Se prevé que el mercado de barbacoas de carbón vegetal se dispare con un crecimiento del 6.5% hasta alcanzar los USD 5.3 mil millones para 2030, según las proyecciones de UnivDatos Market Insights

Aspectos destacados clave del informe:

• Una mayor conciencia sobre la salud entre las personas también impulsará el crecimiento del mercado. La creciente demanda de parrillas de carbón vegetal para barbacoa (BBQ) debido a sus beneficios, como el sabor ahumado, los alimentos saludables, más calor, más portabilidad y otros.
• la compra de parrillas de carbón vegetal en EE. UU. creció al 65% en 2021 desde el 49% en 2019, según la Hearth, Patio, and Barbecue Association.
• América del Norte representó la mayor parte del mercado mundial de barbacoas. Cuando los clientes de países como Estados Unidos, Canadá y México celebran cualquier tipo de festividad, la atención se centra con frecuencia en la buena comida y el exceso de indulgencia.

Según un nuevo informe de Univdatos Market Insights, elMercado de barbacoas de carbón vegetal, se espera que alcance los USD 5.3 mil millones en 2030, creciendo a una CAGR del 6.5%.El carbón vegetal para barbacoa, a menudo conocido como carbón vegetal para BBQ, es un tipo de carbón vegetal creado a partir de carbón activado y se utiliza principalmente para cocinar alimentos. Existen varias formas de carbón vegetal, incluido el carbón vegetal en trozos, las briquetas de carbón vegetal y el carbón vegetal fabricado con cáscaras de coco. La creciente tendencia de cocinar alimentos a la parrilla en el patio trasero y la creciente tendencia de las parrilladas entre los jóvenes también mejorarán el crecimiento del mercado en los próximos años. Según el tipo, el mercado se segmenta en carbón vegetal en trozos y briquetas de carbón vegetal, y otros. Según los usuarios finales, el mercado se segmenta en doméstico o personal y comercial. Según los canales de venta, el mercado de barbacoas de carbón vegetal se segmenta en offline y online. Se espera que el mercado de barbacoas de carbón vegetal de América del Norte siga creciendo en los próximos años.

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El informe sugiere que laCreciente demanda de alimentos llenos de sabor y creciente versatilidad en los métodos de cocciónson los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de barbacoas de carbón vegetal durante los próximos años. El mundo de la cocina y las delicias culinarias ha evolucionado significativamente a lo largo de los años. A medida que más personas exploran sus habilidades culinarias y buscan experiencias gastronómicas únicas, existe una creciente demanda de alimentos llenos de sabor y un deseo de versatilidad en los métodos de cocción. Las barbacoas de carbón vegetal, también conocidas como parrillas de carbón vegetal, han ganado una inmensa popularidad entre los cocineros caseros y los chefs profesionales por igual. Ofrecen una experiencia de cocción única y sabrosa, que combina la rica esencia ahumada del carbón vegetal con la versatilidad para cocinar una amplia gama de platos.

1.La tendencia de los alimentos llenos de sabor

Uno de los principales factores que impulsan la demanda de barbacoas de carbón vegetal es la creciente preferencia por los alimentos llenos de sabor. Muchos consumidores buscan elevar sus experiencias culinarias infundiendo sabores ricos y ahumados en sus platos. La parrilla de carbón vegetal ofrece un sabor ahumado distintivo y delicioso que es difícil de replicar con otros métodos de cocción.

Esencia ahumada: Las parrillas de carbón vegetal utilizan carbón vegetal de madera dura real, lo que imparte un sabor ahumado distintivo a los alimentos. Esto es particularmente atractivo al cocinar carnes, como filetes, costillas o pollo, ya que el sabor ahumado realza sus sabores naturales.

Autenticidad: El atractivo de la autenticidad es otro aspecto importante de la tendencia de los alimentos llenos de sabor. La parrilla de carbón vegetal se considera un método de cocción auténtico y tradicional, a menudo asociado con reuniones familiares y parrilladas al aire libre. Esta autenticidad resuena con los consumidores que buscan experiencias culinarias genuinas y consagradas.

Infusión de sabor: La naturaleza porosa del carbón vegetal le permite absorber y liberar sabores, lo que lo convierte en un medio ideal para ahumar e infundir alimentos con maderas aromáticas como el nogal americano, el mezquite o el manzano. Esta capacidad para realzar los sabores es un gran atractivo para aquellos que aprecian los gustos matizados.

Maridaje de sabores versátil: Las barbacoas de carbón vegetal son versátiles en sus capacidades para realzar el sabor. Permiten maridajes creativos de maderas y condimentos, lo que permite a los chefs experimentar con diferentes perfiles de sabor para adaptarse a varios platos y cocinas.

2.Versatilidad en los métodos de cocción

Además del énfasis en el sabor, la demanda de barbacoas de carbón vegetal se ha visto impulsada por la versatilidad que ofrecen en los métodos de cocción. Estas parrillas pueden hacer más que simplemente dorar un filete; ofrecen una gama de opciones de cocción que atraen a un público más amplio.

Parrilla directa: Las parrillas de carbón vegetal destacan en la parrilla directa, que consiste en cocinar los alimentos directamente sobre el carbón vegetal caliente. Este método es perfecto para lograr las clásicas marcas de parrilla y un delicioso sabor ahumado en filetes, hamburguesas y verduras.

Parrilla indirecta: La parrilla indirecta en una barbacoa de carbón vegetal consiste en cocinar los alimentos lejos de la fuente de calor directa, por lo general con la tapa cerrada. Es ideal para cocinar a fuego lento y ahumar carnes, lo que permite obtener resultados tiernos y jugosos.

Ahumar: Los entusiastas de la barbacoa prefieren las barbacoas de carbón vegetal para ahumar carnes. Pueden mantener temperaturas bajas y constantes durante períodos prolongados, lo que las hace adecuadas para ahumar pechugas, costillas y otros cortes a la perfección.

Dorar: El alto calor generado por las parrillas de carbón vegetal es perfecto para dorar carnes rápidamente, bloqueando los jugos y creando una corteza deliciosa.

Control de temperatura versátil: Muchas parrillas de carbón vegetal modernas vienen con rejillas de ventilación y amortiguadores ajustables que permiten un control preciso de la temperatura. Esta versatilidad permite a los cocineros preparar una amplia gama de platos con diferentes requisitos de temperatura.

Múltiples superficies de cocción: Algunas barbacoas de carbón vegetal están equipadas con múltiples superficies de cocción, como rejillas y planchas, lo que proporciona aún más versatilidad en la preparación de diferentes tipos de alimentos.

Conclusión

La demanda de alimentos llenos de sabor y el deseo de versatilidad en los métodos de cocción han sido importantes impulsores del mercado de barbacoas de carbón vegetal. Los consumidores se sienten cada vez más atraídos por los sabores ricos y ahumados que la parrilla de carbón vegetal imparte a los alimentos. La autenticidad, la versatilidad y la autenticidad de este método de cocción atraen a una amplia gama de personas, desde cocineros caseros y animadores al aire libre hasta personas preocupadas por la salud y chefs profesionales. La versatilidad de las parrillas de carbón vegetal al ofrecer varios métodos de cocción, desde la parrilla directa hasta el ahumado, permite una amplia gama de experimentación culinaria. Como respuesta a estas tendencias, la industria de la parrilla está siendo testigo de la innovación en forma de dispositivos de control de temperatura, accesorios y prácticas sostenibles. El futuro del mercado de barbacoas de carbón vegetal parece prometedor, ya que los consumidores continúan buscando experiencias culinarias únicas y llenas de sabor, impulsando la evolución de esta tradición culinaria atemporal.

Ofertas clave del informe

Tamaño del mercado, tendencias y previsiones por ingresos | 2023−2030

Dinámica del mercado: tendencias líderes, impulsores del crecimiento, restricciones y oportunidades de inversión

Segmentación del mercado: un análisis detallado por aplicación y usuario final

Panorama competitivo: principales proveedores clave y otros proveedores destacados