SE ESPERA QUE EL MERCADO GLOBAL DE MODULADORES DEL SABOR EXPERIMENTE UN CRECIMIENTO SIGNIFICATIVO DURANTE EL PERÍODO DE PRONÓSTICO. AMÉRICA DEL NORTE SERÁ TESTIGO DEL MAYOR CRECIMIENTO.

Se espera que el mercado mundial de moduladores del sabor alcance una valoración de mercado de USD 2.553,58 millones para 2027, expandiéndose a una CAGR razonable del 9,9% durante el período de pronóstico (2021-2027) desde USD 1.322,5 millones en 2020. Los moduladores del sabor son sustancias que se utilizan con frecuencia en la industria alimentaria para mejorar el sabor de los productos alimenticios. Funcionan como un receptor del gusto que funciona ya sea uniéndose físicamente a un ingrediente de sabor o actuando como un canal para permitir que los iones fluyan directamente hacia una célula gustativa.

Para un análisis detallado del mercado de moduladores del sabor, consulte https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

El aumento en la incidencia de enfermedades crónicas en todo el mundo es atribuible a los patrones de dieta poco saludables seguidos por la mayoría de las personas. Los hábitos alimenticios poco saludables son uno de los principales factores de riesgo para una variedad de enfermedades crónicas, incluyendo cáncer, enfermedades cardiovasculares, diabetes, etc. Por ejemplo, se registraron 1,8 millones de muertes debido al cáncer de pulmón en todo el mundo en 2020, lo que representa el mayor número de muertes debido al cáncer. Además de esto, se estima que 700 millones de personas vivirán con diabetes para 2045 en todo el mundo. Debido a estos hechos, hay un aumento en el número de personas que están alterando sus preferencias alimentarias y están adoptando hábitos alimenticios saludables. A su vez, muchas empresas de alimentos y bebidas están utilizando moduladores del sabor al formular sus productos para proporcionar productos alimenticios nutricionalmente optimizados, lo que eventualmente está impulsando el crecimiento del mercado de moduladores del sabor en todo el mundo.

Otro factor que impulsa el crecimiento del mercado mundial de moduladores del sabor es el creciente interés de los consumidores en la reducción de peso y el aumento del consumo de productos alimenticios bajos en calorías y bajos en grasas, ya que las personas ahora son más conscientes de los riesgos asociados con el sobrepeso y la obesidad. Por ejemplo, según el estudio, las personas con sobrepeso tenían un riesgo 32 por ciento mayor de desarrollar la enfermedad de las arterias coronarias (CAD), en comparación con aquellas que tienen un peso normal; aquellos que eran obesos tenían un riesgo 81 por ciento mayor de desarrollar CAD. Además, la creciente conciencia sobre la ingesta excesiva de sal y los beneficios mejorados de enmascaramiento del sabor de los moduladores del sabor impulsan aún más el crecimiento de este mercado.

Sin embargo, algunas de las restricciones de este mercado incluyen regulaciones estrictas y estándares internacionales para ingredientes dulces y reductores de sal. Además, la incertidumbre con respecto a los efectos de los sustitutos del azúcar en la salud de un individuo también es responsable del lento crecimiento del mercado de moduladores del sabor.

El mercado de moduladores del sabor está impulsando debido a las nuevas innovaciones de productos que impulsan su popularidad mundial. Por ejemplo, recientemente, en enero de 2021, Mafco, el líder mundial en productos de regaliz, anunció el lanzamiento de sus nuevos productos Magna-Brand multi-tarea específicos de categoría que abordan los problemas de formulación de sabor y producto más desafiantes de la actualidad. Además, en enero de 2020, FONA International anunció la formación de una marca para su plataforma de modificación del sabor bien establecida: Optify – Tecnología de modificación del sabor que permite a las marcas de alimentos, bebidas y atención médica cumplir con las duras expectativas de sabor del consumidor para productos funcionales, de salud, rendimiento y mejores para usted.

Para un análisis detallado de los impulsores del mercado de moduladores del sabor, consulte https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Según la aplicación, el mercado de moduladores del sabor se segmenta en alimentos y bebidas. El segmento de alimentos se subsegmenta además en productos de panadería, productos de confitería, bocadillos y productos salados, productos cárnicos y otros productos alimenticios. El segmento de bebidas se subsegmenta en bebidas alcohólicas y no alcohólicas. El segmento de bebidas representó la mayor cuota de mercado, generando ingresos de USD XX millones en 2020 y es probable que crezca significativamente en los próximos años debido a la creciente demanda de bebidas energéticas, ya que se sabe que aumentan la energía y mejoran la aptitud física y mental. Por ejemplo, según una encuesta, más del 33% de las personas entre las edades de 18 y 29 años afirmaron que consumían bebidas energéticas con regularidad y alrededor del 47% de los consumidores afirman que consumen bebidas energéticas en múltiples ocasiones en el espacio de una semana.

Para un análisis detallado de los segmentos del mercado de moduladores del sabor, consulte https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Además, el informe proporciona un informe detallado que también proporciona información sobre el mercado mundial de moduladores del sabor según las regiones, como América del Norte (Estados Unidos, Canadá y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Francia, Italia, España, Reino Unido y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India y el resto de APAC), resto del mundo. América del Norte dominó el mercado y generó ingresos importantes de USD XX millones en 2020 y el mercado europeo representó la segunda mayor cuota de ingresos en 2020. Sin embargo, el mercado de Asia-Pacífico se ha identificado como un mercado emergente y se espera que crezca significativamente durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales en países en desarrollo como India, China, Tailandia, etc. Además de esto, el aumento de los ingresos disponibles y el aumento del nivel de salud impulsan aún más el crecimiento de este mercado.

Solicite una muestra del informe, consulte https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Dsm, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx son algunos de los actores clave que operan en el mercado mundial de moduladores del sabor. Estos jugadores han emprendido varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para desarrollar moduladores del sabor.

Segmentación del mercado mundial de moduladores del sabor

Perspectivas del mercado, por tipo

• Moduladores dulces
• Moduladores de sal
• Moduladores de grasa

Perspectivas del mercado, por aplicaciones

• Comida
  • Productos de panadería
  • Productos de confitería
  • Bocadillos y productos salados
  • Productos cárnicos
  • Otros
• Bebidas
  • Alcohólicas
  • No alcohólicas

Perspectivas del mercado, por región

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Francia
  • Alemania
  • Italia
  • España
  • Reino Unido
  • Resto de Europa
• Asia-Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Resto de Asia-Pacífico
• Resto del mundo

Perfiles de las principales empresas

• Dsm
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx