Se espera que el mercado global de ingredientes de proteína vegetal orgánica experimente un crecimiento significativo. ¡Europa liderará el crecimiento!

Los cambios en las preferencias dietéticas de los consumidores son evidentes a nivel mundial, y la baja inclinación hacia la carne y los productos cárnicos es visible entre los consumidores europeos y norteamericanos. El número de consumidores que se están volviendo flexitarianos o veganos ofrece suficientes oportunidades para que los fabricantes introduzcan e innoven más en el segmento de ingredientes de proteína vegetal. La concentración de proteína en las proteínas de origen vegetal oscila entre el 50 y el 85%, lo que las hace adecuadas para dietas veganas y vegetarianas. Según las estimaciones de las Naciones Unidas, la población mundial en 2021 es de 7.9 mil millones y, a enero de 2021, el número total de veganos en el mundo es de aproximadamente 79 millones. La creciente conciencia sobre los beneficios de las proteínas de origen vegetal entre las personas está cambiando su dieta de proteína animal a proteína vegetal.

ElMercado de Ingredientes de Proteína Vegetal Orgánicase espera que crezca a un ritmo constante de alrededor del 6.9% debido a la creciente demanda de proteína vegetal debido a sus beneficios para la salud, los crecientes casos de intolerancia a la proteína animal y la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar en todo el mundo.El aumento de la conciencia sobre la salud, la gestión general de la salud y la nutrición y el control de peso están llevando al cambio hacia la proteína vegetal. Según Nielsen, el 85% de los canadienses y el 83% de la población de Estados Unidos prefieren los alimentos de origen vegetal a los de origen animal.
Solicitud de una muestra del informe, consulte:https://univdatos.com/report/organic-plant-protein-ingredients-market/get-a-free-sample-form.php?product_id=36347

• Según la fuente, el mercado está segmentado en soja, trigo, guisantes y otros. Entre ellos, se espera que la categoría de soja domine el crecimiento de este mercado durante el período de pronóstico. La proteína de soja es una proteína de origen vegetal que proviene de la soja, que es una legumbre. Es una gran fuente de proteína tanto para vegetarianos como para veganos, así como para aquellos que evitan los lácteos, sin colesterol y con muy poca grasa saturada. Es una de las pocas proteínas de origen vegetal que se considera una proteína completa, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Por ejemplo, según la American Heart Association, comer alimentos que contienen proteína de soja para reemplazar los alimentos con alto contenido de grasas animales tiene beneficios para la salud cardiovascular.
• Según la forma, el mercado se clasifica en seco y líquido. Entre estos, el segmento seco mantuvo una cuota significativa del mercado en 2021. Esto se debe principalmente a que la forma seca de procesamiento de proteínas se utiliza principalmente en la producción de concentrados de proteínas. La tecnología de molienda en seco se utiliza para procesar legumbres y cereales, lo que hace que su contenido de proteínas alcance hasta el 65%. Por lo tanto, la creciente preferencia por las dietas ricas en proteínas entre la población preocupada por la salud ha aumentado la demanda de la forma seca.

Para un análisis detallado del mercado global de ingredientes de proteína vegetal orgánica, consulte—https://univdatos.com/report/organic-plant-protein-ingredients-market/

Para una mejor comprensión de la adopción del mercado de la industria de ingredientes de proteína vegetal orgánica, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como América del Norte (EE. UU., Canadá, Resto de América del Norte), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, España, Italia, Resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia, Resto de Asia-Pacífico), Resto del Mundo. Se prevé que Europa domine el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico debido al creciente interés de los consumidores en proteínas alternativas y productos alimenticios no animales. La creciente tendencia hacia las dietas veganas y la incorporación de proteínas vegetales en los alimentos procesados son los principales factores que impulsan el mercado. Por ejemplo, Novameat está transformando los alimentos utilizando tecnología de impresión 3D. Con sede en Barcelona, la startup ya ha creado prototipos de análogos de corte entero utilizando su tecnología. Ha creado un bistec vegano y carne cultivada en laboratorio. Además, según una nueva investigación de psicólogos de la Universidad de Bath, un número creciente de personas en Bélgica están evitando la carne en favor de alternativas de origen vegetal. La encuesta encontró que la proporción de personas que estaban satisfechas con las alternativas a la carne creció significativamente del 44% en 2019 al 51% en 2020.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen Archer Daniels Midland Company, Proeon, Cargill, Incorporated, Kerry Group plc, AMCO Proteins, The Scoular Company, A&B Ingredients, Inc., Glanbia plc, Reliance Private Label Supplements, Ingredion.

Segmentación del mercado global de ingredientes de proteína vegetal orgánica

Perspectiva del mercado, por fuente

• Soja
• Trigo
• Guisante
• Otros

Perspectiva del mercado, por forma

• Seco
• Líquido

Perspectiva del mercado, por aplicación

• Alimentos y bebidas
• Otros

Perspectiva del mercado, por región

• América del Norte
  • EE. UU.
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Archer Daniels Midland Company
• Proeon
• Cargill, Incorporated
• Kerry Group plc
• AMCO Proteins
• The Scoular Company
• A&B Ingredients, Inc.
• Glanbia plc
• Reliance Private Label Supplements