Se prevé que el mercado global de conservantes alimentarios experimente un crecimiento significativo. ¡APAC liderará el crecimiento!

Un aumento en los ingresos disponibles, la creciente demanda de alimentos procesados, junto con la creciente demanda de conservantes naturales, son algunos de los factores destacados que contribuyen al crecimiento del mercado de conservantes alimentarios. Los conservantes alimentarios se utilizan ampliamente para mejorar la vida útil de los productos alimenticios procesados. Una tendencia actual en el mercado de conservantes alimentarios es el aumento en el uso de conservantes naturales derivados de plantas y fuentes animales. Anteriormente, se preferían los conservantes sintéticos, ya que eran eficaces. Recientemente, los consumidores han cambiado a alimentos sin conservantes, naturales u orgánicos. Esto está haciendo que la industria alimentaria desarrolle conservantes que sean tan buenos como los naturales. Existe un interés creciente en el uso de ingredientes como enzimas y cultivos vivos para preservar los productos alimenticios, lo que ha desarrollado el mercado de conservantes naturales.

Se espera que el Mercado de conservantes alimentarios crezca a un ritmo constante de alrededor del 5% debido a la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud de los conservantes naturales. Además, el aumento del nivel de vida de las personas las está animando a comprar productos de la mejor calidad para su vida diaria. Los conservantes alimentarios previenen el crecimiento de microorganismos y, por lo tanto, inhiben o retrasan el deterioro de los alimentos. Dependiendo del grado de toxicidad, se clasifican en no tóxicos y moderadamente tóxicos. Los conservantes no tóxicos se pueden utilizar en el procesamiento, mientras que los moderadamente tóxicos están regulados por los organismos reguladores pertinentes, como la U.S. Food and Drug Administration (FDA) y la European Food Safety Authority (EFSA), y se identifican mediante los números de índice apropiados (INS o E).

Para un análisis detallado del mercado mundial de conservantes alimentarios, consulte – https://univdatos.com/report/food-preservatives-market/

Según el tipo, el mercado se segmenta en natural y sintético. El segmento sintético acaparó la mayor parte del mercado y dominó el mercado en 2020. El tipo sintético se utiliza ampliamente, ya que es económico y fácil de formular. Se pueden formular según los requisitos de la aplicación. Según el tipo, el mercado se clasifica en tipos naturales y sintéticos. Sin embargo, con la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con el conservante natural, la demanda de conservantes naturales está aumentando.

Sobre la base de la función, el mercado se clasifica en antimicrobiano, antioxidante y otros. Entre estos, el segmento antimicrobiano acaparó la mayor parte del mercado y dominó el mercado en 2020. Los antimicrobianos se utilizan como conservantes dentro de la industria alimentaria para prolongar la vida útil del producto, mejorar la seguridad del producto, mantener la calidad del producto, reducir los costos de procesamiento y aumentar la capacidad de distribuir productos a nivel mundial en cadenas de suministro complejas.

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Para una mejor comprensión de la adopción en el mercado de la industria de conservantes alimentarios, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como América del Norte (EE. UU., Canadá, resto de América del Norte), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de Asia-Pacífico), resto del mundo. La región de América del Norte dominó el mercado y acaparó la mayor parte del mercado en 2020. Sin embargo, se espera que la región de Asia-Pacífico sea testigo de la CAGR más alta durante el período de pronóstico debido al aumento de los ingresos disponibles y la creciente conciencia entre los usuarios finales.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen Cargill Inc., Kemin Industries Inc., ADM, Tate & Lyle, Koninklijke DSM N.V., BASF SE, Celanese Corporation, Corbion N.V., Galactic S.A. y Kerry Group PLC.

Segmentación del mercado mundial de conservantes alimentarios

Perspectiva del mercado, por tipo

• Natural
  • Sintético

Perspectiva del mercado, por función

• Antimicrobiano
  • Antioxidante
  • Otros

Perspectiva del mercado, por aplicación

• Productos cárnicos y avícolas
  • Productos de panadería
  • Productos lácteos
  • Bebidas
  • Otros

Perspectiva del mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
• Alemania
• El Reino Unido
• Francia
• Italia
• España
• Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Cargill Inc.
  • Kemin Industries Inc.
  • ADM
  • Tate & Lyle
  • Koninklijke DSM N.V.
  • BASF SE
  • Celanese Corporation
  • Corbion N.V.
  • Galactic S.A.
  • Kerry Group PLC