El cambio hacia alternativas más saludables está impulsando el mercado de los polifenoles.

El mercado mundial de polifenoles se situó en torno a los 1.600 millones de USD en 2020 y es probable que muestre un crecimiento de alrededor del 5% durante el período de previsión. A medida que las personas se toman más en serio su salud debido al aumento de los riesgos para la salud y a la creciente concienciación sobre los beneficios de llevar una vida sana, aumenta la demanda de productos y suplementos relacionados con la salud. Esto provocó el aumento de la demanda de alimentos y bebidas funcionales, lo que impulsó la extracción y el consumo de polifenoles. Dado que los polifenoles se utilizan para proteger contra la radiación ultravioleta o la agresión de los patógenos. Además, varios estudios demuestran que el consumo regular de polifenoles ofrece protección contra el desarrollo de cánceres, enfermedades cardiovasculares, diabetes, osteoporosis y enfermedades neurodegenerativas.

Para un análisis detallado del mercado mundial de polifenoles, consulte – https://univdatos.com/report/polyphenols-market/

La creciente demanda de productos alimenticios y bebidas funcionales debido a sus beneficios para la salud y a la sensación de comer sano que ofrecen al consumidor está aumentando la demanda de ingredientes funcionales como los flavonoides, las amidas polifenólicas y el ácido fenólico, por nombrar algunos. Estos productos mencionados son los tipos de polifenoles. Además, los estudios demuestran que las personas que tienen dietas ricas en polifenoles —que consumen más de 650 miligramos al día— tienen menos riesgos de muerte que las que obtienen menos de 500 miligramos al día. Por lo tanto, muchas empresas están ofreciendo o lanzando productos funcionales en el mercado que contienen los beneficios de los polifenoles. Por ejemplo, en 2019, Fytexia, una empresa de ciencias de la vida con sede en Francia, lanzó Oxxynea O, un nuevo ingrediente formulado con polifenoles bioactivos de fuentes orgánicas de romero, oliva, uva y alcachofa.

Según el tipo, el mercado se clasifica en flavonoides, ácido fenólico, amidas polifenólicas y otros. Entre estos, los flavonoides representaron una parte importante del mercado y es probable que mantengan su posición durante el período de previsión. Esto puede atribuirse a la amplia gama de frutas y verduras que contienen flavonoides. Algunos ejemplos son la quercetina, el kaempferol, las catequinas y las antocianinas, que se encuentran en alimentos como las manzanas, las cebollas, el chocolate negro y la col lombarda.

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A los flavonoides le siguen los ácidos fenólicos, que capturaron una cuota considerable del mercado. Estos polifenoles se encuentran en los estilbenos y los lignanos, que se encuentran sobre todo en frutas, verduras, cereales integrales y semillas.

Según la aplicación, el mercado se clasifica en alimentos funcionales, bebidas funcionales, suplementos dietéticos, cosméticos y artículos de tocador, y otros. De estos, los alimentos funcionales representaron una cuota considerable del mercado. Muchos alimentos funcionales son ricos en propiedades antioxidantes. Estas moléculas ayudan a neutralizar los compuestos nocivos conocidos como radicales libres, ayudando a prevenir el daño celular y ciertas afecciones crónicas como las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes. Dado que los polifenoles actúan como antioxidantes, por lo tanto, con el aumento de la demanda de alimentos funcionales, el consumo de polifenoles en la aplicación aumentaría.

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Para una mejor comprensión de la adopción en el mercado de los polifenoles, el mercado se analiza en función de su presencia mundial en países como Norteamérica (Estados Unidos, Canadá, resto de Norteamérica), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, España y resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y resto de APAC) y el resto del mundo. Norteamérica representó una parte importante del mercado mundial de polifenoles. Esto puede atribuirse al gran mercado de alimentos y bebidas funcionales. Además, EE.UU. es el mayor mercado para la industria de alimentos y bebidas funcionales debido a la creciente concienciación entre los consumidores sobre los beneficios de estos productos, junto con la alta renta disponible de las personas.

Segmentación del mercado mundial de polifenoles

Perspectiva del mercado, por tipo

• Flavonoides
• Ácidos fenólicos• Amidas polifenólicas• Otros

Perspectiva del mercado, por aplicación

• Alimentos funcionales
• Bebidas funcionales• Suplementos dietéticos• Cosméticos y artículos de tocador• Otros

Perspectiva del mercado, por región

• Mercado de polifenoles de Norteamérica
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de Norteamérica
• Mercado de polifenoles de Europa
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Resto de Europa
• Mercado de polifenoles de Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Mercado de polifenoles del resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Berkem Group
• Polyphenols AS
• Fengchen Group Co.
• Archer Daniels Midland Company
• Naturex SA
• Indena S.p.A.
• Diana Food S.A.S.
• Barry Callebaut AG
• Martin Bauer GmbH & Co. KG
• Kemin Industries Inc.