Se prevé que el mercado mundial de probióticos experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Se espera que América del Norte sea testigo del mayor crecimiento.

El mercado mundial de probióticos se valoró en 54.7 mil millones de dólares estadounidenses en 2020 y se prevé que alcance los 91.2 mil millones de dólares estadounidenses para 2027, mostrando una TCAC elevada de ~ 7% durante el período de pronóstico (2021-2027). Una creciente prevalencia de problemas relacionados con el sistema gastrointestinal en todo el mundo es una de las principales razones que contribuyen a la creciente demanda de probióticos. En 2019, Estados Unidos tenía el 22% de la población adulta que padecía enfermedades gastrointestinales, mientras que Japón solo tenía el 9% de la población adulta que padecía enfermedades gastrointestinales. Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, entre 60 y 70 millones de estadounidenses padecen problemas gastrointestinales, lo que provoca casi 250,000 muertes cada año. Estas afecciones son responsables de cerca de 50 millones de visitas al hospital y 21.7 millones de ingresos hospitalarios al año. Además, el número de visitas a los departamentos de emergencia con enfermedades del sistema digestivo como diagnóstico primario: 7.9 millones en los Estados Unidos, según lo revelado por los Centers for Disease Control and Prevention.

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Promover dietas y estilos de vida saludables para reducir la carga mundial de enfermedades no transmisibles requiere un enfoque multisectorial que involucre a los diversos sectores relevantes de las sociedades. Un aumento en las enfermedades transmisibles y no transmisibles en todo el mundo está dando como resultado la demanda de productos inmunes como los probióticos y otros suplementos. Además, una dieta saludable ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como una variedad de enfermedades no transmisibles (ENT) y afecciones. Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y los estilos de vida cambiantes han provocado un cambio en los patrones dietéticos. Ahora, las personas consumen más alimentos con alto contenido energético, grasas, azúcares libres y sal/sodio, y muchas personas no comen suficientes frutas, verduras y otras fibras dietéticas, como los cereales integrales. Por lo tanto, un aumento en la conciencia del consumidor sobre los beneficios para la salud de los probióticos sobre los alimentos está conduciendo a la creciente demanda, a nivel mundial.

Un creciente énfasis en la dieta entre las personas en todo el mundo está conduciendo a la creciente demanda de alimentos y dietas saludables, incluidos los probióticos. Según la FAOSTAT, la disponibilidad de calorías per cápita desde mediados de la década de 1960 hasta finales de la década de 1990 aumentó a nivel mundial en aproximadamente 450 kcal por persona por día y en más de 600 kcal por persona por día en los países en desarrollo. Sin embargo, este cambio no es igual en todas las regiones. Además, el suministro de calorías per cápita se ha mantenido casi estancado en el África subsahariana y recientemente ha disminuido en los países en transición económica.

La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto dramático en la dieta, la salud y el bienestar de las personas. El miedo a la enfermedad y la preocupación por el bienestar mental han aumentado considerablemente. La demanda de alimentos funcionales que brindan beneficios para el bienestar, como la inmunidad y el manejo del estrés, experimentó un fuerte aumento. Según una investigación de DuBow, al comienzo de junio de 2020, alrededor del 56% de los consumidores habían aumentado el uso de suplementos de nutrición deportiva en las seis semanas anteriores. Además, el mismo crecimiento se registró también en 2021.

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Según la aplicación, el mercado está fragmentado en alimentos y bebidas funcionales, suplementos dietéticos, alimentos para animales.

El segmento de alimentos y bebidas funcionales se apoderó de la principal cuota de mercado en 2020 y reunió USD XX millones. Además, se espera que el mercado de este segmento se dispare para 2027 al crecer a una TCAC exponencial durante 2020-2021.

Según la forma, el mercado está fragmentado en seco y líquido. El segmento de líquidos se apoderó de la principal cuota de mercado y dominó el mercado. Los beneficios de la forma seca de probióticos, como una vida útil más larga, fácil de transportar, un empaque atractivo, etc., están ganando la atención de los usuarios finales.

Además, el informe proporciona iniciativas detalladas que se están tomando en el campo de los probióticos. El mercado se clasifica en distintas regiones, incluidas América del Norte (EE. UU., Canadá, resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Italia y Reino Unido y resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, Australia, India, Corea del Sur y el resto de APAC), se ha realizado el resto del mundo. La región de América del Norte dominó el mercado y se apoderó de la mayor parte de la cuota de mercado en 2020. Sin embargo, se espera que la región de Asia-Pacífico sea testigo de la TCAC más alta durante el período de pronóstico debido al aumento de los ingresos disponibles y al aumento de la conciencia sobre la dieta saludable en países como China, India y Japón.

Mercado global de probióticosSegmentación

Perspectivas del mercado, por aplicación

• Alimentos y bebidas funcionales
• Suplementos dietéticos
• Alimentos para animales

Perspectivas del mercado, por forma

• Seco
  • Tabletas/ Cápsulas
  • Cápsulas
  • Polvo/ Gránulos
  • Masticable
• Líquido

Perspectivas del mercado, por tipo de embalaje

• Blíster
• Botellas
• Contenedor
• Sobres
• Paquetes de barra
• Gotero
• Otros

Perspectivas del mercado, por canal de distribución

• Hipermercado/ Supermercado
• Farmacia/ Droguería
• Tiendas especializadas
• Ventas en línea

Perspectivas del mercado, por ingredientes

• Bacteria
• Levadura

Perspectivas del mercado, por usuario final

• Humano
• Animal

Perspectivas del mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • España
  • Italia
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• AB Electrolux
• Ali S.p.A.
• Carrier Corporation
• Duke Manufacturing.
• Falcon Professional Kitchen L.L.C
• FUJIMAK CORPORATION
• Illinois Tool Works Inc.
• Manitowoc Foodservice
• Rational AG
• The Middleby Corporation