Se espera que el mercado mundial de especias y condimentos experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Asia Pacífico será testigo del mayor crecimiento

GlobalMercado de especias y condimentosSe espera que el mercado alcance una valoración de mercado de USD XX mil millones para 2027, expandiéndose a una CAGR razonable del 3,9% durante el período de pronóstico (2021-2027) desde USD XX mil millones en 2020. Las especias y los condimentos dan aroma, color y realzan el sabor de los alimentos. Dependiendo de los diversos tipos de cocinas y el origen de las especias y condimentos, están disponibles en diferentes formas.

Para un análisis detallado de las especias y condimentos, consulte –https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

El aumento del gasto per cápita de los consumidores en alimentos y la creciente popularidad de las cocinas exóticas son los factores importantes que impulsan el crecimiento del mercado mundial de especias y condimentos. El aumento de los viajes internacionales, la inmigración y la globalización han llamado la atención de los consumidores hacia la comida étnica. Por ejemplo, las ventas minoristas de alimentos étnicos en los Estados Unidos aumentaron de 11 mil millones en 2013 a 12,5 mil millones en 2018. Los alimentos étnicos incluían principalmente cocina mexicana, asiática e italiana. La inclinación de la población en todo el mundo ha aumentado la demanda de varias especias y condimentos indígenas. Además, la creciente conciencia de los consumidores sobre los efectos nocivos como la hiperactividad en los niños, el daño a los riñones y el hígado, de los conservantes químicos de alimentos como el benzoato de sodio, el ácido propiónico y el ácido benzoico, ha aumentado la demanda de conservantes naturales, que incluyen varias especias. Se espera que esta tendencia aumente la demanda de especias y condimentos

Para un análisis detallado de los impulsores del mercado en especias y condimentos, consulte –https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

En 2020, el brote de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) actuó como un importante obstáculo para el negocio de fabricación de condimentos y aderezos, ya que las cadenas de suministro se vieron interrumpidas por las restricciones comerciales y el consumo disminuyó debido a los cierres gubernamentales en todo el mundo. La dinámica del comercio mundial de especias se ha visto afectada por ciertas políticas chinas e indias. Durante las primeras fases del brote, India bloqueó por completo sus fronteras, lo que dificultó la exportación de cualquier producto. En Vietnam, ocurrió lo mismo. El brote de coronavirus ha provocado una dramática caída de la demanda en China, un comprador clave de especias indias. Como resultado de esta circunstancia, los costos de varias especias han disminuido. Por ejemplo, el precio del cardamomo indio se redujo a la mitad en una semana, y el precio de la pimienta vietnamita cayó alrededor de un diez por ciento. Los importadores creen que puede haber algunas compras de pánico y que los precios subirán una vez que los mercados vuelvan a abrir.

Para un análisis detallado del impacto de COVID-19 en especias y condimentos, consulte –https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

Según el tipo de producto, el mercado se fragmenta en hierbas, sales y sustitutos de la sal y especias. El segmento de sales y sustitutos de la sal dominó el mercado en 2020 y generó unos ingresos totales de USD XX mil millones. Se prevé que mantendrá su dominio durante el período de pronóstico debido a su constante aumento de la demanda en casi todo tipo de platos. Por ejemplo, según Statista en 2019, el consumo de sal en China fue el más alto con 10,9 g de sal por persona en un día, seguido de Italia con 9,7 g e India con 9,7 g de sal consumida por un adulto en un día.

Para un análisis detallado de la tecnología en especias y condimentos, consulte –https://univdatos.com/report/spices-and-seasoning-market

La importación y exportación total de especias, café, té y mate`observó un crecimiento significativo de 47.442.074 y 48.481.619 en 2016 a 49.871.612 y 49.753.116 en 2018, respectivamente. Debido al brote de COVID, el valor mundial de importación y exportación observó una caída repentina en 2020 a 49.859.006 y 51.358.179, respectivamente. El cambio en las preferencias de los consumidores de salir a comer y la disminución de la demanda de las cocinas étnicas más populares en todo el mundo fueron los principales factores responsables. Por ejemplo, según el informe Deloitte 2020, el consumo de italiano disminuyó al 60% en 2020 desde el 79% en 2019 y el consumo fuera del hogar alcanzó un pico negativo del 45%.

Según la aplicación, el mercado se fragmenta en productos de panadería y confitería, productos de carne y aves, alimentos congelados, sopas, salsas y aderezos, bebidas y otros. Debido al cambio en la preferencia de los consumidores por los sabores étnicos y la mejora de la demanda en la calidad, el segmento de carne y aves se hizo con el mercado principal y dominó el mercado en 2020 y generó unos ingresos totales de USD XX mil millones. Se prevé que mantendrá su dominio durante el período de pronóstico. Además, también se espera que el segmento sea testigo de la CAGR más alta durante el período analizado.

Solicitud de muestra del informe, consulte –https://univdatos.com/request_form/form/406

Además, el informe proporciona iniciativas detalladas que se están tomando en el campo de las especias y condimentos. El mercado se clasifica en regiones distintas: América del Norte (Estados Unidos, Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, Italia, España, Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India y el resto de APAC), se ha realizado el resto del mundo. Asia-Pacífico dominó el mercado y generó ingresos de USD XX mil millones en 2020 debido a la rápida aparición de actividades de marketing y promoción y al crecimiento de las marcas nacionales en la región que han llevado a un aumento de la demanda de especias y condimentos. Además, el aumento de la renta disponible y el aumento del crecimiento económico han impactado positivamente en la demanda de especias y condimentos. Por ejemplo, según IBEF, India produce 75 variedades de las 109 variedades enumeradas por la Organización Internacional de Normalización (ISO) y representa la mitad del comercio mundial de especias.

Everest Spices, Kerry Group, MDH, Azinomoto Co. Inc., Ariake Japan Co., Ltd., Associate British Food PLC, Mc Cormick Company Inc., Dohler Group, Kikkoman Corporation y Olam International son algunos de los actores prominentes que operan en el mercado mundial de inmunoterapia contra el cáncer. Varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones han sido emprendidas por estos actores para desarrollar la inmunoterapia contra el cáncer.

Especias y condimentos globalesSegmentación del mercado

Perspectiva del mercado, por tipo de producto

• Hierbas
  • Romero
  • Hinojo
  • Ajo
  • Menta
  • Perejil
  • Orégano
  • Otros
• Sal y sustitutos de la sal
• Especias
  • Pimienta
  • Jengibre
  • Canela
  • Comino
  • Cúrcuma
  • Cardamomo
  • Cilantro
  • Clavos
  • Otro

Perspectiva del mercado, por aplicación

• Productos de panadería y confitería
• Productos de carne y aves
• Alimentos congelados
• Sopa, salsas y aderezos
• Bebidas
• Otros

Perspectiva del Mercado, por Región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • Italia
  • España
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del Mundo

Perfiles de las Principales Empresas

• Everest Spices
• Kerry Group
• MDH
• Azinomoto Co. Inc.
• Ariake Japan Co., Ltd.
• Associate British Food PLC
• Mc Cormick Company Inc.
• Dohler Group
• Kikkoman Corporation
• Olam International