Se prevé que el mercado mundial de almidón industrial experimente un crecimiento significativo. ¡Se espera que Norteamérica mantenga una cuota importante!

El almidón industrial se deriva de diversas fuentes naturales, como el trigo, el maíz, la yuca, la patata y otras fuentes, ya que se considera el hidrato de carbono más común en la dieta humana. Debido a sus múltiples aplicaciones, como viscosificantes, emulsionantes, antiespumantes, encapsulantes y agentes de apresto. Se utiliza en muchas industrias, como la farmacéutica, la de alimentos y bebidas, entre otras. Además, el almidón industrial se utiliza mucho en la industria papelera durante el proceso de fabricación y revestimiento. Además, los almidones se valoran por su capacidad para impartir características texturales y proporcionar gelificación o formación de películas.

Se espera que el mercado del almidón industrial crezca a un ritmo constante de alrededor del 6% debido a la creciente demanda de alimentos listos para el consumo y a las aplicaciones multifuncionales del almidón, los derivados del almidón y una amplia gama de industrias de uso final. Las principales empresas del mercado ofrecen almidón industrial para aplicaciones de alimentos y bebidas con características tecnológicamente avanzadas. Por ejemplo, en enero de 2021, Tate & Lyle amplía su cartera de almidones espesantes y gelificantes a base de tapioca. La ampliación incluye el lanzamiento de los nuevos almidones espesantes REZISTA® MAX y los almidones gelificantes BRIOGEL®.

Para un análisis detallado del mercado mundial del almidón industrial, consulte – https://univdatos.com/report/industrial-starch-market/

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en almidón nativo y derivados y edulcorantes del almidón. Se prevé que la categoría de almidón nativo registre una mayor TCAC durante el periodo de previsión, ya que es la forma original del almidón. Se utiliza habitualmente en la formulación de alimentos, productos farmacéuticos y otros productos industriales. Además, las propiedades del almidón nativo pueden modificarse mediante ácido y otros tratamientos químicos a temperaturas específicas para diferentes usos.

Sobre la base de la fuente, el mercado se clasifica en maíz, trigo, yuca, patata y otros. Entre ellos, el segmento del maíz es el que posee una cuota importante en el mercado en 2020. Esto se debe principalmente a la gran demanda de sus propiedades de textura como agente espesante, especialmente en industrias como la láctea y la de bebidas. Además, el almidón de maíz es un hidrato de carbono derivado del endospermo de las semillas de maíz. El almidón de maíz está ganando importancia en el mercado porque no contiene gluten. Por lo tanto, es una excelente fuente de energía y previene la hipoglucemia en personas con hipoglucemia nocturna.

En función de la aplicación, el mercado de almidón industrial se ha clasificado en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, industria papelera, piensos y otros. La categoría de alimentos y bebidas es la que registrará una mayor TCAC durante el periodo de previsión. Como el aumento del uso de almidón industrial en el sector de la panadería y la confitería se observa principalmente durante los últimos años. Además, se espera que la creciente demanda de comestibles para llevar y diversas bebidas de la próxima generación y la población activa impulse el mercado.

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Para una mejor comprensión de la adopción del mercado de la industria del almidón industrial, el mercado se analiza basándose en su presencia mundial en países como Norteamérica (EE.UU., Canadá, resto de Norteamérica), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de Asia-Pacífico), resto del mundo. Se prevé que Norteamérica crezca a una importante TCAC durante el periodo de previsión. Esto se debe a que es una industria alimentaria integral muy desarrollada. Por ejemplo, Estados Unidos es el principal productor de maíz, con 383,94 millones de toneladas de 2021 a 2022, que se utiliza en diversas áreas de aplicación, incluida la producción de almidón. Además, la región está muy sesgada hacia el consumo de alimentos sin gluten con el apoyo de los gobiernos con estrictas regulaciones sobre el etiquetado de productos de ingredientes sin gluten. La mayoría de los almidones alimentarios procesados de EE.UU. de los que se derivan no contienen gluten. Además, el mercado canadiense de almidón industrial está creciendo rápidamente debido a la creciente demanda de los consumidores de ingredientes más sanos y limpios. La demanda de almidón nativo en este país está impulsada principalmente por aplicaciones ligeras con sabores sutiles. Por lo tanto, los fabricantes locales lo utilizan en alimentos procesados para mantener la calidad de sus productos, lo que está impulsando el crecimiento del mercado de almidón industrial en la región.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, Tate & Lyle PLC, AGRANA Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Royal Cosun, Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd., General Starch Limited, The Kraft Heinz Company. Estos actores han realizado varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para desarrollar el mercado del almidón industrial.

Segmentación del Mercado Mundial del Almidón Industrial

Perspectiva del mercado, por tipo de producto

• Almidón nativo
• Derivados y edulcorantes del almidón

Perspectiva del mercado, por fuente

• Maíz
• Trigo• Yuca• Patata• Otras fuentes

Perspectiva del mercado, por aplicación

Perspectiva del mercado, por región

• Norteamérica
  • EE.UU.
  • Canadá
  • Resto de Norteamérica
• Europa
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Cargill Incorporated
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Tate & Lyle PLC
  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Grain Processing Corporation
  • Roquette Frères
  • Royal Cosun
  • Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
  • General Starch Limited
  • The Kraft Heinz Company