Se prevé que el mercado de polvo de matcha registre un crecimiento del 5% para alcanzar los USD 5 mil millones en 2030, según Univdatos Market Insights

Puntos clave del informe:

• Beneficios para la salud:La creciente conciencia del consumidor sobre los beneficios para la salud asociados con el polvo de matcha, como los antioxidantes, vitaminas y minerales, está impulsando el crecimiento del mercado.
• Aumento de la demanda de bebidas funcionales:El polvo de matcha es un ingrediente clave en varias bebidas funcionales, incluyendo lattes, batidos y bebidas energéticas, que satisfacen la creciente demanda de opciones de bebidas más saludables.
• Expansión de la cultura de los cafés:La proliferación de cafés y tiendas de té especializadas, particularmente en áreas urbanas, está impulsando la demanda de bebidas y productos a base de matcha, lo que impulsa el crecimiento del mercado.
• Cambio hacia productos naturales y orgánicos:Las preferencias de los consumidores están cambiando hacia ingredientes naturales y orgánicos, lo que impulsa la demanda de polvo y productos de matcha orgánico, impactando así la dinámica del mercado.
• Aplicaciones culinarias:La versatilidad del polvo de matcha en aplicaciones culinarias, incluyendo horneado, cocina y confitería, está expandiendo su alcance de mercado más allá del consumo tradicional de té, impulsando el crecimiento del mercado.
• Influencia de la cultura asiática:La creciente popularidad de la cultura y la cocina asiáticas, particularmente en los países occidentales, está impulsando el interés en los tés japoneses tradicionales como el matcha, contribuyendo a la expansión del mercado.
• Marketing e innovación de productos:Las estrategias de marketing efectivas, incluyendo campañas en redes sociales, respaldos de influencers e innovaciones de productos, están contribuyendo a una mayor conciencia del consumidor e impulsando la demanda de polvo de matcha y productos relacionados.

Según un nuevo informe de Univdatos Market Insights, elMatcha en polvoMercadose espera que alcance los USD 2 mil millones en 2030, con un crecimiento de una CAGR del 5%.Originario de Japón, el polvo de matcha es hojas de té verde finamente molidas, veneradas por su rico sabor y color verde vibrante. Sus usos se extienden más allá del consumo tradicional de té a varias aplicaciones culinarias, incluyendo lattes, batidos, postres y platos salados, lo que lo convierte en un ingrediente versátil. Una de sus ventajas clave reside en su alta concentración de antioxidantes, vitaminas y minerales, que ofrece numerosos beneficios para la salud, como el aumento del metabolismo, la mejora del enfoque y la concentración y el apoyo al bienestar general. Además, el polvo de matcha proporciona un impulso de energía sostenido sin el bajón asociado con las bebidas cargadas de cafeína, lo que lo convierte en una opción atractiva para los consumidores preocupados por la salud. Su aumento de popularidad también refleja la creciente demanda de productos naturales y orgánicos, ya que el matcha a menudo se obtiene de hojas de té de alta calidad y cultivadas a la sombra. Además, su asociación con la atención plena y la relajación se alinea con las tendencias de bienestar que impulsan las preferencias de los consumidores. A medida que el mercado continúa expandiéndose, impulsado por las ofertas de productos innovadores y la creciente conciencia del consumidor, el polvo de matcha está preparado para mantener su posición como un ingrediente básico en el sector de la salud y el bienestar.

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El informe sugiere queun creciente enfoque en la salud y el bienestares uno de los principales factores que impulsan elMercado de polvo de matchadurante los próximos años. El énfasis en la salud y el bienestar está remodelando las preferencias de los consumidores e impulsando una atención significativa a productos como el matcha. El matcha, derivado de hojas de té verde especialmente cultivadas, ha aumentado su popularidad debido a sus supuestos beneficios para la salud. Con su rica concentración de antioxidantes, vitaminas y minerales, el matcha es cada vez más buscado por personas preocupadas por la salud que buscan mejorar su bienestar de forma natural. A medida que la sociedad pone un mayor énfasis en las prácticas de bienestar holísticas, el matcha emerge como un elemento básico en la dieta de aquellos que buscan apoyar su salud física y mental. Su versatilidad en aplicaciones culinarias amplifica aún más su atractivo, ofreciendo a los consumidores la oportunidad de integrar este superalimento en sus rutinas diarias en diversas formas deliciosas y nutritivas. Este creciente enfoque en la salud y el bienestar está impulsando el mercado de matcha, posicionándolo como un actor fundamental en el panorama más amplio de productos orientados al bienestar.

Fig: Top 10 países más saludables del mundo (Índice de salud global 2022)

Fuente – OMS

Además de esto, los crecientes avances tecnológicos, incluidos el análisis de big data, el internet de las cosas, la inteligencia artificial y la realidad virtual, entre otros, en el mercado de polvo de matcha también impactan positivamente el crecimiento del mercado. Una amplia gama de inversiones ha adoptado alianzas estratégicas en esta área, lo que sugiere un gran potencial. Algunas de las alianzas estratégicas recientes son:

• En febrero de 2024:Aiya Matcha adquirió una participación mayoritaria en OMGTea para llevar el matcha a las masas. Esta colaboración tuvo como objetivo expandir y construir una presencia más extensa en el Reino Unido.
• En febrero de 2024:Ippodo Tea lanzó Premium Select Matcha, una mezcla limitada de matcha de alta clase. El producto está listo para beber con un sabor umami y dulce.
• En junio de 2022,La línea de té con infusión de Matcha fue presentada por AIYA Matcha, un fabricante de té verde Matcha premium. Gyokuro con infusión de matcha orgánico, Sencha con infusión de matcha orgánico y genmaicha con infusión orgánica de matcha orgánico son tres de los tés verdes japoneses de primera categoría de la colección.
• En febrero de 2022,Una parte de las acciones de Orgain fue comprada por Nestlé Health Science. Al trabajar juntos, Nestlé Health Science podría complementar su línea de productos actual con productos de nutrición en el futuro.

Bebidas de matchaSector que está ganando la máxima tracción en el mercado

El sector de las bebidas de matcha ha sido testigo de un crecimiento notable, impulsado por un aumento en la demanda de alternativas más saludables y el auge de las tendencias de consumo conscientes del bienestar a nivel mundial. El matcha, venerado por su tono verde vibrante y su sabor terroso, se ha convertido en una opción popular para una variedad de bebidas, que van desde el té matcha tradicional hasta brebajes contemporáneos como lattes de matcha, batidos e incluso cócteles. Su versatilidad en aplicaciones culinarias lo ha convertido en un ingrediente básico en cafeterías, bares de jugos y restaurantes, que satisface una diversa gama de gustos y preferencias. Además, los supuestos beneficios para la salud del matcha, incluido su alto contenido de antioxidantes y sus posibles propiedades para aumentar el metabolismo, han impulsado aún más su popularidad en el sector de las bebidas. El crecimiento del sector también se atribuye a la mezcla innovadora de matcha con otros ingredientes como leche de almendras, agua de coco y frutas, que ofrecen a los consumidores una opción de bebida refrescante y nutritiva. Con los continuos avances en el desarrollo de productos y las estrategias de marketing, el sector de las bebidas de matcha está preparado para continuar su expansión, atrayendo tanto a los consumidores preocupados por la salud como a aquellos que buscan experiencias de sabor únicas en el siempre cambiantemercado de bebidaspaisaje.

Por ejemplo,

• En noviembre de 2023, Harney & Sons amplió su línea de productos de matcha para satisfacer la creciente demanda de bebidas y refrigerios a base de matcha. La compañía puede haberse centrado en envases innovadores y estrategias de marketing para hacer que sus productos de matcha sean más accesibles.

• En julio de 2022, Kusmi Tea lanzó nuevas mezclas de matcha o incorporó matcha en sus mezclas de té existentes, ofreciendo un toque único en los tés tradicionales. La compañía ha enfatizado los beneficios para la salud del matcha en sus campañas de marketing.

• En abril de 2021, Mizuba Tea Co. es conocida por su matcha de alta calidad procedente de Japón. Podrían haber continuado promocionando el matcha japonés auténtico y educando a los consumidores sobre los aspectos culturales y ceremoniales de la preparación del matcha.

Conclusión

El mercado global de polvo de matcha continúa prosperando, impulsado por una combinación de factores como la creciente concienciación de los consumidores sobre sus beneficios para la salud, la versatilidad de sus aplicaciones culinarias y su profunda asociación con la cultura asiática. Desde las ceremonias tradicionales del té en Japón hasta los cafés de moda en las ciudades occidentales, el matcha ha trascendido las fronteras culturales para convertirse en un ingrediente básico en bebidas, postres y platos salados en todo el mundo. Su rico contenido de antioxidantes, combinado con un impulso de energía sostenido y un efecto calmante, posiciona al matcha como una opción muy solicitada entre los consumidores preocupados por la salud. Además, el crecimiento del mercado se ve impulsado por las ofertas innovadoras de productos, las campañas de marketing estratégicas y las tendencias de bienestar más amplias que configuran las preferencias de los consumidores. A medida que la influencia de la cultura asiática continúa permeando los mercados globales, el atractivo del matcha como símbolo de autenticidad, tradición y bienestar sigue siendo innegablemente fuerte, lo que garantiza su continua prominencia en el panorama en constante evolución de la industria de alimentos y bebidas.