Se espera que el Mercado Global de Almidón Industrial prevea un crecimiento significativo. ¡América del Norte mantendrá una cuota significativa!

El almidón industrial se deriva de diversas fuentes naturales, como el trigo, el maíz, la yuca, la patata y otras fuentes. Ya que se considera que son los carbohidratos más comunes que se encuentran en la dieta humana. Debido a sus múltiples aplicaciones, como viscosificantes, emulsionantes, agentes antiespumantes, encapsulación y agentes de apresto. Se utiliza en muchas industrias como la farmacéutica, la de alimentos y bebidas, y otras. Además, el almidón industrial se utiliza ampliamente en la industria del papel durante el proceso de fabricación y recubrimiento. Además, los almidones son valorados por su capacidad para impartir características de textura y proporcionar gelificación o formación de película.

Se espera que el Mercado de Almidón Industrial crezca a un ritmo constante de alrededor del 6% debido a la creciente demanda de alimentos listos para el consumo y las aplicaciones multifuncionales del almidón, los derivados del almidón y una amplia gama de industrias de uso final. Las principales empresas del mercado ofrecen almidón industrial para aplicaciones de alimentos y bebidas con características tecnológicamente avanzadas. Por ejemplo, en enero de 2021, Tate & Lyle amplía su cartera de almidones espesantes y gelificantes a base de tapioca. La expansión incluye el lanzamiento de los nuevos almidones espesantes REZISTA® MAX y los almidones gelificantes BRIOGEL®.

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Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en almidón nativo y derivados y edulcorantes del almidón. La categoría de almidón nativo será testigo de una mayor CAGR durante el período de pronóstico, ya que es la forma original de almidón. Se utiliza comúnmente en la formulación de alimentos, productos farmacéuticos y otros productos industriales. Además, las propiedades del almidón nativo pueden modificarse mediante ácido y otros tratamientos químicos a temperaturas específicas para diferentes usos.

Sobre la base de la fuente, el mercado se clasifica en maíz, trigo, yuca, patata y otros. Entre estos, el segmento del maíz tendrá una parte significativa en el mercado en 2020. Esto se debe principalmente a la alta demanda de sus propiedades texturales como agente espesante, especialmente en industrias como la láctea y la de bebidas. Además, el almidón de maíz es un carbohidrato derivado del endospermo de las semillas de maíz. El almidón de maíz está ganando importancia en el mercado porque no contiene gluten. Por lo tanto, es una excelente fuente de energía y previene la hipoglucemia en personas con hipoglucemia nocturna.

Según la aplicación, el mercado de almidón industrial se ha clasificado en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, industria del papel, piensos y otros. La categoría de alimentos y bebidas será testigo de una mayor CAGR durante el período de pronóstico. Como el mayor uso de almidón industrial en el sector de la panadería y la confitería se observa principalmente durante los últimos años. Además, se espera que la creciente demanda de comestibles para llevar y diversas bebidas de la próxima generación y la población activa impulsen el mercado.

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Para una mejor comprensión de la adopción en el mercado de la industria del almidón industrial, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como América del Norte (EE.UU., Canadá, resto de América del Norte), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de Asia-Pacífico), resto del mundo. Se prevé que América del Norte crezca a una CAGR sustancial durante el período de pronóstico. Esto se debe a que es una industria de alimentos integrales altamente desarrollada. Por ejemplo, Estados Unidos es el principal productor de maíz con 383,94 millones de toneladas de 2021 a 2022, que se utiliza en una variedad de áreas de aplicación, incluida la producción de almidón. Además, la región está muy sesgada hacia el consumo de alimentos sin gluten con el apoyo de los gobiernos con estrictas regulaciones sobre el etiquetado de productos de ingredientes sin gluten. La mayoría de los almidones alimenticios procesados ​​de EE. UU. de los que se derivan no contienen gluten. Además, el mercado canadiense de almidón industrial está creciendo rápidamente debido a la creciente demanda de los consumidores de ingredientes más saludables y limpios. La demanda de almidón nativo en este país está impulsada principalmente por aplicaciones ligeras con sabores sutiles. Por lo tanto, los fabricantes locales lo utilizan en alimentos procesados ​​para mantener la calidad de sus productos, lo que está impulsando el crecimiento del mercado de almidón industrial en la región.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, Tate & Lyle PLC, AGRANA Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Royal Cosun, Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd., General Starch Limited, The Kraft Heinz Company. Estos actores han llevado a cabo varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para desarrollar el mercado de almidón industrial.

Segmentación del Mercado Global de Almidón Industrial

Perspectiva del mercado, por tipo de producto

• Almidón nativo
• Derivados y edulcorantes del almidón

Perspectiva del mercado, por fuente

• Maíz
• Trigo• Yuca• Patata• Otras fuentes

Perspectiva del mercado, por aplicación

Perspectiva del mercado, por región

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Cargill Incorporated
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Tate & Lyle PLC
  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Grain Processing Corporation
  • Roquette Frères
  • Royal Cosun
  • Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
  • General Starch Limited
  • The Kraft Heinz Company