Agriculture en environnement contrôlé : une tendance émergente
Aperçu
Une stratégie de production alimentaire basée sur la technologie est appelée agriculture en environnement contrôlé (AEC), qui comprend l'agriculture verticale et l'agriculture intérieure (AI). Tout au long de la croissance de la culture, l'AEC cherche à protéger des éléments et à maintenir des conditions de croissance idéales. La production se déroule à l'intérieur d'une serre ou d'une autre usine végétale fermée.
L'AEC a le potentiel de produire des aliments de haute qualité à proximité des consommateurs tout en utilisant une quantité minimale d'eau et d'autres intrants. Déjà, une grande partie des tomates fraîches, des herbes et des légumes verts que nous mangeons sont cultivés dans des serres ou d'autres environnements soigneusement réglementés. De plus, les légumes verts entièrement éclairés cultivés dans des systèmes intérieurs fermés sont de plus en plus disponibles.
Selon le rapport publié par « Maximize Market Research », le marché de l'agriculture en environnement contrôlé est segmenté en légumes-feuilles, concombre, tomate, poivre, fraises, cannabis et autres.
La tomate est le segment leader de ce marché et représente également le plus grand chiffre d'affaires sur le marché mondial. Le chiffre d'affaires généré est de 190,04 milliards de dollars américains, basé à la fois sur le type d'agriculture traditionnel et sur l'AEC, mais dans ces derniers, l'AEC capte 45 % des revenus en 2020 et devrait croître au cours de la période prévue. Les facteurs qui propulsent la croissance sont dus au fait qu'elle convient à la fois à l'extérieur et à l'intérieur et aide à obtenir plus de valeurs avec un rendement plus élevé. La tomate est largement utilisée principalement dans la transformation des aliments à travers le monde et a également des exportations plus importantes.
Avantages environnementaux de l'agriculture en environnement contrôlé
L'impact environnemental positif des pratiques de l'AEC est l'un de leurs principaux avantages, car il résulte d'une plus grande dépendance aux systèmes alimentaires locaux et régionaux et d'une réduction du besoin de transport transfrontalier de produits frais. De plus, l'AEC utilise mieux les ressources disponibles, notamment le sol, l'eau, les pesticides et les terres en général.
L'environnement et les communautés locales peuvent tous deux être considérablement touchés par l'AEC. De plus en plus de personnes ont maintenant la possibilité de cultiver pratiquement n'importe quel fruit ou légume dans un petit espace avec moins de ressources grâce à l'utilisation de technologies de pointe par l'AEC. Cela a une grande chance d'améliorer à la fois la santé humaine et planétaire.
Avantages financiers de l'agriculture en environnement contrôlé
Il est indéniable que le démarrage d'une ferme verticale est coûteux. Cependant, on sait qu'elles sont capables de cultiver des cultures toute l'année, par beau ou mauvais temps, et fréquemment à un niveau supérieur à celui des fermes conventionnelles. Les produits locaux et biologiques peuvent également rapporter un prix plus élevé. La majorité des agriculteurs verticaux se concentrent sur la marijuana médicale de grande valeur ou les cultures de salade à croissance rapide. Ils peuvent générer des profits importants dans les deux cas. D'ici 2030, le marché des innovations dans l'alimentation et l'agriculture devrait valoir 700 milliards de dollars, selon le Global Grow Lights Market Report. Le gouvernement d'Abu Dhabi a dépensé 100 millions de dollars en agriculture intérieure jusqu'à présent cette année.
Opportunités de marché pour l'agriculture en environnement contrôlé
Selon un rapport de l'Economic Times, les modes de vie et les habitudes alimentaires des gens changent pendant et après la pandémie, et de 2019 à 2022, il y aura une augmentation de 40 à 45 % de la consommation de produits alimentaires ou d'aliments locaux. Le marché de l'AEC est en expansion en raison du fait que les producteurs mettent davantage l'accent sur les installations de production à proximité des centres urbains, ce qui a l'avantage supplémentaire de les tenir au courant des tendances agricoles dans le secteur agricole.
Les méthodes agricoles traditionnelles sont déjà touchées par les changements climatiques, et le recours accru aux herbicides et pesticides chimiques coûte plus cher aux agriculteurs tout en ayant un impact négatif sur les écosystèmes naturels et la matière organique nécessaires au maintien de la qualité des sols. En réduisant la consommation d'eau, le besoin d'interventions chimiques, la logistique et l'utilisation des terres, l'AEC peut contribuer à prendre des mesures dans la bonne direction vers un avenir plus durable et rentable.
Conclusion
La demande accrue d'aliments de haute qualité cultivés localement dans ou à proximité des zones urbaines, une nouvelle génération d'agriculteurs très instruits et férus de technologie, un manque de terres agricoles disponibles et un environnement de prêt favorable sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance de l'AEC. Ces types de systèmes de production sont maintenant plus facilement accessibles aux propriétaires de petites fermes grâce à des avancées importantes dans la technologie, en particulier dans le domaine des systèmes d'éclairage. Bien que l'agriculture en environnement contrôlé en soit encore à ses débuts, on peut s'attendre à ce que dans un avenir proche, une variété beaucoup plus large de produits commence à être cultivée de cette manière.
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