Se espera que el mercado mundial de grasas y aceites especiales prevea un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. América del Norte será testigo del mayor crecimiento

MundialMercado de grasas y aceites especialesse valoró en ~12 mil millones de USD en 2020 y se prevé que alcance más de 20 mil millones de USD para 2027, mostrando una CAGR elevada de ~8% durante el período de pronóstico (2021-2027).Las grasas y aceites especiales son los componentes integrales en una amplia gama de productos como margarina, mantecas, aderezos, productos de confitería, productos horneados, alimentos para picar, fórmulas infantiles y cremas no lácteas. Las grasas y aceites especiales presentan varias funcionalidades importantes como relleno, recubrimiento, estabilización y texturización, que juegan un papel fundamental en diversos procesos de elaboración de alimentos. El crecimiento en el procesamiento de alimentos junto con la creciente conciencia de los usuarios finales está actuando como un catalizador de crecimiento para la industria. Según Deloitte, el 57% de los consumidores globales dicen que ahora están más preocupados por su inmunidad debido al Covid-19. Además, el 28% de los consumidores cambiará a una alternativa congelada o procesada cuando se enfrente a una falta de existencias del producto fresco que pretendían comprar.

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Debido a las crecientes preocupaciones de salud de los clientes, los principales fabricantes de alimentos están optando por los ácidos grasos buenos como un ingrediente importante en los productos alimenticios. Los fabricantes de alimentos están utilizando aceites y grasas especiales para producir una gama de confitería para clientes preocupados por la salud. La creciente demanda de chocolates está actuando como un catalizador de crecimiento para la industria. Según Statista, el consumo de chocolate continúa creciendo en todo el mundo año tras año. En 2019, se espera que el consumo total alcance los 7,7 millones de toneladas métricas.

Además, la creciente demanda de nutrición infantil por varias razones está llevando a la creciente demanda de productos con contenido saludable. Según la Oficina de Estadísticas Nacionales (ONS), el número de madres en el mercado laboral había crecido sustancialmente en las últimas dos décadas, a nivel mundial. Además, en el Reino Unido, alrededor del 66,2% de las madres tenían empleo en 2000, que aumentó al 75,1% en 2019.

Según la Encuesta de Salud y Alimentos de 2020 del Consejo Internacional de Información Alimentaria, el 54% de todos los consumidores y el 63% de los mayores de 50 años se preocupan más por la salubridad de sus elecciones de alimentos y bebidas en 2020 que en 2010; la salubridad es el mayor motor, más que el sabor y el precio. Por lo tanto, la conciencia sobre la alimentación saludable durante el COVID ha aumentado y la demanda de grasas y aceites especiales ha experimentado un fuerte aumento.

Según el tipo, el mercado se fragmenta en grasas especiales y aceites especiales. Las grasas especiales obtuvieron una cuota de mercado del XX% en 20202 y obtienen USD XX Mn. Además, se espera que el mercado de este segmento alcance los USD XX MN para 2027 al crecer a una CAGR del XX% durante 2021-27. Sin embargo, se espera que el aceite especial sea testigo de una cuota considerable durante el período de pronóstico.

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Según la forma, el mercado se fragmenta en seco y líquido. El segmento líquido obtuvo la mayor cuota de mercado y dominó el mercado. El segmento capturó una cuota de mercado del XX% en 2020. La demanda del segmento de forma líquida se atribuye a la creciente demanda de alimentos procesados, alimentos envasados, confitería, etc., ya que esta forma de grasas y aceites especiales juega un papel importante en productos como alimentos listos para comer, alimentos procesados, etc.

Además, el informe proporciona iniciativas detalladas que se están tomando en el campo de las grasas y aceites especiales. El mercado se clasifica en distintas regiones, incluyendo América del Norte (EE. UU., Canadá, Resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, España, Italia y Reino Unido y Resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, Australia, India, Corea del Sur y el resto de APAC), se ha realizado el resto del mundo. La región de América del Norte dominó el mercado con XX millones de USD en 2020. Sin embargo, se espera que la región de Asia-Pacífico sea testigo de la CAGR más alta durante el período de pronóstico debido al aumento de los ingresos disponibles y la demanda de alimentos procesados ​​y envasados ​​en países como China, India y Japón.

Mercado mundial de grasas y aceites especialesSegmentación

Perspectiva del mercado, por tipo

• Grasas especiales
  • Equivalentes de manteca de cacao
  • Sustituto de manteca de cacao
  • Reemplazador de manteca de cacao
  • Mejoradores de manteca de cacao
  • Sustitutos de grasa láctea
  • Otras grasas especiales
• Aceites especiales
  • Aceite de palma
  • Aceite de soja
  • Aceite de coco
  • Aceite de girasol
  • Aceite de colza
  • Otro aceite especial

Perspectiva del mercado, por forma

• Seco
• Líquido

Perspectiva del mercado, por aplicación

• Chocolate y confitería
• Producto de panadería
• Alimentos procesados
• Nutrición animal
• Producto lácteo
• Nutrición infantil
• Otra aplicación

Perspectiva del mercado, por funcionalidad

• Moldeado
• Relleno
• Recubrimiento
• Estabilización
• Texturización
• Otras funciones

Perspectiva del mercado, por región

• Norteamérica
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de Norteamérica
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • España
  • Italia
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Cargill Incorporated
• Wilmar International
• Bunge Limited
• Mewah International
• Aak Ab
• International Foodstuff Company Limited (Iffco)
• Musim Mas
• Fuji Oil
• Manildra Group
• Bako Wales