Mercado Global de Alimentos de Origen Vegetal (2019-2025) Alcanzará un Valor de Mercado de US$ 38,4 Mil Millones para 2025, Creciendo a una Tasa Compuesta Anual (CAGR) del 8,94%

Se prevé que el mercado de alimentos de origen vegetal alcance una valoración de mercado de US$ 38.4 mil millones para 2025, expandiéndose a una CAGR del 8.94% en el transcurso del período de pronóstico (2019-2025). El crecimiento esperado de los alimentos de origen vegetal a nivel mundial puede atribuirse al impacto de los alimentos no vegetarianos y lácteos en el medio ambiente y la salud humana. Uno de los principales contribuyentes al calentamiento global es la industria ganadera y, en relación con la agricultura de origen vegetal, la producción de carne tiene un impacto ambiental mucho mayor en relación con el uso de agua dulce, la cantidad de tierra requerida y los productos de desecho generados. Promover un mayor consumo de alimentos de origen vegetal es una estrategia recomendada para reducir el impacto humano en el medio ambiente y ahora también se reconoce como una estrategia potencial para reducir las altas tasas de algunas enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Aproximadamente 387 millones de personas viven con diabetes y, según la Federación Internacional de Diabetes, se espera que esa cifra se eleve a casi 600 millones para 2035. Los estudios afirman que una dieta de alimentos integrales de origen vegetal puede prevenir e incluso revertir una letanía de enfermedades transmitidas por la alimentación y el estilo de vida, incluidas las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2. Los productos de panadería y los snacks también contribuyen a estos problemas de salud. Por lo tanto, es importante que esta sección se traslade a los alimentos de origen vegetal.

Para un análisis a nivel de región/país de la adopción y la demanda general de productos alimenticios de origen vegetal, explorehttps://univdatos.com/report/global-plant-based-foods-market-insights-insights-and-forecast-2019-2025

Los consumidores de todo el mundo han ganado interés en los alimentos de origen vegetal, incluida la proteína de origen vegetal. El aumento de los casos de obesidad y enfermedades relacionadas está haciendo que los consumidores sean más conscientes de su salud y exigen productos alimenticios y bebidas que sean naturales y bajos en grasas y calorías. Debido a esta razón, el sector de alimentos de origen vegetal está en auge. Con más personas alejándose de la carne y optando por una alternativa de proteína de origen vegetal más limpia, muchas nuevas empresas que ofrecen productos innovadores se han sumado para satisfacer la creciente demanda. De hecho, el sector de alimentos de origen vegetal se valora actualmente en US$ 21.18 mil millones a nivel mundial. La preferencia del consumidor por los productos animales se debe en gran medida a la creciente preocupación por el bienestar animal, la salud personal e, importantemente, la sostenibilidad. Según estadísticas recientes del fabricante Nelson, la demanda de desarrollo de productos de origen vegetal se ha disparado cerca del 140%. Se ha estimado que el mercado mundial de alimentos de origen vegetal alcanzará los US$ 25.0 mil millones para 2020. El 7% de la población del Reino Unido se identifica como vegana, mientras que un estudio de 2016 encontró que el 4.3% de la población alemana entre 18 y 79 años se identificaba como vegetariana. En comparación, solo el 3.3% de las personas en los EE. UU. se consideraban veganas o vegetarianas.

Para analizar el impacto de los alimentos de origen vegetal en el medio ambiente y la sociedad, explore https://univdatos.com/report/global-plant-based-foods-market-insights-insights-and-forecast-2019-2025

La agricultura animal domina el sistema alimentario de nuestro mundo, aunque es muy ineficiente, ya que se necesita una enorme cantidad de recursos para producir la carne y los productos animales que se consumen en todo el mundo. Alrededor del 26% de la tierra en todo el mundo está dedicada al pastoreo de ganado, mientras que el 33% de la tierra se asigna al cultivo de alimento. Además, alrededor del 70% de los suministros de agua dulce del mundo se utilizan para la agricultura, aproximadamente un tercio de los cuales es para alimento para el ganado. Sin mencionar que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que la producción ganadera es responsable del 14.5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, mientras que otras organizaciones como el World watch Institute han estimado que podría ser hasta el 51%. El cambio climático se reconoce como un problema de salud pública importante que tendrá un impacto en la seguridad alimentaria. Uno de los principales contribuyentes al calentamiento global es la industria ganadera y, en relación con la agricultura de origen vegetal, la producción de carne tiene un impacto ambiental mucho mayor en relación con el uso de agua dulce, la cantidad de tierra requerida y los productos de desecho generados. Promover un mayor consumo de alimentos de origen vegetal es una estrategia recomendada para reducir el impacto humano en el medio ambiente y ahora también se reconoce como una estrategia potencial para reducir las altas tasas de algunas enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Para 2050, los sistemas alimentarios mundiales deberán satisfacer las demandas dietéticas de más de 10 mil millones de personas que, en promedio, serán más ricas que las personas de hoy y aspirarán al tipo de opciones alimentarias actualmente disponibles solo en los países de altos ingresos. Estos alimentos deberán producirse de manera sostenible de manera que contribuyan a reducir el cambio climático y que aborden otros desafíos ambientales. Al mismo tiempo, la salud humana está influenciada más por los alimentos que por cualquier otro factor, y facilitar dietas saludables es fundamental tanto para el bienestar individual como para contener los costos del tratamiento de las enfermedades. Se reconoce ampliamente que la trayectoria actual del sistema alimentario no nos permitirá alcanzar estos objetivos. Por lo tanto, la posible salida a esta situación es la adopción de alimentos de origen vegetal.

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El sector mundial de la carne y los productos lácteos está atravesando actualmente un nivel de competencia e interrupción sin precedentes, impulsado por el crecimiento de alternativas viables de origen vegetal en muchas categorías. Se espera que el mercado de sustitutos de la carne alcance más de US$7.1 mil millones a nivel mundial para 2025. Si bien las ventas generales de alimentos disminuyeron un 0.2%, las ventas de alimentos de origen vegetal aumentaron un 8.94%. La carne falsa se ha convertido en una tendencia popular en la carta del menú en general. La carne de origen vegetal es cualquier cosa que imite la carne tradicional pero que esté hecha completamente con ingredientes vegetales. Es consumida principalmente por vegetarianos y veganos. A pesar de la creciente conciencia de las ineficiencias asociadas con la producción ganadera y otros efectos nocivos de la agricultura animal a escala industrial, es probable que el mundo consuma más carne per cápita este año que nunca. Este es un factor importante que impulsa el mercado de carne de origen vegetal a nivel mundial. Las crecientes preocupaciones con respecto al impacto ambiental y la sostenibilidad de la industria cárnica son el principal impulsor del crecimiento del mercado mundial de carne de origen vegetal. Las crecientes preocupaciones con respecto a la sostenibilidad de la producción ganadera, la disponibilidad de carne y el cambio en las preferencias alimentarias han llevado a muchas personas a optar por sustitutos de la carne. Esto ha beneficiado enormemente al mercado de carne de origen vegetal a nivel mundial.

Algunas de las principales empresas perfiladas en el mercado mundial de alimentos de origen vegetal incluyen Tofurky, Quorn foods Inc., Amy’s kitchen, Archer Daniel’s Midland, Claudron Foods, Morning Star Farms, Sweet Earth Foods, Impossible Foods, Maple Leaf food, Beyond Burgers. Estos actores constantemente tienen como objetivo centrarse en el desarrollo de productos, el lanzamiento de nuevos productos y mejorar sus carteras existentes para expandir su base de clientes y fortalecer su posición en el mercado a través de asociaciones y colaboraciones que además les ofrecen oportunidades de crecimiento para la expansión geográfica.

Mercado de Alimentos de Origen Vegetal

Perspectivas del mercado, por producto

• Alternativas lácteas de origen vegetal
• Nutrición deportiva de origen vegetal
• Sustitutos de carne de origen vegetal

Perspectivas del mercado, por aplicación

• Suplementos y polvo nutricional
• Bebidas
• Panadería y snacks
• Cereales de desayuno
• Nutrición infantil
• Otros

Perspectivas del mercado, por fuente

• Proteína de soja
• Proteína de guisante
• Proteína de trigo
• Otros

Perspectivas del mercado, por región

• Mercado de alimentos de origen vegetal en América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • México
  • Resto de América del Norte
• Mercado de alimentos de origen vegetal en Europa
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • Resto de Europa
• Mercado de alimentos de origen vegetal en Asia-Pacífico
  • China
  • Australia
  • India
  • Singapur
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Principales empresas perfiladas

• Sweet Earth Foods
• Quorn foods Inc.
• Amy’s kitchen
• Archer Daniel’s Midland
• Claudron Foods
• Morning Star Farms
• Beyond Meat Company
• Impossible Food, Ltd.
• Maple Leaf Food
• Tofurky