Se prevé que el mercado de hard seltzer alcance un crecimiento del 13% para llegar a USD 16 mil millones en 2030, según proyecciones de UnivDatos Market Insights

Puntos clave del informe:

Ø Los principales factores que se prevé impulsarán la demanda del segmento mundial de bebidas alcohólicas son la creciente tendencia del consumo de bebidas alcohólicas entre la generación joven y los millennials como resultado de los cambios en las preferencias de los consumidores, el aumento de los ingresos disponibles y la influencia de los compañeros entre los consumidores. Las empresas cerveceras introducen hard seltzer para expandir su mercado entre los bebedores millennials.

Ø Según NIQ, entre el 60 % y el 70 % de los bebedores millennials que tienen la edad legal para beber (más de 21 años) categorizan los hard seltzers como una categoría separada, lo que probablemente explica por qué los fabricantes de cerveza desarrollaron sus propios productos de hard seltzer, como Bud Light Seltzer y Corona Seltzer.

Ø Norteamérica, cuota de mercado dominante en 2020. Los principales impulsores de la expansión del mercado de hard seltzer en Norteamérica son las crecientes poblaciones jóvenes en países con economías como Estados Unidos, Canadá y México.

Ø Por ejemplo, en marzo de 2021, Stewarts Enterprises presentó Stewart’s Spiked Seltzer, una marca de hard seltzers bajos en calorías en tres sabores: Root Beer, Orange Cream y Black Cherry, para crecer en el noreste de los Estados Unidos.

Según un nuevo informe de UnivDatos Market Insights, elMercado de hard seltzer, se espera que alcance los USD 16 mil millones en 2030, creciendo a una CAGR del 13%.El hard seltzer, también conocido como seltzer con alcohol o agua con gas con alcohol, es una bebida que normalmente contiene agua carbonatada, alcohol y saborizantes de frutas abiertas. La fermentación de azúcar de caña o cebada malteada también puede producir hard seltzer. El hard seltzer es el mejor sustituto del alcohol porque tiene la menor cantidad de calorías y solo contiene aproximadamente un 5 % de alcohol. El hard seltzer es una bebida alcohólica baja en calorías, baja en carbohidratos y sin azúcar, con un contenido de alcohol del 5 % o ligeramente superior, que es clara, burbujeante y ligeramente saborizada. En función del tipo de ABV, el mercado se segmenta en ABV inferior al 5 % y ABV superior al 5 %. En función del tipo de canal de ventas, el mercado se segmenta en on-trade y off-trade. En función del tipo de envasado, el mercado se segmenta en latas y botellas de metal. Se espera que el mercado de hard seltzer en Norteamérica continúe creciendo en los próximos años.

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El informe sugiere que laCrecientes tendencias de los consumidores hacia la conciencia de la saludson los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de hard seltzer durante los próximos años. El panorama de las preferencias de los consumidores evoluciona continuamente, con un cambio notable hacia la conciencia de la salud en los últimos años. Esta tendencia ha permeado varias industrias, y el sector de las bebidas alcohólicas no es una excepción. Un beneficiario notable de este cambio es el mercado de hard seltzer, donde un número creciente de consumidores gravitan hacia opciones de bebidas más saludables. En esta exploración, profundizaremos en las formas multifacéticas en que la creciente ola de conciencia de la salud está impulsando significativamente el mercado de hard seltzer.

Conciencia calórica: Un motor principal del aumento de la popularidad del hard seltzer es la mayor conciencia de la ingesta de calorías entre los consumidores. Las bebidas alcohólicas tradicionales a menudo vienen cargadas de azúcares y altas cantidades de calorías, lo que plantea un dilema para quienes buscan un estilo de vida más saludable. Los hard seltzers, por otro lado, suelen tener menos calorías, lo que atrae a las personas conscientes de sus elecciones dietéticas. El mercado ha respondido ofreciendo una variedad de opciones de hard seltzer bajas en calorías e incluso sin calorías, que satisfacen la creciente demanda de bebidas que se alinean con las preferencias de los consumidores conscientes de las calorías.

Reducción del atractivo del azúcar: Los efectos negativos para la salud asociados con el consumo excesivo de azúcar se han documentado bien, lo que lleva a los consumidores a examinar el contenido de azúcar en sus opciones de bebidas. Los hard seltzers, conocidos por su sabor fresco y refrescante, a menudo contienen niveles de azúcar más bajos en comparación con los cócteles o cervezas tradicionales. Esta reducción en el contenido de azúcar no solo aborda las preocupaciones de salud, sino que también posiciona a los hard seltzers como una opción atractiva para quienes buscan disfrutar de bebidas alcohólicas sin la culpa asociada al consumo de azúcares excesivos.

Consideración del conteo de carbohidratos: En conjunto con la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos, los consumidores están considerando cada vez más el contenido de carbohidratos en sus opciones de bebidas. Los hard seltzers, con sus perfiles de carbohidratos relativamente bajos, han ganado el favor entre las personas que se adhieren a dietas como keto o estilos de vida bajos en carbohidratos. Esto se alinea con la tendencia más amplia de conciencia de la salud de tomar decisiones conscientes de alimentos y bebidas para apoyar objetivos dietéticos específicos, lo que contribuye al crecimiento sostenido del mercado de hard seltzer.

Ingredientes funcionales y transparencia nutricional: Los consumidores conscientes de la salud no solo se centran en evitar ciertos ingredientes, sino que también buscan activamente componentes funcionales y beneficiosos en sus bebidas. Las marcas de hard seltzer han respondido incorporando sabores naturales, extractos botánicos y vitaminas en sus productos, capitalizando la tendencia hacia la transparencia funcional y nutricional. Este enfoque no solo mejora los beneficios percibidos para la salud de los hard seltzers, sino que también atiende a una base de consumidores que valora el bienestar holístico.

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Cambio hacia la moderación: La tendencia de conciencia de la salud se extiende más allá de simplemente examinar el contenido nutricional de las bebidas; también abarca un cambio de estilo de vida más amplio hacia la moderación en el consumo de alcohol. Los hard seltzers, con su contenido moderado de alcohol, se alinean bien con este cambio cultural. Los consumidores, particularmente los más jóvenes, optan cada vez más por bebidas más ligeras, aptas para sesiones, que les permiten disfrutar de ocasiones sociales sin la pesadez asociada con las opciones de mayor contenido de alcohol. El énfasis en la moderación complementa la narrativa de conciencia de la salud, posicionando a los hard seltzers como una opción socialmente aceptable y responsable.

Conclusión:

En conclusión, el notable crecimiento del mercado de hard seltzer está intrincadamente ligado a la creciente tendencia de los consumidores hacia la conciencia de la salud. La demanda de bebidas que se alinean con las preferencias dietéticas, brindan transparencia en la información nutricional y respaldan un cambio más amplio hacia la moderación ha impulsado a los hard seltzers a la palestra. El atractivo de las calorías reducidas, el menor contenido de azúcar y los niveles moderados de alcohol ha posicionado a los hard seltzers como una opción versátil y atractiva para una base de consumidores diversa. A medida que la conciencia de la salud continúa dando forma a las elecciones de los consumidores, el mercado de hard seltzer está preparado para una expansión sostenida, con la innovación y la adaptabilidad como claves para satisfacer las preferencias en evolución en el panorama dinámico del comportamiento del consumidor.