimiento!

La premezcla para panadería es una mezcla de ingredientes únicos para hornear que añade sabor, textura y color a los productos de panadería, como pasteles, bollería, pan blanco, harina para hornear, muffins y otros. Estas premezclas ofrecen diversas ventajas a los fabricantes, como una mayor consistencia del producto, junto con la reducción de las posibilidades de un pesaje incorrecto de las materias primas utilizadas en el proceso de los productos de panadería, junto con la reducción de los costes de mano de obra y de inventario. Por lo tanto, impulsando la demanda de premezclas de panadería en todo el mundo. Además, el crecimiento del mercado de premezclas para panadería puede atribuirse al aumento de la demanda de diversos productos de panadería con texturas y sabores únicos, junto con la creciente tendencia a gastar en productos alimenticios listos para usar a nivel mundial.

Se espera que el mercado de premezclas para panadería crezca a un ritmo constante de alrededor del 5% durante el periodo de previsión. Además, el aumento de la demanda de productos de panadería personalizados, la disponibilidad de múltiples ingredientes de una sola fuente que fomenta las inversiones de los principales actores y el aumento del número de lanzamientos de productos nuevos e innovadores son algunos de los factores destacados que contribuyen al crecimiento del mercado.

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Según el tipo, el mercado de premezclas para panadería se segmenta en mezcla completa, mezcla de base de masa y concentrados de masa. El segmento de mezcla completa representó una importante cuota de mercado en 2020 y se estima que crecerá rápidamente durante el plazo previsto debido a la creciente preferencia por las mezclas completas en la industria de servicios alimentarios, ya que sirve como una opción rentable para ellos. Por lo tanto, el rápido crecimiento en el sector de servicios de alimentos impulsará el crecimiento de este segmento en los próximos años.

Según la aplicación, el mercado se fragmenta en productos de pan y productos de panadería. Se espera que el segmento de productos de pan acapare una cuota de mercado considerable en 2020 y se espera que crezca con una lucrativa CAGR durante el periodo de previsión, ya que es un alimento básico en varios países y ha sido testigo de una demanda para el desarrollo de las naciones. Además, muchos fabricantes de pan se están centrando en el desarrollo de productos innovadores como los sin gluten, los integrales, etc.

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Para una mejor comprensión de la adopción en el mercado de la industria de premezclas para panadería, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como Norteamérica (EE.UU., Canadá, resto de Norteamérica), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de Asia-Pacífico), resto del mundo. Se prevé que Norteamérica crezca a una importante CAGR durante el periodo de previsión. Los principales factores, como el aumento de la renta disponible, los cambios en las tendencias de consumo de productos de panadería y el consumo constante de pan entre la población estadounidense. Además, debido a la urbanización y al aumento de la población activa, el crecimiento del consumo fuera del hogar está en aumento. Como resultado, aumenta la demanda de productos de panadería instantáneos y nutritivos entre la población de la región. Por lo tanto, impulsando el mercado de premezclas para panadería en la región.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son London Dairy Co. Ltd, Kellogg Co., ADM, Corbion, Bakels Group, Cargill, Royal DSM, Glanbia PLC, Oy Karl Fazer AB, Puratos Group.

Segmentación del mercado mundial de premezclas para panadería

Perspectivas del mercado, por tipo

• Mezcla completa
• Mezcla de base de masa
• Concentrados de masa

Perspectivas del mercado, por aplicación

• Productos de pan
• Productos de panadería

Perspectivas del mercado, por región

• Norteamérica
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de Norteamérica
• Europa
• Alemania
• Reino Unido
• Francia
• Italia
• España
• Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• London Dairy Co. Ltd
• Kellogg Co.
• ADM
• Corbion
• Bakels Group
• Cargill
• Royal DSM
• Glanbia PLC
• Oy Karl Fazer AB
• Puratos Group