Se prevé que el mercado global de Stevia experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Se espera que Asia-Pacífico sea testigo del mayor crecimiento.

Se espera que el mercado mundial de Stevia alcance una valoración de mercado superior a los 800 millones de USD para 2027, expandiéndose a una TCAC razonable de ~8% durante el período de pronóstico (2021-2027) desde alrededor de 490 millones de USD en 2020. La Stevia es una planta de sabor naturalmente dulce originaria de Paraguay y Brasil, pero también se cultiva en Japón y China. Esta planta se utiliza como edulcorante no nutritivo y suplemento herbal que contiene pocas o ninguna caloría. Es una alternativa saludable al azúcar añadida en muchas comidas y bebidas.

La implementación de impuestos a las bebidas endulzadas con azúcar se considera una solución atractiva para abordar enfermedades como la obesidad y la diabetes. Muchos gobiernos de todo el mundo ven los impuestos como una forma de aumentar los precios de varias bebidas azucaradas y, por lo tanto, reducir su consumo. Además de esto, estos impuestos sobre las bebidas azucaradas también han alentado a los fabricantes a reformular sus productos y a crear bebidas utilizando edulcorantes naturales, lo que eventualmente aumentará el crecimiento del mercado de la stevia en todo el mundo. Por ejemplo, según BMC Medicine, en el Reino Unido, 6 de las 10 principales marcas afectadas por los impuestos al azúcar a nivel de la industria de refrescos reformularon más del 50% de los productos en sus carteras entre 2015 y 2018.

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Además, la inclinación hacia vivir una vida saludable y el aumento en la demanda de productos alimenticios bajos en calorías son los otros factores críticos que impulsan el crecimiento del mercado de la stevia en la región. Además, la etiqueta limpia ha desencadenado la demanda de sustitutos del azúcar, como la stevia, y los productores de alimentos y bebidas han respaldado esto con innovaciones y lanzamientos de productos, mediante el uso de la stevia como un edulcorante natural con etiqueta limpia. Por ejemplo, se lanzaron más de 4,400 productos que contenían stevia en 2018 y APAC lideró el grupo, según los datos proporcionados por una firma de investigación líder.

Según el tipo, el mercado se segmenta en hoja entera, polvo, líquido y otros. El segmento de polvo dominó el mercado de la stevia y acaparó una cuota de mercado del XX% en 2020 y será testigo de una TCAC considerable del XX% durante el período de pronóstico (2021-2027F) debido a la alta concentración del polvo y la facilidad de uso en diversas aplicaciones debido a la alta capacidad de mezcla.

Según la aplicación, el mercado mundial de la stevia se segmenta en alimentos, bebidas, lácteos y postres congelados, panadería y confitería, y edulcorantes de mesa. El segmento de bebidas ocupó la mayor parte y se espera que crezca a una TCAC del XX% durante el período de pronóstico 2021-2027. El crecimiento de este segmento se atribuye al creciente uso de la stevia en bebidas y a la creciente conciencia de los beneficios para la salud relacionados con los sustitutos del azúcar en las bebidas.

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Además, el informe proporciona un informe detallado que también brinda información sobre el mercado mundial de la stevia según las regiones, como América del Norte (Estados Unidos, Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, Italia, España, Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y el resto de APAC), se ha llevado a cabo el resto del mundo. Asia-Pacífico dominó el mercado y generó ingresos de USD xx mil millones en 2020 debido a la población diabética en rápido crecimiento, junto con la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la stevia, lo que lleva a un aumento en la demanda de edulcorantes naturales en muchos países de APAC.

Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp son algunos de los actores clave que operan en el mercado mundial de la stevia. Estos actores han realizado varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para desarrollar una amplia variedad de productos de stevia.

Segmentación del mercado mundial de Stevia

Información de mercado, por tipo

• Hoja entera
• Polvo
• Líquido
• Otros

Información de mercado, por aplicación

• Comida
• Bebida
• Lácteos y postres congelados
• Panadería y Confitería
• Edulcorantes de mesa

Información de mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • Italia
  • España
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Ingredion Incorporated
• Cargill
• Tate & Lyle Plc
• Archer Daniels Midland Company
• Sunwin Stevia International Inc.
• S&W Seed Company
• Stevia Corp
• PureCircle Limited
• Evolva Holdings SA
• GLG Life Tech Corp