Se prevé que el mercado de Hard Seltzer se dispare con un crecimiento del 13% hasta alcanzar los USD 16.000 millones en 2030, según proyecta UnivDatos Market Insights

Puntos clave del informe:

Ø Los principales factores que se prevé que impulsen la demanda del segmento mundial de bebidas alcohólicas son la creciente tendencia del consumo de bebidas alcohólicas entre la generación joven y los millennials como resultado de los cambios en las elecciones de los consumidores, el aumento de la renta disponible y la influencia de los compañeros entre los consumidores. Las empresas cerveceras están introduciendo hard seltzer para ampliar su mercado entre los bebedores millennials.

Ø Según NIQ, entre el 60% y el 70% de los bebedores millennials que tienen la edad legal para beber (más de 21 años) clasifican las hard seltzers como una categoría aparte, razón por la cual los fabricantes de cerveza desarrollaron sus propios productos de hard seltzer, como Bud Light Seltzer y Corona Seltzer.

Ø América del Norte domina la cuota de mercado en 2020. Los principales impulsores de la expansión del mercado norteamericano de hard seltzer son el aumento de la población joven en países con economías como Estados Unidos, Canadá y México.

Ø Por ejemplo, en marzo de 2021, Stewarts Enterprises presentó Stewart's Spiked Seltzer, una marca de hard seltzers bajas en calorías en tres sabores: Root Beer, Orange Cream y Black Cherry, para crecer en el noreste de Estados Unidos.

Según un nuevo informe de UnivDatos Market Insights, el Mercado de Hard Seltzer, se espera que alcance los 16.000 millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesto del 13%. Hard seltzer, también conocida como spiked seltzer o agua alcohólica con gas, es una bebida que normalmente contiene agua carbonatada, alcohol y aroma de fruta abierto. La fermentación de azúcar de caña o cebada malteada también puede producir hard seltzer. Hard seltzer es el mejor sustituto del alcohol porque tiene la menor cantidad de calorías y sólo contiene alrededor del 5% de alcohol. Hard seltzer es una bebida alcohólica baja en calorías, baja en carbohidratos y sin azúcar, con un contenido de alcohol del 5% o ligeramente superior, que es clara, burbujeante y ligeramente aromatizada. Según el tipo de ABV, el mercado se segmenta en ABV inferior al 5% y ABV superior al 5%. Según el tipo de canal de venta, el mercado se segmenta en on-trade y off-trade. Según el tipo de envase, el mercado se segmenta en latas y botellas de metal. Se espera que el mercado de hard seltzer de Norteamérica siga creciendo en los próximos años.

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El informe sugiere que las crecientes tendencias de los consumidores hacia la conciencia de la salud son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de hard seltzer durante los próximos años. El panorama de las preferencias de los consumidores está en continua evolución, con un cambio notable hacia la conciencia de la salud en los últimos años. Esta tendencia ha permeado varias industrias, y el sector de las bebidas alcohólicas no es una excepción. Uno de los beneficiarios notables de este cambio es el mercado de hard seltzer, donde un número creciente de consumidores se inclina por opciones de bebidas más saludables. En esta exploración, profundizaremos en las múltiples formas en que la creciente ola de conciencia de la salud está impulsando significativamente el mercado de hard seltzer.

Conciencia calórica: Un impulsor principal del aumento en la popularidad de hard seltzer es la mayor conciencia de la ingesta de calorías entre los consumidores. Las bebidas alcohólicas tradicionales a menudo vienen cargadas de azúcares y altos conteos de calorías, lo que plantea un dilema para aquellos que buscan un estilo de vida más saludable. Las hard seltzers, por otro lado, son típicamente más bajas en calorías, atrayendo a individuos conscientes de sus elecciones dietéticas. El mercado ha respondido ofreciendo una variedad de opciones de hard seltzer bajas en calorías e incluso sin calorías, atendiendo a la creciente demanda de bebidas que se alineen con las preferencias de los consumidores conscientes de las calorías.

Atractivo de Azúcar Reducido: Los efectos negativos para la salud asociados con el consumo excesivo de azúcar se han documentado bien, lo que lleva a los consumidores a escrutar el contenido de azúcar en sus opciones de bebidas. Las hard seltzers, conocidas por su sabor crujiente y refrescante, a menudo contienen niveles más bajos de azúcar en comparación con los cócteles o cervezas tradicionales. Esta reducción en el contenido de azúcar no solo aborda las preocupaciones de salud, sino que también posiciona a las hard seltzers como una opción atractiva para aquellos que buscan disfrutar de bebidas alcohólicas sin la culpa asociada de consumir azúcares excesivos.

Consideración del conteo de carbohidratos: En conjunto con la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos, los consumidores están incorporando cada vez más el contenido de carbohidratos en sus elecciones de bebidas. Las hard seltzers, con sus perfiles de carbohidratos relativamente bajos, han ganado favor entre las personas que se adhieren a dietas como keto o estilos de vida bajos en carbohidratos. Esto se alinea con la tendencia más amplia de conciencia de la salud de tomar decisiones conscientes de alimentos y bebidas para apoyar objetivos dietéticos específicos, contribuyendo al crecimiento sostenido del mercado de hard seltzer.

Ingredientes funcionales y transparencia nutricional: Los consumidores conscientes de la salud no solo se centran en evitar ciertos ingredientes, sino que también buscan activamente componentes funcionales y beneficiosos en sus bebidas. Las marcas de hard seltzer han respondido incorporando sabores naturales, extractos botánicos y vitaminas en sus productos, capitalizando la tendencia hacia la transparencia funcional y nutricional. Este enfoque no solo mejora los beneficios percibidos para la salud de las hard seltzers, sino que también atiende a una base de consumidores que valora el bienestar holístico.

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Cambio hacia la moderación: La tendencia consciente de la salud se extiende más allá de simplemente escrutar el contenido nutricional de las bebidas; también abarca un cambio de estilo de vida más amplio hacia la moderación en el consumo de alcohol. Las hard seltzers, con su contenido moderado de alcohol, se alinean bien con este cambio cultural. Los consumidores, en particular el grupo demográfico más joven, optan cada vez más por bebidas más ligeras y aptas para sesiones que les permiten disfrutar de ocasiones sociales sin la pesadez asociada con las opciones de mayor contenido de alcohol. El énfasis en la moderación complementa la narrativa consciente de la salud, posicionando a las hard seltzers como una opción socialmente aceptable y responsable.

Conclusión:

En conclusión, el notable crecimiento del mercado de hard seltzer está intrincadamente ligado a la creciente tendencia del consumidor hacia la conciencia de la salud. La demanda de bebidas que se alineen con las preferencias dietéticas, proporcionen transparencia en la información nutricional y apoyen un cambio más amplio hacia la moderación ha impulsado a las hard seltzers al centro de atención. El atractivo de las calorías reducidas, el menor contenido de azúcar y los niveles moderados de alcohol ha posicionado a las hard seltzers como una opción versátil y atractiva para una base de consumidores diversa. A medida que la conciencia de la salud continúa dando forma a las elecciones de los consumidores, el mercado de hard seltzer está preparado para una expansión sostenida, con la innovación y la adaptabilidad como clave para satisfacer las preferencias en evolución en el panorama siempre dinámico del comportamiento del consumidor.