Se espera que el mercado mundial de hongos prevea un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Asia-Pacífico será testigo del mayor crecimiento

Mundialmercado de hongosSe espera que el mercado mundial de hongos alcance una valoración de mercado superior a USD 75 mil millones para 2027, expandiéndose a una CAGR razonable de ~9% durante el período de pronóstico (2021-2027) desde alrededor de USD 40 mil millones en 2020. El hongo es un cuerpo fructífero en forma de paraguas de un cierto grupo de macro-hongos que es carnoso y rico en nutrientes. Pueden aparecer por encima o por debajo del suelo y son comestibles, ya que proporciona un fuerte sabor umami y varios beneficios para la salud.

El mercado de hongos está experimentando un aumento en todo el mundo debido a la creciente conciencia sobre los numerosos beneficios nutricionales que ofrecen los hongos, junto con el aumento de la población preocupada por la salud en todo el mundo. Además, el crecimiento en la producción de hongos, junto con el creciente consumo comercial de hongos en restaurantes, supermercados, etc., también está impulsando el crecimiento del mercado.Por ejemplo, el consumo de hongos es de alrededor de 20 kg per cápita en China y de 3-4 kg per cápita en algunos de los principales países europeos. Además, según algunos expertos, el consumo de hongos en los Estados Unidos ha aumentado en un 240% en los últimos seis años.

Además, la deficiencia e insuficiencia de micronutrientes se han convertido en un importante problema de salud mundial. Aunque existe abundante sol en todo el mundo, ha habido un aumento en el número de personas con deficiencia de vitamina D debido a la falta de alimentos fortificados con vitamina D.Por ejemplo, según datos observacionales recientes, casi el 40% de los europeos tienen deficiencia de vitamina D y casi el 13% tienen deficiencia grave.Debido a estos hechos y al aumento de la población preocupada por la salud, ha habido una creciente demanda de hongos entre los consumidores, ya que los hongos contienen vitamina D.

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Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en champiñones, shiitake, ostra y otros. El segmento de champiñones dominó el mercado de hongos y obtuvo una cuota de mercado del XX% en 2020 y será testigo de una CAGR considerable del XX% durante el período de pronóstico (2021-2027F), ya que es uno de los tipos de hongos más comunes que se consumen y producen a mayor escala en todo el mundo.Por ejemplo, en India, casi el 85% de la producción anual total de hongos es de champiñones.Sin embargo, también se espera que el hongo shiitake crezca en los próximos años.

Según la forma, el mercado mundial de hongos se segmenta en frescos y procesados. El segmento fresco ocupó la mayor parte y se espera que crezca a una CAGR del XX% durante el período de pronóstico 2021-2027. El crecimiento de este segmento se atribuye a la creciente demanda de hongos frescos, ya que conservan más nutrientes en comparación con los procesados y, por lo tanto, son más saludables para consumir.

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Además, el informe proporciona un informe detallado que también proporciona información sobre el mercado mundial de hongos según las regiones como América del Norte (Estados Unidos, Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, Italia, España, Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y el resto de APAC), se ha llevado a cabo el Resto del Mundo. Asia-Pacífico dominó el mercado y generó ingresos de USD xx mil millones en 2020 debido al rápido crecimiento de la población, junto con la creciente conciencia sobre los diversos beneficios nutricionales de los hongos, lo que lleva al aumento del consumo de hongos en muchos países de APAC.

Basciani Foods Inc., Monaghan Mushrooms, BioFungi GmbH, Mush-Boom Costa, Bonduelle, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Greenyard, Valley Mushrooms, SA Mushrooms, Scelta Mushroom BV son algunos de los actores clave que operan en el mercado mundial de hongos. Varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones han sido emprendidas por estos actores para desarrollar una amplia variedad de hongos.

Hongo MundialSegmentación del Mercado

Perspectiva del Mercado, por Tipo de Producto

• Champiñón
• Shiitake
• Ostra
• Otros

Perspectiva del Mercado, por Forma

• Fresco
• Procesado

Perspectiva del Mercado, por Aplicación

• Alimentos
• Farmacéutica
• Cosméticos

Perspectiva del Mercado, por Canal de Distribución

• Hipermercado y Supermercado
• Tiendas de Conveniencia
• Tiendas de Abarrotes
• En línea

Perspectiva del Mercado, por Región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • Italia
  • España
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del Mundo

Perfiles de las principales empresas

• Basciani Foods Inc.
• Monaghan Mushrooms
• BioFungi GmbH
• Mush-Boom Costa
• Bonduelle
• Weikfield Foods Pvt. Ltd.
• Greenyard
• Valley Mushrooms
• SA Mushrooms
• Scelta Mushroom BV