MERCADO DE ENTREGA DE COMIDA ONLINE EN MENA: APROVECHANDO LA OLA DE LAS TENDENCIAS DE COMIDA DIGITAL

En la bulliciosa escena culinaria de Oriente Medio y el Norte de África (MENA), el mercado de entrega de alimentos en línea sigue acaparando titulares y remodelando los hábitos de consumo en cuanto a comida. Con los avances tecnológicos y los cambios en las preferencias que impulsan la innovación, la región MENA está siendo testigo de un aumento en las tendencias de la comida digital.

Expansión del mercado e afluencia de inversiones:

El mercado de entrega de alimentos en línea de MENA está experimentando un crecimiento sin precedentes, atrayendo importantes inversiones tanto de actores nacionales como internacionales. La adquisición de Talabat, con sede en Kuwait, por parte de Delivery Hero por 170 millones de dólares en 2015 marcó un momento crucial, señalando el potencial de la región como un mercado lucrativo para los servicios de entrega de alimentos en línea. Desde entonces, el mercado ha sido testigo de una gran actividad, con nuevas empresas que obtienen rondas de financiación para impulsar la expansión y la innovación. Las recientes inversiones en actores regionales como Kitopi, una plataforma de cocinas en la nube, y Elmenus, una aplicación de entrega de alimentos con sede en Egipto, subrayan la confianza de los inversores en el ecosistema de entrega de alimentos en línea de MENA.

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Aparición de cocinas en la nube y marcas virtuales:

Las cocinas en la nube, también conocidas como cocinas fantasma, se han convertido en una tendencia clave que está remodelando el panorama de la entrega de alimentos en MENA. Estas instalaciones de cocina fuera de las instalaciones, desprovistas de espacios gastronómicos tradicionales, atienden exclusivamente a los pedidos de entrega de múltiples marcas de restaurantes virtuales. Con menores costes generales y una mayor eficiencia operativa, las cocinas en la nube ofrecen un modelo escalable para los restaurantes y empresarios que buscan capitalizar la creciente demanda de entrega de alimentos en línea. En respuesta, los principales actores como Deliveroo y Uber Eats han invertido en el establecimiento de su red de cocinas en la nube en toda la región MENA, proporcionando una plataforma para que las marcas virtuales prosperen.

Hiperlocalización y personalización:

A medida que la competencia se intensifica, las plataformas de entrega de alimentos en línea están redoblando sus esfuerzos en la hiperlocalización y las experiencias personalizadas para diferenciarse. Los consumidores de MENA tienen gustos y preferencias diversos, que varían entre ciudades, barrios e incluso hogares individuales. Para atender a esta demanda, las aplicaciones de entrega están aprovechando el análisis de datos y los algoritmos de aprendizaje automático para ofrecer recomendaciones, promociones y selecciones de menú personalizadas. Además, las asociaciones con restaurantes y chefs locales permiten a las plataformas crear experiencias gastronómicas exclusivas adaptadas a grupos demográficos específicos, lo que mejora aún más la fidelidad y el compromiso de los clientes.

Fig1: Gasto en atención médica en Arabia Saudita, de 2017 a 2021.

Prácticas sostenibles y responsabilidad social:

En medio de la creciente preocupación por la sostenibilidad ambiental y el desperdicio de alimentos, las plataformas de entrega de alimentos en línea en la región MENA están adoptando prácticas ecológicas e iniciativas de responsabilidad social. Desde envases biodegradables hasta programas de redistribución de excedentes de alimentos, las empresas están priorizando la sostenibilidad en todas sus operaciones. Por ejemplo, la iniciativa "Good Deeds" de Talabat se asocia con organizaciones benéficas locales para redistribuir los excedentes de alimentos de los restaurantes asociados a quienes lo necesitan, reduciendo el desperdicio de alimentos y apoyando a las comunidades. Del mismo modo, el programa "Food for Good" de Deliveroo colabora con restaurantes para donar el exceso de comida a organizaciones benéficas, abordando la inseguridad alimentaria y promoviendo el bienestar social.

Conclusión

El mercado de entrega de alimentos en línea de MENA continúa evolucionando a un ritmo rápido, impulsado por la innovación tecnológica, los cambios en las preferencias de los consumidores y las asociaciones estratégicas. Desde las cocinas en la nube y las marcas virtuales hasta la hiperlocalización y las iniciativas de sostenibilidad, el panorama está lleno de oportunidades de crecimiento e innovación. A medida que el mercado madure, los desafíos regulatorios y la consolidación del mercado moldearán su trayectoria, lo que impulsará a los actores de la industria a adaptarse e innovar en respuesta. Sin embargo, el mercado de entrega de alimentos en línea de MENA sigue siendo un ecosistema vibrante y dinámico, preparado para redefinir el futuro de las experiencias gastronómicas en la región. Según el análisis de UnivDatos, el mercado de entrega de alimentos en línea de MENA se valoró en 9.825,14 millones de dólares en 2022, creciendo a una CAGR del 20,5% durante el período de pronóstico de 2023 a 2030 para alcanzar los millones de dólares en 2030.