Se espera que el Mercado Global de Queso prevea un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Europa será testigo del mayor crecimiento

El globalMercado de Quesose espera que crezca significativamente para 2027, expandiéndose a una CAGR razonable de alrededor del 4% durante el período de pronóstico (2021-2027).

Un aumento en los ingresos disponibles del usuario final es uno de los principales factores que contribuyen al crecimiento del mercado de Queso a nivel mundial. El aumento del poder adquisitivo en países en desarrollo como Australia, la UE, México, Brasil, India, Tailandia y China está proyectado para permitir a los consumidores gastar más en alimentos preparados, comida chatarra, incluidos productos alimenticios cargados de queso. Según la OCDE, el gasto de los hogares en Canadá, China, Dinamarca, la Unión Europea, Francia y Alemania alcanzó 1.021.459,5, 9.241.095,5, 139.229,8, 10.785.281,3, 1.561.879,9 y 2.288.541,1 millones de dólares estadounidenses, respectivamente.

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El creciente número de profesionales que trabajan, junto con un horario de vida ajetreado y agitado, está llevando al creciente número de QSR, por lo tanto, a la creciente demanda de queso. Según Statista, el tamaño del mercado de la industria de restaurantes de servicio rápido en todo el mundo aumenta constantemente cada año. En 2019, el sector se valoró en aproximadamente 875,26 mil millones de dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento con respecto al tamaño del año anterior de 862,58 mil millones de dólares estadounidenses. Sin embargo, como resultado de las restricciones de quedarse en casa implementadas en todo el mundo para minimizar la propagación del coronavirus, el sector disminuyó en 2020.

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Un aumento en los ingresos disponibles, junto con el creciente número de hoteles y restaurantes y la creciente conciencia sobre las opciones disponibles en productos alimenticios listos para consumir entre las personas de todo el mundo, está llevando a la creciente demanda de queso. Según FAOSTAT, la disponibilidad de calorías per cápita desde mediados de la década de 1960 hasta finales de la década de 1990 aumentó a nivel mundial en aproximadamente 450 kcal por persona por día y en más de 600 kcal por persona por día en los países en desarrollo. Sin embargo, este cambio no es igual en todas las regiones. Además, el suministro per cápita de calorías se ha mantenido casi estancado en el África subsahariana y ha caído recientemente en los países en transición económica.

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto significativo en el segmento de supermercados/hipermercados debido al cierre de los principales canales de distribución en todo el mundo para prevenir la propagación del coronavirus. Los fabricantes están comprendiendo estrategias para revivir la situación actual mediante la remodelación de sus estrategias, así como la innovación de productos.

Según el producto, el Mercado de Queso se clasifica en Mozzarella, Cheddar, Feta, Parmesano, Roquefort y otros. El segmento de Cheddar generó los mayores ingresos en 2020, debido a su textura más dura, sabor más cremoso y fuerte y mayor vida útil. Además, el precio del queso cheddar es bajo en comparación con el de otros quesos como la mozzarella, lo que hace que el queso cheddar sea asequible. Además, el queso cheddar está disponible en rebanadas individuales envueltas en plástico, aerosol de queso, crema de queso, tubo exprimible y varias otras opciones de envasado, lo que ha abierto muchas oportunidades para el crecimiento del mercado.

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Según el canal de distribución, el mercado se fragmenta en Hipermercados/supermercados, Tiendas especializadas, Tiendas de conveniencia y Otros. El segmento de hipermercados/supermercados obtuvo una cuota de mercado del XX% en 2020 y capturó USD XX Mn del mercado. La disponibilidad de numerosas marcas bajo un mismo techo, junto con la oferta de descuentos en los hipermercados/supermercados, está impulsando el crecimiento de este segmento. Sin embargo, el segmento en línea sería testigo de la CAGR más alta durante los próximos años.

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Además, el informe proporciona iniciativas detalladas que se están tomando en el campo de las Plantas Artificiales. El mercado se clasifica en distintas regiones, incluyendo América del Norte (EE. UU., Canadá, Resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Italia y Reino Unido y Resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, Australia, India, Corea del Sur y el resto de APAC), se ha realizado el Resto del Mundo. La región de Europa dominó el mercado y obtuvo la mayor cuota de mercado en 2020. La Unión Europea es el líder mundial del mercado en la producción de queso en 2020. En 2020, los 27 países que conforman la Unión Europea produjeron 10,35 millones de toneladas métricas de queso.

Mercado Global de QuesoSegmentación

Información del mercado, por producto

• Mozzarella
• Cheddar
• Feta
• Parmesano
• Roquefort
• Otros

Información del mercado, por canal de distribución

• Hipermercados/supermercados
• Tiendas especializadas
• Tiendas de conveniencia
• Otros

Información del mercado, por fuente

• Leche de vaca
• Leche de cabra
• Leche de oveja
• Leche de búfala

Información del mercado, por usuario final

• Cadenas de comida rápida
• Clientes habituales
• Empresas de procesamiento de alimentos

Información del mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • España
  • Italia
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del Mundo

Perfiles de las Principales Empresas

• Nestlé
• Lactalis
• Danone
• Fonterra
• Freisland Campina
• Dairy Farmers of America
• Arla Foods
• Grupo Yili
• Saputo Inc
• Mengniu Dairy