Se espera que el mercado mundial de almidón industrial prevea un crecimiento significativo. ¡Se prevé que Norteamérica mantenga una cuota importante!

El almidón industrial se deriva de varias fuentes naturales como el trigo, el maíz, la yuca, la patata y otras fuentes. Como se cree que son el carbohidrato más común que se encuentra en las dietas humanas. Debido a sus múltiples aplicaciones como viscosificantes, emulsionantes, antiespumantes, encapsulación y agentes de apresto. Se utiliza en muchas industrias como la farmacéutica, la de alimentos y bebidas y otras. Además, el almidón industrial se utiliza ampliamente en la industria papelera durante el proceso de fabricación y recubrimiento. Además, los almidones son valorados por su capacidad para impartir características de textura y proporcionar gelificación o formación de película.

Se espera que el Mercado de almidón industrial crezca a un ritmo constante de alrededor del 6% debido a la creciente demanda de alimentos listos para el consumo y a las aplicaciones multifuncionales del almidón, los derivados del almidón y una amplia gama de industrias de uso final. Las principales empresas del mercado ofrecen almidón industrial para aplicaciones de alimentos y bebidas con características tecnológicamente avanzadas. Por ejemplo, en enero de 2021, Tate & Lyle amplía su cartera de almidones espesantes y gelificantes a base de tapioca. La expansión incluye el lanzamiento de los nuevos almidones espesantes REZISTA® MAX y los almidones gelificantes BRIOGEL®.

Para un análisis detallado del mercado mundial de almidón industrial, consulte – https://univdatos.com/report/industrial-starch-market/

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en almidón nativo y derivados y edulcorantes del almidón. Se prevé que la categoría de almidón nativo sea testigo de una mayor TCAC durante el período de previsión, ya que es la forma original del almidón. Se utiliza comúnmente en la formulación de alimentos, productos farmacéuticos y otros productos industriales. Además, las propiedades del almidón nativo pueden modificarse mediante ácido y otros tratamientos químicos a temperaturas específicas para diferentes usos

Sobre la base de la fuente, el mercado se clasifica en maíz, trigo, yuca, patata y otros. Entre ellos, el segmento del maíz tendrá una cuota significativa en el mercado en 2020. Esto se debe principalmente a la alta demanda de sus propiedades de textura como agente espesante, especialmente en industrias como la láctea y la de bebidas. Además, el almidón de maíz es un carbohidrato derivado del endospermo de las semillas de maíz. El almidón de maíz está ganando importancia en el mercado porque no contiene gluten. Por lo tanto, es una excelente fuente de energía y previene la hipoglucemia en personas con hipoglucemia nocturna

Según la aplicación, el mercado de almidón industrial se ha clasificado en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, industria papelera, alimentación y otros. Se prevé que la categoría de alimentos y bebidas registre una mayor TCAC durante el período de previsión. El aumento del uso de almidón industrial en el sector de la panadería y la confitería se ha observado principalmente durante los últimos años. Además, se espera que la creciente demanda de comestibles para llevar y varias bebidas por parte de la próxima generación y la población activa impulse el mercado

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Para una mejor comprensión de la adopción en el mercado de la industria del almidón industrial, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como Norteamérica (EE.UU., Canadá, resto de Norteamérica), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de Asia-Pacífico), resto del mundo. Se prevé que Norteamérica crezca a una TCAC sustancial durante el período de previsión. Esto se debe a que es una industria de alimentos integrales muy desarrollada. Por ejemplo, Estados Unidos es el principal productor de maíz con 383,94 millones de toneladas de 2021 a 2022, que se utilizan en una variedad de áreas de aplicación, incluyendo la producción de almidón. Además, la región está muy inclinada hacia el consumo de alimentos sin gluten con el apoyo de los gobiernos con regulaciones estrictas sobre el etiquetado de los ingredientes sin gluten. La mayoría de los almidones de alimentos procesados de EE.UU. de los que se derivan no contienen gluten. Además, el mercado canadiense de almidón industrial está creciendo rápidamente debido a la creciente demanda de los consumidores de ingredientes más saludables y limpios. La demanda de almidón nativo en este país está impulsada principalmente por aplicaciones ligeras con sabores sutiles. Por lo tanto, los fabricantes locales lo utilizan en alimentos procesados para mantener la calidad de sus productos, lo que está impulsando el crecimiento del mercado de almidón industrial en la región

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son Cargill Incorporated, Archer-Daniels-Midland Company, Tate & Lyle PLC, AGRANA Beteiligungs-AG, Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Royal Cosun, Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd., General Starch Limited, The Kraft Heinz Company. Estos actores han llevado a cabo varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para desarrollar el mercado de almidón industrial.

Segmentación del mercado mundial de almidón industrial

Perspectiva del mercado, por tipo de producto

• Almidón nativo
• Derivados y edulcorantes del almidón

Perspectiva del mercado, por fuente

• Maíz
• Trigo• Yuca• Patata• Otras fuentes

Perspectiva del mercado, por aplicación

Perspectiva del mercado, por región

• Norteamérica
  • EE.UU.
  • Canadá
  • Resto de Norteamérica
• Europa
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Cargill Incorporated
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Tate & Lyle PLC
  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Grain Processing Corporation
  • Roquette Frères
  • Royal Cosun
  • Eiamheng Tapioca Starch Industry Co. Ltd.
  • General Starch Limited
  • The Kraft Heinz Company