Perspectivas del mercado global sobre alimentos de origen vegetal (2019-2026)
$3500 – $6860
Énfasis en el producto (leche de origen vegetal, carne de origen vegetal, crema de origen vegetal, queso de origen vegetal, yogur de origen vegetal, mantequilla de origen vegetal y otros productos de origen vegetal), aplicación (suplementos y polvos nutricionales, bebidas, Panadería y refrigerios, desayunos, nutrición infantil y otras aplicaciones), fuentes (almendras, soja, guisantes y otras fuentes) y región/país
| Publicado: | Oct-2020 |
|---|---|
| Páginas: | 190 |
| Mesa: | 147 |
| Figura: | 62 |
| Identificación del informe: | UMCG20187 |
| Geografía: |
Descripción del reporte
El mercado de alimentos de origen vegetal ascendió a 23 millones de dólares en 2019 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 14.87% durante el período previsto 2021-2026. El sector mundial de la carne y los lácteos atraviesa actualmente un nivel de competencia y disrupción sin precedentes, impulsado por el crecimiento de alternativas viables a base de plantas en muchas categorías. Las personas están reduciendo o eliminando los productos animales de su dieta por diversas razones. Algunos quieren reducir el colesterol, otros pueden estar preocupados por el bienestar animal y algunos tienden a preocuparse por el efecto de la ganadería en el medio ambiente. Cualquiera que sea la razón, los consumidores de todo el mundo están adoptando una dieta basada en plantas. Se está produciendo un cambio radical en los hábitos alimentarios, lo que crea una importante oportunidad de mercado para los alimentos de origen vegetal. Lo más importante es que muchos tipos de investigaciones revelan que para los consumidores, el consumo de alimentos de origen vegetal ha ido más allá de la experimentación y se ha convertido en un cambio permanente provocado por factores sociales, de salud y de estilo de vida. Por lo tanto, a continuación se presentan dinámicas de mercado que analizan los aspectos de los productos alimenticios de origen vegetal en el mercado.
Las categorías de productos de alimentos de origen vegetal se encuentran en las etapas iniciales de un crecimiento explosivo. Por ejemplo, las ventas minoristas de crema a base de plantas, queso a base de plantas y queso a base de plantas, todas estas categorías, han experimentado un crecimiento significativo en el último año. Debido a la alineación de los factores de mercado entre estas categorías emergentes y la trayectoria histórica del sector de alimentos de origen vegetal, se podría esperar que estas otras categorías de lácteos de origen vegetal, así como la leche y la carne de origen vegetal, alcancen niveles similares de ubicuidad en los próximos años.
Se reconoce que el cambio climático es un importante problema de salud pública que afectará a la seguridad alimentaria. Uno de los principales contribuyentes al calentamiento global es la industria ganadera y, en comparación con la agricultura basada en plantas, la producción de carne tiene un impacto ambiental mucho mayor en relación con el uso de agua dulce, la cantidad de tierra requerida y los productos de desecho generados. Promover un mayor consumo de alimentos de origen vegetal es una estrategia recomendada para reducir el impacto humano en el medio ambiente y ahora también se reconoce como una estrategia potencial para reducir las altas tasas de algunas enfermedades crónicas como las cardiovasculares y ciertos cánceres.
Tendencias de consumo que conducen a la adopción de alimentos de origen vegetal
Tofurky, Quorn Foods Inc., Amy's Kitchen, Archer Daniel's Midland, Claudron Foods, Morning Star Farms, Sweet Earth Foods, Impossible Foods, Maple Leaf Food y Beyond Burgers son algunos de los actores destacados que operan en el mercado de alimentos de origen vegetal. Estas empresas han adoptado numerosas estrategias de crecimiento, incluidos lanzamientos de productos innovadores, inversión en I+D, asociaciones, fusiones, etc., para mantenerse en el creciente mercado de alimentos de origen vegetal.
Perspectivas presentadas en el informe
“Entre los productos, el segmento de leche de origen vegetal tiene la mayor participación”
Según el tipo de producto, el mercado está fragmentado en leche de origen vegetal, carne de origen vegetal, crema de origen vegetal, queso de origen vegetal, yogur de origen vegetal, mantequilla de origen vegetal y otros productos de origen vegetal. La leche de origen vegetal dominó el mercado con una participación del 40.5% en 2019. La leche de origen vegetal se produce a partir de plantas como la leche de almendras, la leche de soja y la leche de coco y es una alternativa a la leche de vaca. Las personas con intolerancia a la lactosa o este tipo de afecciones médicas generalmente prefieren la leche de origen vegetal, pero algunas todavía la prefieren por razones de estilo de vida o de mejora del nivel de vida. Los productos lácteos de origen vegetal están llenos de nutrientes como proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas, etc. Alrededor de 30 a 50 millones de personas son intolerantes a la lactosa en los EE. UU., según el Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano.
"Entre las aplicaciones, se espera que la oncología domine el mercado durante el período analizado"
Según la aplicación, el mercado mundial de alimentos de origen vegetal se segmenta en bebidas, panadería y refrigerios, desayunos, nutrición infantil y otras aplicaciones. En 2019, las bebidas dominaron el mercado con casi el 50% de participación; sin embargo, la creciente demanda de carne de origen vegetal conduciría a un mercado creciente del segmento de panadería y snacks durante el período de pronóstico. Los productos horneados tradicionales dependen en gran medida de mantequilla, huevos y nata. Aproximadamente 387 millones de personas viven con diabetes y, según la Federación Internacional de Diabetes, se espera que la cifra aumente a casi 600 millones para 2035. Los estudios afirman que una dieta basada en alimentos integrales y vegetales puede prevenir e incluso revertir una letanía de y enfermedades transmitidas por el estilo de vida, incluidas enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
“Entre las fuentes, se espera que la soja domine el mercado durante el período analizado”
Según la fuente, el mercado de alimentos de origen vegetal se segmenta en soja, almendras, guisantes y otras fuentes. En 2019, la soja dominó el segmento de origen, generando ingresos por 12.2 millones de dólares. Se espera que el segmento crezca a una tasa compuesta anual del 12.21% durante el período previsto para 2026. La soja es la fuente más común de formulaciones de productos y bebidas de origen vegetal a nivel mundial, ya que contiene los ocho aminoácidos esenciales.
“Europa representa uno de los mayores mercados de alimentos de origen vegetal”
Para comprender mejor la dinámica del mercado de alimentos de origen vegetal, se realizó un análisis detallado para diferentes regiones del mundo, incluida América del Norte (EE. UU., Canadá, México y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Estados Unidos). Reino Unido, Francia y Resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India, Australia y Resto de APAC) y resto del mundo. Europa generó ingresos de 10 mil millones de dólares en 2019 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 13.86% durante el período analizado.
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- El estudio incluye análisis de pronóstico y dimensionamiento del mercado validados por expertos clave autenticados de la industria.
- El informe presenta una revisión rápida del desempeño general de la industria de un vistazo.
- El informe cubre un análisis en profundidad de pares destacados de la industria con un enfoque principal en las finanzas comerciales clave, la cartera de productos, las estrategias de expansión y los desarrollos recientes.
- Examen detallado de los impulsores, restricciones, tendencias clave y oportunidades que prevalecen en la industria.
- El estudio cubre de manera integral el mercado en diferentes segmentos.
- Análisis profundo a nivel regional de la industria.
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| 1.1 | Definición de mercado | ||||||||
| 1.2 | El objetivo del Estudio | ||||||||
| 1.3 | Limitación | ||||||||
| 1.4 | Interesados | ||||||||
| 1.5 | Moneda utilizada en el Informe | ||||||||
| 1.6 | Alcance del estudio de mercado de alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 2.1 | Metodología de investigación para el estudio de mercado de alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 2.1.1 | El principal objetivo del Estudio de Mercado de Alimentos de Origen Vegetal | ||||||||
| 3.1 | Panorama General | ||||||||
| 3.1.1 | Marco regulatorio de América del Norte para alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 3.1.2 | Marco regulatorio europeo para alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 3.1.3 | Marco regulatorio de APAC para alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 3.1.4 | Marco regulatorio del resto del mundo para alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 6.1 | Introducción | ||||||||
| 6.2 | La dinámica del mercado | ||||||||
| 6.2.1 | Indicadores de mercado | ||||||||
| 6.2.1.1 | Aumento del poder adquisitivo de los consumidores | ||||||||
| 6.2.1.2 | Importante cobertura mediática y penetración de teléfonos inteligentes | ||||||||
| 6.2.1.3 | Aumento de la conciencia del consumidor y del consumidor preocupado por su salud | ||||||||
| 6.2.1.4 | Impacto ambiental de los productos lácteos y cárnicos | ||||||||
| 6.2.1.5 | Ampliando la gama de ingredientes y sabores | ||||||||
| 6.2.1.6 | Mayor apoyo a los alimentos de origen vegetal de marca en los supermercados | ||||||||
| 6.2.2 | Principal tendencia en el mercado de alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 6.2.2.1 | Uso de aguacate | ||||||||
| 6.2.2.1 | Queso vegano | ||||||||
| 6.2.2.2 | Carne de imitación | ||||||||
| 6.2.2.3 | Comidas fermentadas | ||||||||
| 6.2.3 | Estudio de caso 1: aspectos positivos de una dieta basada en plantas | ||||||||
| 6.2.3.1 | Algunas otras tendencias observadas en la industria de alimentos y bebidas | ||||||||
| 6.2.3.1.1 | Actores establecidos de la industria revisan su estrategia | ||||||||
| 6.2.3.1.2 | Modelo de negocio directo al consumidor (D2C) | ||||||||
| 6.2.4 | Restricciones de mercado | ||||||||
| 6.2.4.1 | Impacto de las condiciones climáticas cambiantes en la plantación. | ||||||||
| 6.2.4.2 | Los consumidores abandonan el sabor tradicional de los productos lácteos y cárnicos | ||||||||
| 6.2.4.3 | Preferencia significativa por la proteína de origen animal | ||||||||
| 6.2.5 | Oportunidad | ||||||||
| 6.2.5.1 | Creciente demanda de productos naturales y orgánicos | ||||||||
| 6.2.5.1.1 | Agricultura orgánica: indicadores clave y países principales, 2015 | ||||||||
| 6.2.5.2 | Creciente consumismo ético | ||||||||
| 6.2.5.3 | Aumento de la innovación en la industria alimentaria | ||||||||
| 7.1 | Panorama General | ||||||||
| 7.2 | Ganadería e Impacto Ambiental | ||||||||
| 7.3 | Beneficios de los productos de origen vegetal sobre los productos ganaderos | ||||||||
| 7.3.1 | Comparación del impacto de la carne de origen vegetal y la carne de origen animal | ||||||||
| 7.3.1 | Estudio de caso 2: El uso de antimicrobianos en animales destinados al consumo humano representa un riesgo sistémico | ||||||||
| 7.4 | Dietas basadas en plantas y salud humana | ||||||||
| 7.4.1 | Representación pictórica de la cara cambiante del mundo. | ||||||||
| 7.5 | Variaciones regionales: tendencias en el consumo de carne | ||||||||
| 7.5.1 | Estadística clave nacional sobre dietas basadas en plantas, disponible recientemente | ||||||||
| 7.6 | Tendencia de las carnes de origen vegetal: papel de los fabricantes de alimentos | ||||||||
| 7.6.1 | Impossible Foods | ||||||||
| 7.6.2 | Tyson Foods | ||||||||
| 7.6.3 | Kraft Foods | ||||||||
| 7.6.4 | Hacerse un nido | ||||||||
| 8.1 | Análisis del lado de la demanda | ||||||||
| 8.2 | Análisis del lado de la oferta | ||||||||
| 8.2.1 | Principales estrategias ganadoras | ||||||||
| 8.2.1.1 | Lanzamientos de productos principales | ||||||||
| 8.2.1.2 | Principales inversiones | ||||||||
| 8.2.1.3 | Principales adquisiciones y colaboraciones | ||||||||
| 8.3 | Análisis de la cadena de valor | ||||||||
| 8.3.1 | Cadenas de valor de alimentos de origen vegetal: ejemplos en acción | ||||||||
| 8.3.2 | Estudio de caso 2: Alimentos imposibles | ||||||||
| 8.3.3 | Estudio de caso 3: Papa John's Pizza | ||||||||
| 9.1 | Panorama General | ||||||||
| 9.1.1 | Leche a base de plantas | ||||||||
| 9.1.2 | Sustitutos de la carne a base de plantas | ||||||||
| 9.1.3 | Crema a base de plantas | ||||||||
| 9.1.4 | Queso de origen vegetal | ||||||||
| 9.1.5 | Yogur vegetal | ||||||||
| 9.1.6 | Mantequilla a base de plantas | ||||||||
| 9.1.7 | Otros productos de origen vegetal | ||||||||
| 10.1 | Panorama General | ||||||||
| 10.1.1 | Suplementos a base de plantas y polvos nutricionales | ||||||||
| 10.1.2 | Bebidas de origen vegetal | ||||||||
| 10.1.3 | Panadería y snacks a base de plantas | ||||||||
| 10.1.4 | Desayunos y cereales a base de plantas | ||||||||
| 10.1.5 | Nutrición infantil a base de plantas | ||||||||
| 10.1.5.1 | Datos clave sobre la nutrición infantil basada en plantas | ||||||||
| 10.1.6 | Otros alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 11.1 | Panorama General | ||||||||
| 11.1.1 | Soya | ||||||||
| 11.1.2 | Almendra | ||||||||
| 11.1.3 | Guisante | ||||||||
| 11.1.4 | Otros | ||||||||
| 12.1 | Panorama General | ||||||||
| 12.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal de América del Norte | ||||||||
| 12.2.1 | Mercado de alimentos de origen vegetal de América del Norte, por producto | ||||||||
| 12.2.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal de América del Norte, por aplicación | ||||||||
| 12.2.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal de América del Norte, por fuente | ||||||||
| 12.2.4 | Mercado de alimentos de origen vegetal de América del Norte, por país | ||||||||
| 12.2.4.1 | Mercado de alimentos de origen vegetal de Estados Unidos | ||||||||
| 12.2.4.1.1 | Mercado de alimentos de origen vegetal de EE. UU., por producto | ||||||||
| 12.2.4.1.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal de EE. UU., por aplicación | ||||||||
| 12.2.4.1.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal de EE. UU., por fuente | ||||||||
| 12.2.4.2 | Mercado canadiense de alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 12.2.4.2.1 | Mercado canadiense de alimentos de origen vegetal, por producto | ||||||||
| 12.2.4.2.2 | Mercado canadiense de alimentos de origen vegetal, por aplicación | ||||||||
| 12.2.4.2.3 | Mercado canadiense de alimentos de origen vegetal, por fuente | ||||||||
| 12.2.4.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal en México | ||||||||
| 12.2.4.3.1 | Mercado de alimentos de origen vegetal en México, por producto | ||||||||
| 12.2.4.3.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal en México, por aplicación | ||||||||
| 12.2.4.3.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal en México, por fuente | ||||||||
| 12.2.4.4 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de América del Norte | ||||||||
| 12.2.4.4.1 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de Norteamérica, por producto | ||||||||
| 12.2.4.4.2 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de NA, por aplicación | ||||||||
| 12.2.4.4.3 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de Norteamérica, por fuente | ||||||||
| 12.3 | Mercado europeo de alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 12.3.1 | Mercado europeo de alimentos de origen vegetal, por producto | ||||||||
| 12.3.2 | Mercado europeo de alimentos de origen vegetal, por aplicación | ||||||||
| 12.3.3 | Mercado europeo de alimentos de origen vegetal, por fuente | ||||||||
| 12.3.4 | Mercado europeo de alimentos de origen vegetal, por país | ||||||||
| 12.3.4.1 | Mercado de alimentos de origen vegetal de Alemania | ||||||||
| 12.3.4.1.1 | Mercado alemán de alimentos de origen vegetal, por producto | ||||||||
| 12.3.4.1.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal de Alemania, por aplicación | ||||||||
| 12.3.4.1.3 | Mercado alemán de alimentos de origen vegetal, por fuente | ||||||||
| 12.3.4.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal del Reino Unido | ||||||||
| 12.3.4.2.1 | Estudio de caso 4: Hospital Universitario Royal Blackburn, Reino Unido | ||||||||
| 12.3.4.2.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal del Reino Unido, por producto | ||||||||
| 12.3.4.2.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal del Reino Unido, por aplicación | ||||||||
| 12.3.4.2.4 | Mercado de alimentos de origen vegetal del Reino Unido, por fuente | ||||||||
| 12.3.4.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal de Francia | ||||||||
| 12.3.4.3.1 | Mercado francés de alimentos de origen vegetal, por producto | ||||||||
| 12.3.4.3.2 | Mercado francés de alimentos de origen vegetal, por aplicación | ||||||||
| 12.3.4.3.3 | Mercado francés de alimentos de origen vegetal, por fuente | ||||||||
| 12.3.4.4 | Resto de Europa Mercado de alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 12.3.4.4.1 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de la UE, por producto | ||||||||
| 12.3.4.4.2 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de la UE, por aplicación | ||||||||
| 12.3.4.4.3 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de la UE, por fuente | ||||||||
| 12.4 | Mercado de alimentos de origen vegetal de Asia y el Pacífico | ||||||||
| 12.4.1 | Datos clave sobre el mercado de alimentos de origen vegetal de Asia y el Pacífico | ||||||||
| 12.4.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal de Asia y el Pacífico, por producto | ||||||||
| 12.4.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal de Asia y el Pacífico, por aplicación | ||||||||
| 12.4.4 | Mercado de alimentos de origen vegetal de Asia y el Pacífico, por fuente | ||||||||
| 12.4.5 | Mercado de alimentos de origen vegetal de Asia y el Pacífico, por país | ||||||||
| 12.4.5.1 | Mercado de alimentos de origen vegetal de China | ||||||||
| 12.4.5.1.1 | Mercado chino de alimentos de origen vegetal, por producto | ||||||||
| 12.4.5.1.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal de China, por aplicación | ||||||||
| 12.4.5.1.3 | Mercado chino de alimentos de origen vegetal, por fuente | ||||||||
| 12.4.5.2 | Mercado japonés de alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 12.4.5.2.1 | Mercado japonés de alimentos de origen vegetal, por producto | ||||||||
| 12.4.5.2.2 | Mercado japonés de alimentos de origen vegetal, por aplicación | ||||||||
| 12.4.5.2.3 | Mercado japonés de alimentos de origen vegetal, por fuente | ||||||||
| 12.4.5.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal de la India | ||||||||
| 12.4.5.3.1 | Mercado de alimentos de origen vegetal de la India, por producto | ||||||||
| 12.4.5.3.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal de la India, por aplicación | ||||||||
| 12.4.5.3.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal de la India, por fuente | ||||||||
| 12.4.5.4 | Mercado australiano de alimentos de origen vegetal | ||||||||
| 12.4.5.4.1 | Mercado australiano de alimentos de origen vegetal, por producto | ||||||||
| 12.4.5.4.2 | Mercado australiano de alimentos de origen vegetal, por aplicación | ||||||||
| 12.4.5.4.3 | Mercado australiano de alimentos de origen vegetal, por fuente | ||||||||
| 12.4.5.5 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de Asia y el Pacífico | ||||||||
| 12.4.5.5.1 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de APAC, por producto | ||||||||
| 12.4.5.5.2 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de APAC, por aplicación | ||||||||
| 12.4.5.5.3 | Resto del mercado de alimentos de origen vegetal de APAC, por fuente | ||||||||
| 12.5 | Resto del mercado mundial de alimentos de origen vegetal (2019-26) | ||||||||
| 12.5.1 | Mercado de alimentos de origen vegetal ROW, por producto | ||||||||
| 12.5.2 | Mercado de alimentos de origen vegetal ROW, por aplicación | ||||||||
| 12.5.3 | Mercado de alimentos de origen vegetal del ROW, por fuente | ||||||||
| 13.1 | Análisis de las cinco fuerzas de Porter | ||||||||
| 13.1.1 | Poder de negociación del comprador | ||||||||
| 13.1.2 | Poder de negociación del proveedor | ||||||||
| 13.1.3 | Amenaza de nuevos participantes | ||||||||
| 13.1.4 | Disponibilidad de sustituto | ||||||||
| 13.1.5 | Rivalidad de la industria | ||||||||
| 13.2 | Análisis de participación de mercado de alimentos de origen vegetal, 2019 | ||||||||
| 14.1 | ALIMENTOS DULCES DE LA TIERRA | ||||||||
| 14.1.1 | Datos clave | ||||||||
| 14.1.2 | descripción del negocio | ||||||||
| 14.1.3 | Ofertas de productos/servicios clave | ||||||||
| 14.1.4 | Growth Strategy | ||||||||
| 14.1.5 | Análisis FODA | ||||||||
| 14.1.6 | Desarrollos recientes | ||||||||
| 14.1.6.1 | Lanzamiento de productos | ||||||||
| 14.1.6.2 | Inversiones y expansiones comerciales de Sweet Earth Foods | ||||||||
| 14.1.6.3 | Fusiones y adquisiciones | ||||||||
| 14.2 | Alimentos Quorn | ||||||||
| 14.3 | Amy's Kitchen, Inc. | ||||||||
| 14.4 | Midland del arquero Daniel | ||||||||
| 14.5 | Alimentos de caldero | ||||||||
| 14.6 | Granjas Morning Star | ||||||||
| 14.7 | Más allá de la empresa cárnica | ||||||||
| 14.8 | Comida imposible, Ltd. | ||||||||
| 14.9 | Comida de hoja de arce | ||||||||
| 14.10 | Tofurky | ||||||||
Metodología de investigación
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y la previsión del mercado futuro del Mercado Mundial de Alimentos de Origen Vegetal fueron los tres pasos principales emprendidos para crear y analizar la adopción de alimentos de origen vegetal en diversas aplicaciones en las principales regiones del mundo. Se llevó a cabo una investigación secundaria exhaustiva para recopilar las cifras históricas del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estos conocimientos, se tuvieron en cuenta numerosos hallazgos y suposiciones. Además, también se realizaron entrevistas primarias exhaustivas con expertos de la industria en toda la cadena de valor del sector de alimentos de origen vegetal. Después de la suposición y validación de las cifras del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque ascendente para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del tamaño histórico del mercado
Paso 1: Estudio en profundidad de fuentes secundarias:
Se realizó un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de alimentos de origen vegetal a través de fuentes internas de la empresa, como informe anual y estados financieros, presentaciones de desempeño, comunicados de prensa, etc., y fuentes externas incluyendo revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes sectoriales, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de alimentos de origen vegetal, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y compartirla con diferentes segmentos y subsegmentos de las principales regiones. Segmentos principales incluidos en el informe como Producto, aplicación y fuente. Se realizaron más análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de alimentos de origen vegetal en esa región.
Paso 3: Análisis factorial:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos un análisis detallado análisis factorial estimar el tamaño actual del mercado de alimentos de origen vegetal. Además, llevamos a cabo un análisis factorial utilizando variables dependientes e independientes, como el aumento del poder adquisitivo de los consumidores, el aumento de la concienciación de los consumidores y de su salud, el impacto medioambiental de los productos lácteos y cárnicos, el mayor apoyo a los alimentos vegetales de marca en los supermercados y la ampliación de la gama de ingredientes. y sabores entre otros. Se llevó a cabo un análisis exhaustivo del escenario del lado de la demanda y la oferta considerando las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, expansión comercial, lanzamientos de productos y analizando la lista de empresas emergentes en el sector de alimentos de origen vegetal en todo el mundo.
Estimación y pronóstico del tamaño actual del mercado
Dimensionamiento del mercado actual: Con base en información procesable de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado de alimentos de origen vegetal y las cuotas de mercado de los segmentos. Todos los porcentajes requeridos se dividieron y los desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron mediante entrevistas primarias.
Estimación y previsión: Para la estimación y previsión del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de pronóstico relevantes, es decir, un enfoque ascendente, para llegar al pronóstico de mercado alrededor de 2026 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
- El tamaño del mercado de la industria, en términos de valor (USD) y la tasa de adopción de alimentos de origen vegetal en los principales mercados a nivel nacional.
- Todos los porcentajes, divisiones y desgloses de los segmentos y subsegmentos del mercado.
- Actores clave en el mercado de alimentos de origen vegetal en términos de servicios ofrecidos. Además, las estrategias de crecimiento adoptadas por estos actores para competir en el mercado de rápido crecimiento.
Tamaño del mercado y validación de acciones
Investigación primaria: Se llevaron a cabo entrevistas en profundidad con los líderes de opinión clave (KOL), incluidos ejecutivos de alto nivel (CXO/VP, jefe de ventas, jefe de marketing, jefe operativo y jefe regional, jefe nacional, etc.) en las principales regiones. Luego se resumieron los hallazgos primarios de la investigación y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis planteada. Los aportes de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en conocimientos prácticos.
División de participantes primarios en diferentes regiones
Ingeniería de Mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y llegar a cifras estadísticas precisas de cada segmento y subsegmento del mercado de alimentos de origen vegetal. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de alimentos de origen vegetal del mercado de alimentos de origen vegetal.
El principal objetivo del Estudio de Mercado de Alimentos de Origen Vegetal
En el estudio se identificaron las tendencias actuales y futuras del mercado de alimentos de origen vegetal. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción en las inversiones a partir del análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar y se beneficie como una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
- Analizar el tamaño del mercado actual y previsto de alimentos de origen vegetal en términos de valor (USD). Además, analice el tamaño de mercado actual y previsto de diferentes segmentos y subsegmentos.
- Los segmentos del estudio incluyen áreas de producto, aplicación y fuente.
- Definición y análisis del marco regulatorio para el sector de alimentos de origen vegetal.
- Analizar la cadena de valor involucrada con la presencia de diversos intermediarios, además de analizar el comportamiento de los clientes y competidores de la industria.
- Analizar el tamaño de mercado actual y previsto del mercado de alimentos de origen vegetal para la región principal.
- Las principales regiones estudiadas en el informe incluyen América del Norte (EE. UU., Canadá, México y el resto de América del Norte), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia y el resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, India y Australia). , y Resto de Asia-Pacífico), y resto del mundo
- Perfiles de las empresas de los principales actores y las estrategias de crecimiento adoptadas por ellos para mantenerse en el mercado de rápido crecimiento Análisis profundo a nivel regional de la industria
