¡La expansión del sector del fitness ha impulsado el crecimiento del mercado de proteína de leche en la región de Norteamérica!

La proteína de leche es uno de los suplementos proteicos más utilizados y tiene numerosos beneficios. Es ampliamente utilizada debido a su alta calidad y tasa de absorción. Más específicamente, las propiedades de liberación prolongada de la proteína de leche la hacen ideal para cualquier período en el que el cuerpo necesite una liberación sostenida de proteína. Además, las proteínas de la leche contienen los 9 aminoácidos esenciales que necesitan los humanos. Las proteínas de la leche se sintetizan en la glándula mamaria, pero el 60 % de los aminoácidos utilizados para construir las proteínas se obtienen de la dieta de la vaca. En la leche de vaca, aproximadamente el 82 % de la proteína de la leche es caseína y el 18 % restante es suero o proteína de suero. Además, se prevé que el sector del fitness se expanda más rápidamente y no parece que vaya a desacelerarse. Esto se debe a un aumento de los consumidores estadounidenses que viven estilos de vida más saludables o que participan en actividades que apoyan estilos de vida activos y saludables. Más del 20 % de los adultos estadounidenses pertenecen actualmente a un club de fitness, y se prevé que este porcentaje aumente.

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Además, la proteína de leche tiene importantes aplicaciones en el sector de alimentos y bebidas. Está impulsada principalmente por las aplicaciones de los segmentos de snacks y panadería, donde los alimentos proteicos tienen una aceptación significativa en el país. Además, se espera que un aumento en la tasa de natalidad en todo el mundo y un aumento en el consumo de proteínas para obtener nutrientes adicionales de los suplementos proteicos impulsen el mercado en los próximos años.

Se espera que el mercado norteamericano de proteína de leche tenga la mayor cuota de mercado durante el período de pronóstico. Esto se debe principalmente a la creciente demanda de alimentos y bebidas ricos en proteínas, particularmente entre los consumidores preocupados por la salud. La proteína de leche es una opción popular para este grupo porque es una fuente de proteína de alta calidad que también es rica en otros nutrientes como calcio, vitamina D y ácidos grasos omega-3. Además, la creciente popularidad de las dietas veganas y basadas en plantas ha llevado a un aumento en la demanda de proteína de leche como sustituto de las fuentes de proteína de origen animal. Además, los productores de leche se están centrando cada vez más en la producción de proteína de leche como un cultivo comercial, lo que ha llevado a una disminución en el precio de la proteína de leche y la ha hecho más accesible a una gama más amplia de consumidores. Esto a su vez ha llevado a un aumento en la demanda de proteína de leche tanto de los mercados nacionales como internacionales.

FIG. 1 Ingresos del mercado de proteína de leche de América del Norte (2020-2030) - USD Mn

Según el tipo, el mercado está fragmentado en concentrado de proteína de leche, aislado de proteína de leche, concentrado de proteína de suero, aislado de proteína de suero y otros. El concentrado de proteína de suero se llevó la mayor parte del mercado durante el período de pronóstico. El concentrado de proteína de suero se considera el suplemento más utilizado en la nutrición deportiva. Más asociados con los atletas de fuerza, velocidad y potencia, los batidos de proteínas ahora también se utilizan en deportes de resistencia. La creciente popularidad de los deportes debido a los beneficios para la salud y la pasión entre las personas a nivel mundial también está actuando como un catalizador de crecimiento para la industria.

Según la forma, el mercado está segmentado en seco y líquido. Se espera que la forma seca tenga una cuota significativa durante el período previsto. Esto se debe principalmente a las propiedades de la proteína de leche seca, como una vida útil más larga y la facilidad de transporte, etc. Debido a una vida útil más larga y a las propiedades de fácil transporte, la forma seca de la proteína de leche se utiliza además como ingrediente en varios productos alimenticios y de bebidas, incluidos productos de nutrición deportiva, fórmulas infantiles, productos de panadería, productos lácteos y artículos de confitería, lo que a su vez capitaliza el segmento de respeto para mantener la mayor cuota en el mercado.

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Segmentación del mercado global de proteína de leche

Perspectiva del mercado, por tipo

• Concentrado de proteína de leche

• Aislado de proteína de leche

• Concentrado de proteína de suero

• Aislado de proteína de suero

• Otros

Perspectiva del mercado, por forma

• Seco

• Líquido

Perspectiva del mercado, por canal de distribución

• En línea

• Fuera de línea

Perspectiva del mercado, por región

· América del Norte

o Estados Unidos

o Canadá

o Resto de América del Norte

· Europa

o Francia

o Alemania

o España

o Italia

o Reino Unido

o Resto de Europa

· Asia-Pacífico

o China

o Japón

o India

o Resto de Asia-Pacífico

· Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Cargill, Inc.

• ADM

• DuPont Nutrition & Health

• Arla Foods Ingredients Group

• Kerry Group plc

• Associated British Foods plc

• Fonterra Co-Operative Group Limited

• Omega Protein

• Dairy Farmers of America, Inc.

• Charotar Casein Company