L'essor des aliments à base de plantes s'étend au-delà des États-Unis !
Pensez-vous que les aliments à base de plantes ne sont que pour ceux qui sont obsédés par la forme physique ? Ou pour ceux qui téléchargent des photos esthétiques de leurs repas sur les réseaux sociaux ? Si vous pensez quelque chose comme ça, alors préparez-vous à changer d'état d'esprit. L'alimentation à base de plantes existe depuis plus de milliers d'années. En ce 21e siècle, le régime végétalien/végétarien est plus nécessaire que jamais. Bien que l'industrie des aliments à base de plantes soit en plein essor en raison de l'intolérance aux protéines animales, de l'urbanisation rapide et des investissements importants dans les industries des aliments à base de plantes. Selon un article publié dansThe Economisten 2019, 25 % des Américains âgés de 25 à 34 ans se disent végétaliens ou végétariens. Mais la question se pose : pourquoi choisir un régime à base de plantes ? Le régime à base de plantes offre tous les éléments nécessaires au corps humain pour une croissance et un développement normaux, comme les protéines, les glucides, les vitamines, les graisses et les minéraux.Selon le rapport intitulé «Global Plant-Based Foods Market Insights» publié parUnivDatos Market Insights. Le marché mondial des aliments à base de plantes s'élevait à 4 373,0 millions de dollars américains en 2018 et devrait croître à un TCAC de 10,19 % au cours de la période de prévision 2019-2025
Covid-19 et aliments à base de plantes
Des virus tels que le Covid-19, le SRAS, la spongiose bovine, la grippe porcine, la grippe aviaire sont tous des zoonoses, c'est-à-dire qu'ils proviennent d'animaux. En termes simples, les animaux ont été les premiers à être infectés par le virus, puis des animaux, il a été transmis aux humains. Cela montre clairement que même dans le passé, toutes les épidémies ou les pandémies se sont produites en raison d'une zoonose. Maintenant que nous avons suffisamment de preuves de la dangerosité des animaux. Selon une recherche menée par «The BMF Nutrition, Prevention and Health », dans laquelle ils ont collecté et examiné des données auprès des professionnels de la santé de six pays. La recherche a conclu que les végétariens sont 73 % moins susceptibles d'être affectés par le coronavirus, tandis que les pesco-végétariens autoproclamés étaient 59 % moins susceptibles de tomber malades que ceux qui mangent de la viande rouge et blanche.
Origine de la pandémie
- Dans le cas de Covid-19, les premiers cas de Covid-19 étaient liés au marché de la viande, où des animaux sauvages et certains des animaux les plus exotiques étaient vendus à Wuhan, en Chine, et il a été conclu que la source possible de l'infection était les paris.
- Non seulement cela, la production bovine britannique a vu l'épidémie de la maladie de la vache folle ou de l'encéphalopathie spongiforme bovine dans les années 1980. La grippe aviaire en 1997, mais la grippe aviaire a également été retracée jusqu'aux usines de poulets en Chine.
- Bien que, les animaux ne le fassent pas volontairement pour nuire aux humains, mais il est clair que si nous ne prenons pas les précautions nécessaires et que nous cessons de manger de la viande, nous ne savons jamais quand nous inviterons une pandémie plus mortelle. Selon une récente enquête des Nations unies, 30 % du monde soutient un régime à base de plantes en tant que politique de lutte contre le changement climatique.
Covid-19 remodèle le marché des aliments à base de plantes.
En raison de Covid-19, le véganisme connaît un succès dans de nombreux pays. L'année précédente, de nombreux pays ont vu une augmentation significative du nombre de végétaliens. Les données de Google tendent à montrer que le véganisme était à son plus haut niveau historique en 2020. Il a également montré que de nombreuses personnes ont recherché des mots liés au véganisme. Comme « restaurant végétalien près de chez moi », « recette végétalienne » pour n'en citer que quelques-uns. Si nous analysons de près les tendances, nous constatons que le véganisme est maintenant deux fois plus populaire qu'il ne l'était il y a 5 ans. L'année dernière, plus de 67 % de tous les nouveaux produits lancés étaient à base de plantes.
Aliments à base de plantes et santé.
La recherche montre que les régimes à base de plantes sont des interventions rentables et à faible risque qui peuvent réduire l'indice de masse corporelle, la tension artérielle et les taux de cholestérol. Certaines recherches montrent également que, prises en quantité appropriée, les aliments à base de plantes aident également à réduire les taux de mortalité par cardiopathie ischémique. Avec la hausse des coûts des soins de santé, c'est une excellente idée si vous envisagez de passer aux aliments à base de plantes et d'économiser de l'argent supplémentaire que vous auriez gaspillé en médicaments.Selon le rapport intitulé «Global Plant-Based Protein Market Insights» publié parUnivDatos Market Insights. Le marché mondial des protéines végétales devrait croître de manière significative au cours de la période de prévision avec un TCAC d'environ 10 %.
Perspectives pour 2020-2021
Avec la pandémie en cours, les gens sont devenus plus conscients de l'importance d'une alimentation et d'un mode de vie sains, et avec les aliments à base de plantes, c'est tout à fait possible. Les gens prennent conscience des bienfaits des aliments à base de plantes qui sont non seulement rentables, mais qui ont également de nombreux bienfaits sur la santé et avec de plus en plus d'investissements dans les entreprises d'aliments à base de plantes, une chose est sûre, les aliments à base de plantes sont là pour rester.
Auteur : Neha Saxena
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