Se prevé que el mercado global de leche vegetal experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Se espera que Norteamérica sea testigo del mayor crecimiento.

Se espera que el mercado mundial de leche vegetal crezca significativamente para 2027, expandiéndose a una TCAC razonable de alrededor del 10% durante el período de pronóstico (2021-2027).

La leche vegetal, también conocida como alternativas lácteas de origen vegetal, es generalmente un extracto de legumbres, cereales, nueces y/o semillas, diluido en agua. Son muy similares a la leche animal en términos de textura, apariencia y uso. Dependiendo de las materias primas y el enriquecimiento, difieren en su composición nutricional y sabor, pero ninguna de ellas contiene lactosa ni colesterol. Según un estudio de la empresa de alimentos Cargill, el porcentaje de consumidores que utilizan leche vegetal en EE. UU., Europa, Asia-Pacífico y América Latina es del 54 %, 54 %, 69 % y 71 %, respectivamente, a partir del año 2018.

Para un análisis detallado de la leche vegetal, consulte – https://univdatos.com/report/plant-milk-market/

Un aumento en los ingresos disponibles del usuario final, el aumento de la intolerancia a la lactosa y el lanzamiento de nueva leche vegetal con sabor por parte de los fabricantes son algunos de los principales factores que contribuyen al crecimiento del mercado de la leche vegetal a nivel mundial. Se prevé que el aumento del poder adquisitivo en países en desarrollo como Australia, la UE, México, Brasil, India, Tailandia y China permita a los consumidores gastar más en su salud y dieta. Según el Banco Mundial, el PIB per cápita mundial aumentó de US$ 10.249 en 2015 a US$ 11.433 en 2019

La creciente demanda de opciones bajas en azúcar en la categoría de leche debido a la rápida prevalencia de la diabetes a nivel mundial es uno de los factores clave que contribuyen al crecimiento. La leche de vaca tiene 4,58 gramos de azúcar por 100 ML, mientras que la leche de soja y la leche de almendras tienen 2,5 y 2,8 gramos de azúcar por 100 ML. Debido a estos beneficios, numerosos actores están lanzando productos lácteos de origen vegetal; por lo tanto, el mercado está mejorando. Por ejemplo, en febrero de 2021, Life Health Foods (India) Pvt. Ltd lanzó su nueva marca So Good protein+, leche de origen vegetal sin lácteos que contiene un 25 % más de proteína que la leche de soja normal y la leche láctea tonificada.

Para un análisis detallado del impacto de la COVID-19 en la leche vegetal, consulte – https://univdatos.com/report/plant-milk-market/

El aumento sin precedentes de la emergencia sanitaria mundial causada por la pandemia de COVID-19 ha afectado negativamente las condiciones financieras de diferentes sectores y países. Sin embargo, con la pandemia de COVID-19, las ventas de productos de origen vegetal, incluida la leche, no han disminuido. Según los datos publicados por PBFA y SPINS, el crecimiento de las ventas minoristas de alimentos de origen vegetal en EE. UU. ha superado el crecimiento de las ventas totales de alimentos durante la pandemia, lo que demuestra que más consumidores están recurriendo a los alimentos de origen vegetal en medio de la crisis (PBFA 2020). A mediados de marzo, los alimentos de origen vegetal aumentaron un 90 % en comparación con las ventas del año pasado. A lo largo de las cuatro semanas posteriores al pico de compras por pánico, las ventas totales de alimentos de origen vegetal crecieron un 27 %, lo que es un 35 % más rápido que el total de alimentos minoristas.

Según la fuente, el mercado está fragmentado en almendras, soja, coco, arroz y otros. El segmento de la soja se apoderó de la mayor cuota de mercado y dominó el mercado en 2020. El mercado de este segmento alcanzaría los XX millones de USD para 2027. La leche de soja es la única alternativa láctea que contiene de forma natural la misma cantidad de proteína que la leche de vaca, con aproximadamente 3 g por 100 ml. Dado que muchos fabricantes enriquecen la leche de soja con calcio y otras vitaminas, como B12, B2, D y A, los expertos en nutrición afirman que se puede utilizar como una alternativa nutricionalmente adecuada a la leche de vaca.

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Según el canal de ventas, el mercado está fragmentado en supermercados/hipermercados, tiendas en línea, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia y otros. El segmento de tiendas especializadas se apoderó de una cuota de mercado del XX % en 2020 y capturó XX millones de USD del mercado. Las ventajas de las tiendas especializadas, como las demostraciones de productos, una amplia gama de categorías de productos, la asistencia de personal capacitado y el envío inmediato de productos, están conduciendo a la creciente cuota. Sin embargo, el segmento en línea sería testigo de un crecimiento en los próximos años.

Además, el informe proporciona iniciativas detalladas que se están tomando en el campo de las plantas artificiales. El mercado se clasifica en distintas regiones, incluyendo América del Norte (EE. UU., Canadá, el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Italia y Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, Australia, India, Corea del Sur y el resto de APAC), se ha llevado a cabo el resto del mundo. La región de Asia Pacífico dominó el mercado y se apoderó de la mayor cuota de mercado en 2020. La presencia de un gran número de budistas e hindúes que influyen en el vegetarianismo en la región de Asia Pacífico es el impulsor clave para el crecimiento del mercado. China es el país con la mayor población de budistas, aproximadamente 244 millones, o el 18,2 % de su población total.

Segmentación del mercado mundial de leche vegetal

Perspectivas del mercado, por fuente

• Almendra
• Soja
• Coco
• Arroz
• Otros

Perspectivas del mercado, por formulación

• Normal
• Con sabor

Perspectivas del mercado, por canal de ventas

• Supermercados e hipermercados
• Tiendas especializadas
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas en línea
• Otros

Perspectivas del mercado, por naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Perspectivas del mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • España
  • Italia
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Groupe Danone
• Pacific Foods of Oregon, Inc.
• The Hain Celestial Group Inc.
• Turtle Mountain LLC
• Vitasoy International Holdings Limited.
• Natura Foods
• Freedom Foods Group Ltd.
• Earth’s Own Food Company Inc.
• Mc Cormick & Co.
• The Hershey