Agriculture en environnement contrôlé - Tendance émergente
Aperçu
Une stratégie de production alimentaire basée sur la technologie est appelée agriculture en environnement contrôlé (AEC), qui comprend l'agriculture verticale et l'agriculture en intérieur (AI). Tout au long de la croissance de la culture, l'AEC vise à protéger contre les éléments et à maintenir des conditions de croissance idéales. La production se déroule à l'intérieur d'une serre ou d'une autre usine végétale fermée.
L'AEC a le potentiel de produire des aliments de haute qualité à proximité des consommateurs tout en utilisant une quantité minimale d'eau et d'autres intrants. Déjà, une grande partie des tomates fraîches, des herbes et des légumes-feuilles que nous mangeons sont cultivés dans des serres ou d'autres environnements soigneusement contrôlés. De plus, les légumes-feuilles entièrement éclairés cultivés dans des systèmes intérieurs clos sont de plus en plus disponibles.
Selon le rapport publié par « Maximize Market Research »,le marché de l'agriculture en environnement contrôlé est segmenté en légumes-feuilles, concombres, tomates, poivrons, fraises, cannabis et autres.
La tomate est le principal segment de ce marché et a également représenté le chiffre d'affaires le plus important sur le marché mondial. Le chiffre d'affaires généré est de 190,04 milliards de dollars américains, basé à la fois sur le type d'agriculture traditionnelle et sur l'AEC, mais dans ce cas, l'AEC capte 45 % des revenus en 2020 et devrait croître au cours de la période prévisionnelle. Les facteurs qui propulsent la croissance sont qu'elle convient à la fois à l'extérieur et à l'intérieur et qu'elle permet d'obtenir plus de valeur avec un rendement plus élevé. La tomate est largement utilisée dans la transformation des aliments à travers le monde et fait également l'objet d'exportations plus importantes.
Avantages environnementaux de l'agriculture en environnement contrôlé
L'impact environnemental positif des pratiques de l'AEC est l'un de leurs principaux avantages, car il résulte d'une plus grande dépendance à l'égard des systèmes alimentaires locaux et régionaux et d'une réduction de la nécessité du transport transfrontalier des produits frais. En outre, l'AEC permet une meilleure utilisation des ressources disponibles, notamment le sol, l'eau, les pesticides et les terres en général.
L'environnement et les communautés locales peuvent tous deux être considérablement impactés par l'AEC. De plus en plus de personnes ont désormais la possibilité de cultiver pratiquement tous les fruits ou légumes dans un petit espace avec moins de ressources grâce à l'utilisation de technologies de pointe par l'AEC. Cela a de grandes chances d'améliorer la santé humaine et planétaire.
Avantages financiers de l'agriculture en environnement contrôlé
Il est indéniable que le démarrage d'une ferme verticale coûte cher. Cependant, il est connu qu'elles sont capables de cultiver des récoltes tout au long de l'année, par beau ou mauvais temps, et fréquemment à un niveau supérieur à celui des fermes conventionnelles. Les produits locaux et biologiques peuvent également rapporter un prix plus élevé. La majorité des agriculteurs verticaux se concentrent sur la marijuana médicale à haute valeur ou les cultures de salade à croissance rapide. Ils peuvent générer des bénéfices importants dans les deux cas. D'ici 2030, le marché des innovations dans l'alimentation et l'agriculture devrait valoir 700 milliards de dollars, selon le Global Grow Lights Market Report. Le gouvernement d'Abu Dhabi a dépensé 100 millions de dollars en agriculture intérieure jusqu'à présent cette année.
Opportunités de marché pour l'agriculture en environnement contrôlé
Selon un rapport de l'Economic Times, les modes de vie et les habitudes alimentaires des gens évoluent pendant et après la pandémie, et de 2019 à 2022, il y aura une augmentation de 40 à 45 % de la consommation de produits alimentaires ou d'aliments locaux. Le marché de l'AEC se développe en raison du fait que les producteurs mettent davantage l'accent sur les installations de production à proximité des centres urbains, ce qui a l'avantage supplémentaire de les tenir au courant des tendances agricoles dans le secteur agricole.
Les méthodes agricoles traditionnelles sont déjà touchées par le changement climatique, et une dépendance accrue aux herbicides et pesticides chimiques coûte plus cher aux agriculteurs tout en ayant un impact négatif sur les écosystèmes naturels et la matière organique nécessaires au maintien de la qualité des sols. En réduisant la consommation d'eau, le besoin d'interventions chimiques, la logistique et l'utilisation des terres, l'AEC peut contribuer à prendre des mesures dans la bonne direction vers un avenir plus durable et plus rentable.
Conclusion
L'augmentation de la demande d'aliments de haute qualité cultivés localement dans ou à proximité des zones urbaines, une nouvelle génération d'agriculteurs très instruits et férus de technologie, un manque de terres agricoles disponibles et un environnement de prêt favorable sont les principaux facteurs de la croissance de l'AEC. Ces types de systèmes de production sont désormais plus facilement accessibles aux propriétaires de petites exploitations grâce aux progrès importants de la technologie, en particulier dans le domaine des systèmes d'éclairage. Bien que l'agriculture en environnement contrôlé en soit encore à ses débuts, on peut s'attendre à ce que, dans un avenir proche, une variété beaucoup plus large de produits commence à être cultivée de cette manière.
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