Se espera que el mercado de camarones prevea un crecimiento significativo. ¡Asia-Pacífico lidera el mercado!

Se espera que el mercado de camarones crezca a una CAGR de alrededor del 8% durante el período previsto (2021-2027). El camarón es uno de los tipos de mariscos más consumidos en el mundo. Tienen un cuerpo alargado y comprimido lateralmente con largas antenas y patas, y pertenecen a los Malacostraca, la clase más grande de crustáceos. Se pueden encontrar en lagos y arroyos de agua dulce, tanto en aguas poco profundas como profundas. Son abundantes en calcio, yodo, vitamina D, vitamina B3, zinc, proteínas y ácidos grasos omega-3, pero las grasas saturadas son escasas. Proporcionan una variedad de beneficios para la salud, incluyendo el aumento de la salud ósea y cerebral, la ayuda a la reducción de peso, la reducción de los riesgos de enfermedades cardiovasculares, el tratamiento de la fatiga ocular y la reducción de la presión arterial, lo que ha contribuido a un aumento de su demanda en todo el mundo. Por ejemplo: En el año 2020, las exportaciones de camarón totalizaron 17.800 millones de dólares en ventas en el extranjero. El valor total de las exportaciones de camarón ha disminuido un -1,2% desde 2016 y un -7,6% entre 2019 y 2020.

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La epidemia mundial de coronavirus ha tenido una influencia negativa en la productividad de la acuicultura. Todas las partes de la cadena de valor de la acuicultura se vieron afectadas por las consecuencias económicas de las directivas estatales de permanencia en el hogar y los flujos de exportación retrasados. Por ejemplo: Tras el cierre de la India, los criaderos de camarones, las granjas, los procesadores, los minoristas y los exportadores perdieron aproximadamente entre el 30 y el 40% de su negocio. Por el contrario, debido a los costes bajos récord, las importaciones de camarón aumentaron en numerosos países durante los tres primeros trimestres de 2020, a pesar de la disminución de la demanda del sector de la hostelería, la restauración y el catering (HORECA). La demanda mundial de camarón fresco y congelado al por menor se ha disparado.

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Según el tipo, el mercado se segmenta en camarón salvaje y camarón de cultivo. Según la especie, el mercado se segmenta en Penaeus Vannamei, Penaeus Monodon, Macrobrachium Rosenbergii y otros. Según la categoría, el mercado se segmenta en pelado, con cáscara, cocido y otros. Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en hipermercados y supermercados, tiendas especializadas, hoteles y restaurantes, en línea y otros.

Para una mejor comprensión del mercado de camarón, el mercado se analiza basándose en su adopción mundial en países como Norteamérica (EE.UU., Canadá, resto de Norteamérica), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, Países Bajos, resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, Indonesia, India, Tailandia, resto de Asia-Pacífico) y el resto del mundo. El mercado del camarón estaba dominado por Asia-Pacífico. Los países de la región de Asia-Pacífico se han desarrollado rápidamente, lo que ha provocado un avance social y un aumento del poder adquisitivo a medida que las economías se hacen más fuertes. Países asiáticos como China, India, Indonesia, Bangladesh, Filipinas, Tailandia y Vietnam representan una gran cuota de mercado mediante la creación de oportunidades en el mercado del camarón, lo que hace que los países asiáticos dominen el mercado.
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Algunos de los principales actores que operan en el mercado son Aqua Star Corp., Mazzetta Company, LLC, Clearwater Seafoods Inc., Thai Union Group, Nordic Seafood A/S, Apex Frozen Foods Ltd., Seaprimexco Vietnam, , Grupo Ibérica Congelados, S.A, High Liner Foods Inc., Charoen Pokphand Foods PCL, etc. Estos actores han llevado a cabo varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para impulsar su presencia en diferentes regiones

Segmentación del mercado de camarones

Información del mercado, por tipo

• Camarón salvaje
• Camarón de cultivo

Información del mercado, por especie

• Penaeus Vannamei
• Penaeus Monodon
• Macrobrachium Rosenbergii
• Otros

Información del mercado, por categoría

• Pelado
• Con cáscara
• Cocido
• Otros

Información del mercado, por canal de distribución

• Hipermercados y supermercados
• Tiendas especializadas
• Hoteles y restaurantes
• En línea
• Otros

Información del mercado, por región

• Mercado de camarones de Norteamérica
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de Norteamérica
• Mercado de camarones de Europa
  • Alemania
  • Francia
  • Reino Unido
  • Países Bajos
  • Resto de Europa
• Mercado de camarones de Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • Indonesia
  • India
  • Tailandia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Mercado de camarones del resto del mundo

Perfil de la empresa

• Aqua Star Corp.
• Mazzetta Company, LLC
• Clearwater Seafoods Inc.
• Thai Union Group
• Nordic Seafood A/S
• Apex Frozen Foods Ltd.
• Seaprimexco Vietnam
• Grupo Ibérica Congelados, S.A
• High Liner Foods Inc.
• Charoen Pokphand Foods PCL