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Autor: Himanshu Patni
13 de julio de 2023
El almidón de maíz ceroso es un carbohidrato derivado del maíz. Su componente principal es la amilopectina, una molécula de carbohidrato muy ramificada y compleja. El almidón de maíz ceroso, a diferencia de otros tipos de almidón de maíz, contiene un alto nivel de amilopectina y un bajo nivel de amilosa, lo que lo hace menos propenso a la gelatinización y menos probable que forme grumos o aglomeraciones en las preparaciones alimenticias. El almidón de maíz ceroso es perfecto para usar como ingrediente espesante en comidas y bebidas, así como en diversas aplicaciones industriales, como la fabricación de adhesivos, recubrimientos y productos de papel.
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La industria textil es un importante consumidor de almidón de maíz ceroso en la región de Asia Pacífico. En la industria textil, los agentes de apresto se utilizan en los tejidos para aumentar su resistencia y durabilidad, así como para mantener una buena calidad. El almidón de maíz ceroso se utiliza ampliamente en este agente de apresto en la industria textil debido a su alta viscosidad, excelentes propiedades de formación de película y baja temperatura de gelatinización. Por ejemplo, en 2020, Devson Impex Pvt, Ltd, anunció el lanzamiento de una nueva línea de almidones a base de maíz ceroso para la industria textil. Los almidones están diseñados para mejorar la calidad del apresto y el acabado textil, proporcionando una mayor resistencia y elasticidad a los tejidos. La región de Asia Pacífico alberga a algunos de los mayores productores textiles del mundo, como China, India y Bangladesh. La creciente demanda de ingredientes naturales frente a los agentes de apresto sintéticos está impulsando el crecimiento del mercado del almidón de maíz ceroso. Además, la creciente preferencia de los consumidores por los textiles ecológicos y sostenibles también está aumentando la demanda de almidón de maíz ceroso en la industria textil.
Además, se espera que el mercado de almidón de maíz ceroso en Asia Pacífico crezca a una fuerte CAGR del 6,0% durante el período de pronóstico (2022-2030). En conclusión, la creciente demanda de textiles sostenibles, ecológicos y de alta calidad en la región de Asia Pacífico ha impulsado el crecimiento del mercado del almidón de maíz ceroso en la región.
Según el tipo, el mercado se segmenta en nativo y modificado. Entre ellos, el segmento nativo capturó una parte significativa del mercado en 2021. La razón de esto es que el nativo se usa con frecuencia en industrias de uso final como alimentos y bebidas, que incluye productos horneados, sopas y salsas, productos cárnicos procesados, etc. Además, se utiliza para fabricar adhesivos para etiquetas y como espesante universal para pinturas.
Según la naturaleza, el mercado se bifurca en orgánico y convencional. Entre ellos, se espera que el segmento orgánico crezca a una CAGR más alta en el mercado. Esto se debe a que la calidad del maíz orgánico es superior a la del maíz inorgánico. La demanda del cliente de productos naturales y de primera calidad también impulsó el crecimiento del segmento de almidón orgánico.
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Segmentación del mercado mundial de almidón de maíz ceroso
Perspectiva del mercado, por tipo
· Nativo
· Modificado
Perspectivas del mercado, por naturaleza
· Orgánico
· Convencional
Perspectivas del mercado, por uso final
· Industria de alimentos y bebidas
· Suplemento dietético
· Productos farmacéuticos y nutracéuticos
· Otros
Perspectiva del mercado, por región
· Mercado de almidón de maíz ceroso de América del Norte
o EE. UU.
o Canadá
o Resto de América del Norte
· Mercado de almidón de maíz ceroso de Europa
o Alemania
o Reino Unido
o Francia
o Italia
o España
o Resto de Europa
· Mercado de almidón de maíz ceroso de Asia-Pacífico
o China
o India
o Japón
o Resto de Asia-Pacífico
· Resto del mercado mundial de almidón de maíz ceroso
Perfiles de las principales empresas
· AGRANA Beteiligungs-AG
· Cargill Incorporated
· Daesang Corp
· Ingredion
· Interstarch Ucrania
· Manildra Group
· New Zealand Starch Limited
· Roquette Frères
· Samyang Corporation
· Sinofi Ingredients.
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