Se prevé que el mercado mundial de pasteurización no térmica experimente un crecimiento significativo. ¡Asia-Pacífico liderará el crecimiento!

La pasteurización no térmica es una tecnología de procesamiento de alimentos que aumenta la productividad y la sostenibilidad al convertir ingredientes crudos en productos terminados. La pasteurización no térmica también se conoce como pasteurización en frío. Es un método alternativo de procesamiento de alimentos que evita que los alimentos se expongan a altas temperaturas, lo que ayuda a preservar la nutrición vital, el sabor, la apariencia y otras características organolépticas de los alimentos. La pasteurización no térmica se puede lograr mediante una serie de técnicas diferentes, incluido el procesamiento de alta presión (HPP), el calentamiento volumétrico por microondas (MVH), el campo eléctrico pulsado (PEF), etc.

Acceda al informe de muestra (que incluye gráficos, tablas y figuras): https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=37848

Se espera que el Mercado de pasteurización no térmica crezca a una tasa constante de alrededor del 18,5 % durante el período de pronóstico (2022-2028) principalmente debido a la expansión de la industria de alimentos preparados, que incluye productos como alimentos congelados y alimentos listos para el consumo. Estas tecnologías acortan el tiempo de procesamiento y aumentan la capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda del mercado. Sin embargo, el alto gasto de capital está impidiendo la expansión del mercado de la pasteurización no térmica. Por ejemplo, Stay Fresh Foods fue adquirida por Universal Pure, una empresa de procesamiento de alta presión (HPP) con sede en EE. UU., en julio de 2019. Esta adquisición se llevó a cabo para permitir que Universal Pure ampliara el alcance de sus actividades comerciales y sirviera a más clientes.

Según la forma, el mercado se divide en categorías sólidas y líquidas. Se prevé que el segmento de sólidos posea una mayor cuota de mercado durante el período de pronóstico. Esto se debe al empleo de procesos de pasteurización no térmica en productos alimenticios como queso, gelatinas, mermelada, comidas procesadas, productos cárnicos, etc. Sin embargo, se utilizan una serie de tecnologías, incluidas HPP y PEF, para mejorar la extracción de una serie de ingredientes y azúcares bioactivos con el fin de conservar los alimentos durante un período de tiempo más prolongado.

Según la técnica, el mercado se segmenta en procesamiento de alta presión (HPP), campo eléctrico pulsado (PEF), calentamiento volumétrico por microondas (MVH) y ultrasonidos, irradiación. En 2020, el segmento de HPP (procesamiento de alta presión) mantuvo la mayor cuota de mercado de ingresos. Además de extender su vida útil, ayuda a mantener frescos los alimentos. HPP se asegura de que los mecanismos de conservación de alimentos e inactivación microbiana estén funcionando. Además, durante el período previsto, el aumento de los niveles de ingresos de los clientes objetivo tendría un impacto positivo en la demanda de cerveza, lo que impulsaría la industria de la pasteurización no térmica.

Según la aplicación, la mayor cuota de mercado de ingresos en los últimos años correspondió a los alimentos. La carne, el pescado, los productos agrícolas y otros productos procesados se conservan con frecuencia mediante pasteurización no térmica en el sector alimentario. Entre las frutas y verduras que se han procesado utilizando tecnologías de procesamiento de alta presión y campo eléctrico pulsado se encuentran las naranjas, las mandarinas y el brócoli.

Para un análisis detallado del mercado global de pasteurización no térmica, consulte –https://univdatos.com/report/non-thermal-pasteurization-market/

Para una mejor comprensión de la adopción en el mercado de la industria de la pasteurización no térmica, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como América del Norte (EE. UU., Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de Asia-Pacífico), resto del mundo. América del Norte lideró el mercado de la pasteurización no térmica debido a los estrictos estándares de seguridad alimentaria de las autoridades reguladoras en los países de América del Norte. Además, la aplicación eficaz de estas normas alimentarias contribuye de manera sustancial a la expansión del mercado local. Además, la creciente comprensión de los fabricantes de productos alimenticios de la región sobre el valor de la pasteurización no térmica impulsa la expansión del mercado. Además, los mercados norteamericanos están inundados de productos empaquetados, a diferencia de los países subdesarrollados y en desarrollo, donde los consumidores deben conformarse con productos sueltos y sin marca. El mercado de alimentos envasados le da al gobierno más control sobre los bienes de consumo disponibles.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen Hiperbaric, Thyssenkrupp AG; Kobe steel LTD.; Universal Pure, LLC; Elea Technology GmbH; Nordion (Canadá) Inc.; Stansted Fluid Power Ltd; Avure Technologies Inc.; Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.; y Multivac Group. El mercado está diversificado con una gran cantidad de actores del mercado global y regional.

Segmentación del mercado global de pasteurización no térmica

Información del mercado, por forma

· Líquido

· Sólido

Información del mercado, por técnica

· Procesamiento de alta presión (HPP)

· Campo eléctrico pulsado (PEF)

· Calentamiento volumétrico por microondas (MVH)

· Ultrasonidos, Irradiación

Información del mercado, por aplicación

· Alimentos y bebidas

· Productos farmacéuticos

· Cosméticos

Información del mercado, por región

· América del Norte

o EE. UU.

o Canadá

o Resto de América del Norte

· Europa

o Alemania

o Reino Unido

o Francia

o Italia

o España

o Resto de Europa

· Asia-Pacífico

o China

o Japón

o India

o Resto de Asia-Pacífico

· Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

· Hiperbaric

· Thyssenkrupp AG

· Kobe steel LTD.

· Universal Pure, LLC

· Elea Technology GmbH

· Nordion (Canadá) Inc.

· Stansted Fluid Power Ltd

· Avure Technologies Inc.

· Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd.

· Multivac Group