Se prevé que el mercado mundial de la gelatina experimente un crecimiento significativo durante el pronóstico. Europa será testigo del mayor crecimiento.

Se espera que el mercado mundial de la gelatina alcance una valoración de mercado de 4.254,3 millones de dólares estadounidenses para 2026, expandiéndose a una TCAC razonable del 7,88% durante el período de pronóstico (2021-2026) desde 2.714,9 millones de dólares estadounidenses en 2019. La gelatina es un ingrediente multifuncional utilizado en alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y películas fotográficas como agente gelificante, estabilizador, espesante, emulsionante y formador de película.

Para un análisis detallado del mercado de la gelatina, consulte https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

El mercado de la gelatina está impulsado por varios factores, como el aumento de la conciencia sobre la salud, la creciente demanda de conveniencia, los cambios en los estilos de vida y la urbanización. Además, el desarrollo de la industria de procesamiento de alimentos y las enfermedades generales del estilo de vida han impulsado un cambio de paradigma en los consumidores hacia la demanda de nutracéuticos y alimentos funcionales, ya que estas categorías de alimentos ayudan a evitar las enfermedades relacionadas con la edad. Sin embargo, se espera que las estrictas normas y reglamentos y las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria obstaculicen el crecimiento del mercado de la gelatina.

Para un análisis detallado de las oportunidades en el mercado de la gelatina, consulte https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

La gelatina actúa como un superalimento en el que la glicina constituye aproximadamente el 35% del perfil de aminoácidos. Tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda al cuerpo a curar heridas, inhibir el crecimiento tumoral, promover la recuperación de accidentes cerebrovasculares y convulsiones y mejorar la memoria en general. Los consumidores de gelatina prefieren productos con alto contenido de proteínas, lo que impulsa el crecimiento del mercado de la gelatina. Según datos basados en los datos del censo de EE. UU. y la Encuesta Nacional al Consumidor de Simmons (NHCS), 152,44 millones de estadounidenses consumieron postres de gelatina con sabor en 2019.

Para un análisis detallado del consumo del mercado de la gelatina, consulte https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

Las fuentes más comunes y esenciales de extracción de gelatina incluyen piel de cerdo, pieles de bovino, huesos de ganado y otros. El segmento de piel de cerdo dominó el mercado en 2019 debido a la cantidad sustancial de colágeno que contiene y a la utilización en el procesamiento a gran escala de gelatina. En abril de 2020, China representó el mayor número de cerdos, seguido de la Unión Europea y los Estados Unidos. Las diversas funciones en las que se utiliza la gelatina incluyen estabilizadores, gelificación, espesantes y otros. Se espera que el segmento de estabilizadores domine el mercado durante el período de pronóstico y crezca a una TCAC del 16,3%. La gelatina se utiliza principalmente en productos lácteos como estabilizador para aumentar y modificar la textura, como helados, yogur y otros productos lácteos.

Para un análisis detallado de las aplicaciones en el mercado de la gelatina, consulte https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

Existen varias industrias de usuarios finales en las que se utiliza gelatina. Alimentos y bebidas, nutracéuticos, productos farmacéuticos, fotografía y cuidado personal son algunos de los principales usuarios finales. La industria de alimentos y bebidas dominó el mercado en 2019 y se prevé que mantenga su dominio durante el período analizado. La gelatina es compatible con una amplia variedad de alimentos e ingredientes. Sin embargo, se espera que la industria de la fotografía crezca a la TCAC más alta durante el período de pronóstico. La propiedad de unión de la gelatina en la fabricación del rollo de película con algunas de las otras propiedades versátiles de la gelatina sigue siendo crucial para la fotografía. Después de la exposición de la película a la luz y la captura de la imagen, la gelatina contribuye a su desarrollo e impresión.

Solicite una muestra del informe a través de https://univdatos.com/report/global-gelatin-market-current-analysis-and-forecast-2019-2026

Además, el informe proporciona iniciativas detalladas que se están tomando en el campo de la gelatina. El mercado se clasifica en distintas regiones, incluidas América del Norte (EE. UU. y Canadá), Europa (Alemania, Francia, España, Italia y Reino Unido), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Corea del Sur y Australia) y el resto del mundo. Europa generó ingresos de 1.074,2 millones de dólares estadounidenses en 2019. Sin embargo, se espera que la región de APAC sea testigo del mayor crecimiento de la TCAC del 9,72% durante el período de pronóstico 2021-2026.

Tessenderlo Group, Rousselot, Capsugel Inc., Catalent Pharma Solutions, Nitta Gelatin, GelTech Solutions, Gelita AG, Ewald Gelatine, Weishardt Group, Gelnex son algunos de los actores destacados que operan en el mercado mundial de la gelatina. Estos actores han emprendido varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para desarrollar gelatina.

Segmentación del mercado mundial de la gelatina

Perspectiva del mercado, por material de extracción

• Piel de cerdo
• Pieles de bovino
• Huesos de ganado
• Otros

Perspectiva del mercado, por función

• Estabilizador
• Gelificante
• Espesante
• Otros

Perspectiva del mercado, por usuario final

• Alimentos y bebidas
• Nutracéuticos
• Productos farmacéuticos
• Fotografía
• Cuidado personal
• Otros

Perspectiva del mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • Italia
  • España
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Tessenderlo Group
• Rousselot
• Capsugel Inc.
• Catalent Pharma Solutions
• Nitta Gelatin
• GelTech Solutions
• Gelita AG
• Ewald Gelatine
• Weishardt Group
• Gelnex