Se prevé que el mercado mundial de margarina industrial experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Se espera que Norteamérica sea testigo del mayor crecimiento.

Se espera que el mercado mundial de Margarina Industrial crezca significativamente para 2027, expandiéndose a una CAGR de ~5% durante el período de pronóstico (2021-2027).

El creciente número de personas mayores con una mayor predisposición a diversas enfermedades relacionadas con la edad, como cáncer, enfermedades cardiovasculares, artritis, hipertensión, etc., es una causa principal que está acelerando el crecimiento de la demanda de margarina para dietas saludables y una nutrición adecuada. Según las Naciones Unidas, la población mundial de 60 años o más ascendía a 962 millones en 2017 y se espera que alcance casi los 2.100 millones para 2050. Los adultos que usaron margarina en la preparación de alimentos tenían un 35% menos de probabilidades de pertenecer al grupo de mayor edad.

Además, las personas mayores necesitan tener suficiente vitamina D en su dieta para mantener la salud de sus huesos y prevenir daños en sus huesos o músculos cuando se caen. La Sociedad Estadounidense de Geriatría (AGS) recomienda que los médicos les digan a los pacientes mayores que tomen vitamina D 1000 UI/día para ayudar a prevenir fracturas. Algunos alimentos tienen vitamina D agregada, incluida la margarina.

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Un creciente énfasis en la dieta entre las personas de todo el mundo está conduciendo a la creciente demanda de alimentos y dietas saludables, incluida la margarina. Según FAOSTAT, la disponibilidad de calorías per cápita desde mediados de la década de 1960 hasta finales de la de 1990 aumentó a nivel mundial en aproximadamente 450 kcal por persona por día y en más de 600 kcal por persona por día en los países en desarrollo. Sin embargo, este cambio no es igual en todas las regiones. Además, el suministro de calorías per cápita se ha mantenido casi estancado en el África subsahariana y recientemente ha disminuido en los países en transición económica.

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La prevalencia de la obesidad y el sobrepeso está aumentando drásticamente en todo el mundo y casi se ha triplicado desde 1975. Los usuarios finales son más conscientes de su salud y bienestar. La margarina es un sustituto saludable de las grasas lácteas, ya que no contiene colesterol. Por lo tanto, el mercado está en alza. La obesidad es una de las principales causas de muerte en todo el mundo, ya que las personas obesas son propensas a muchas afecciones y enfermedades graves. Por ejemplo, según los CDC, se produjeron más de 900,000 hospitalizaciones de adultos por COVID-19 en los Estados Unidos entre el comienzo de la pandemia y el 18 de noviembre de 2020. Los modelos estiman que 271,800 (30.2%) de estas hospitalizaciones se atribuyeron a la obesidad. A nivel mundial, el número de personas con sobrepeso u obesas ha alcanzado proporciones epidémicas, lo que alimenta las crecientes tasas de enfermedades no transmisibles, incluidos al menos diez tipos de cáncer. El consumo excesivo de azúcar es un factor que promueve el sobrepeso y la obesidad. Durante la última década, el consumo mundial de azúcar ha crecido de aproximadamente 130 a 178 millones de toneladas. Un aumento de las enfermedades crónicas junto con el aumento de la obesidad está conduciendo a la creciente demanda de alimentos saludables, por lo tanto, la demanda de margarina industrial está promulgando. Según el tipo, el mercado se fragmenta en untables, multiusos y mezclas de mantequilla. El segmento de usos múltiples se apoderó de XX% de la cuota de mercado en 2020 y capturó USD XX Mn del mercado en 2020. La creciente adopción en salados, pan e industrias de panadería está conduciendo a la creciente participación de este segmento. Estos productos son ideales para la preparación de galletas, bocadillos de masa de pan y bollos dulces debido a su capacidad para mantener la frescura del producto y prevenir la sequedad.

Según la aplicación, el mercado se fragmenta en panadería, confitería, alimentos preparados, salsas, untables y coberturas. El segmento de panadería capturó XX% de la cuota de mercado en 2020 y dominó el mercado. Los productos de panadería son un artículo de consumo masivo debido a su bajo precio y alto valor nutricional. Con el rápido crecimiento y los hábitos alimenticios cambiantes de las personas, los productos de panadería han ganado popularidad entre las masas. Por lo tanto, la cuota de mercado del segmento está aumentando.

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Además, el informe proporciona iniciativas detalladas que se están tomando en el campo de la Margarina Industrial. El mercado se clasifica en distintas regiones, incluidas América del Norte (Estados Unidos, Canadá, Resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Italia y Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, Australia, India y el resto de APAC), se ha llevado a cabo el resto del mundo. La región de América del Norte se apoderó del XX% del mercado y capturó la cuota de mercado de USD XX Mn en 2020. La presencia de fabricantes en la abundancia de productos alimenticios y el número emergente de empresas de fabricación de alimentos en países como Japón, China y Corea del Sur es el factor clave que impulsa el mercado. Sin embargo, la región de Europa sería testigo de una CAGR sólida en los próximos años.

Mercado Global de Margarina Industrial Segmentación

Perspectiva del mercado, por tipo

• Untable
• De uso múltiple
• Mezcla de mantequilla

Perspectiva del mercado, por aplicación

• Panadería
• Confitería
• Comida preparada
• Salsas
• Untables y coberturas

Perspectiva del mercado, por forma

• Duro
• Blando

Perspectiva del mercado, por fuente

• Planta
• Animal

Perspectiva del mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • España
  • Italia
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Wilmar International
• Congara
• Bunge
• Puratos
• Associated British Foods
• Fuij Oil
• Richardson International
• Royale Lacroix
• Aigremont
• EFCO Group