Agriculture en environnement contrôlé - Tendance émergente
Aperçu
L'agriculture en environnement contrôlé (AEC), qui comprend l'agriculture verticale et l'agriculture en intérieur (AI), est une stratégie de production alimentaire basée sur la technologie. Tout au long de la croissance de la culture, l'AEC cherche à protéger des éléments et à maintenir des conditions de croissance idéales. La production se déroule à l'intérieur d'une serre ou d'une autre usine végétale fermée.
L'AEC a le potentiel de produire des aliments de haute qualité à proximité des consommateurs tout en utilisant une quantité minimale d'eau et d'autres intrants. Déjà, une grande partie des tomates fraîches, des herbes et des légumes-feuilles que nous consommons sont cultivés dans des serres ou d'autres environnements soigneusement réglementés. De plus, les légumes entièrement éclairés cultivés dans des systèmes intérieurs fermés sont de plus en plus disponibles.
Selon le rapport publié par « Maximize Market Research », le marché de l'agriculture en environnement contrôlé est segmenté en légumes-feuilles, concombres, tomates, poivrons, fraises, cannabis et autres.
La tomate est le segment leader de ce marché et représente également le chiffre d'affaires le plus important sur le marché mondial. Le chiffre d'affaires généré est de 190,04 milliards de dollars américains, basé à la fois sur le type d'agriculture traditionnelle et sur l'AEC, mais dans ce cas, l'AEC capte 45 % des revenus en 2020 et devrait croître au cours de la période prévisionnelle. Les facteurs qui contribuent à cette croissance sont le fait qu'elle convient à la fois à l'extérieur et à l'intérieur et qu'elle permet d'obtenir plus de valeur avec un rendement plus élevé. La tomate est largement utilisée dans la transformation des aliments dans le monde entier et fait également l'objet d'exportations plus importantes.
Avantages environnementaux de l'agriculture en environnement contrôlé
L'impact environnemental positif des pratiques de l'AEC est l'un de ses principaux avantages, car il résulte d'une plus grande dépendance à l'égard des systèmes alimentaires locaux et régionaux et d'une réduction de la nécessité de transporter des produits frais à travers le pays. En outre, l'AEC permet une meilleure utilisation des ressources disponibles, notamment le sol, l'eau, les pesticides et les terres en général.
L'environnement et les communautés locales peuvent tous deux être considérablement touchés par l'AEC. Un plus grand nombre de personnes ont désormais la possibilité de cultiver pratiquement n'importe quel fruit ou légume dans un petit espace avec moins de ressources grâce à l'utilisation de technologies de pointe par l'AEC. Cela représente une excellente occasion d'améliorer la santé humaine et planétaire.
Avantages financiers de l'agriculture en environnement contrôlé
Il est indéniable que la création d'une ferme verticale est coûteuse. Cependant, il est connu qu'elles sont capables de cultiver toute l'année, par beau ou mauvais temps, et souvent avec un niveau de qualité supérieur à celui des exploitations conventionnelles. Les produits locaux et biologiques peuvent également être vendus à un prix plus élevé. La majorité des agriculteurs verticaux se concentrent sur la marijuana médicale à forte valeur ajoutée ou sur les cultures de salade à croissance rapide. Ils peuvent générer des bénéfices importants dans les deux cas. Selon le rapport Global Grow Lights Market, le marché des innovations dans l'alimentation et l'agriculture devrait valoir 700 milliards de dollars d'ici 2030. Le gouvernement d'Abu Dhabi a dépensé 100 millions de dollars dans l'agriculture en intérieur depuis le début de l'année.
Opportunités de marché pour l'agriculture en environnement contrôlé
Selon un rapport de l'Economic Times, les modes de vie et les habitudes alimentaires des gens évoluent pendant et après la pandémie, et de 2019 à 2022, la consommation de produits alimentaires ou d'aliments locaux augmentera de 40 à 45 %. Le marché de l'AEC se développe en raison de l'importance accrue que les producteurs accordent aux installations de production proches des centres urbains, ce qui a l'avantage supplémentaire de les tenir au courant des tendances agricoles dans le secteur agricole.
Les méthodes agricoles traditionnelles sont déjà touchées par le changement climatique, et le recours accru aux herbicides et pesticides chimiques coûte plus cher aux agriculteurs tout en ayant un impact négatif sur les écosystèmes naturels et la matière organique nécessaires au maintien de la qualité des sols. En réduisant la consommation d'eau, le besoin d'interventions chimiques, la logistique et l'utilisation des terres, l'AEC peut contribuer à prendre des mesures dans la bonne direction vers un avenir plus durable et plus rentable.
Conclusion
L'augmentation de la demande d'aliments locaux de haute qualité dans ou près des zones urbaines, une nouvelle génération d'agriculteurs très instruits et férus de technologie, le manque de terres agricoles disponibles et un environnement de prêt accueillant sont les principaux facteurs de la croissance de l'AEC. Ces types de systèmes de production sont désormais plus facilement accessibles aux propriétaires de petites exploitations grâce aux progrès significatifs de la technologie, en particulier dans le domaine des systèmes d'éclairage. Bien que l'agriculture en environnement contrôlé n'en soit qu'à ses débuts, on peut s'attendre à ce que, dans un avenir proche, une plus grande variété de produits commence à être cultivée de cette manière.
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