Évolution des protéines végétales
Les marchés des protéines végétales et des aliments à base de protéines végétales ont gagné en popularité en raison de la préférence croissante des clients pour la cuisine végétale. Les gens dépensent beaucoup d'argent pour des aliments riches en nutriments et fabriqués à partir de plantes.
Marché des protéines végétales, évolution et prévisions
Diverses opportunités se présenteront sur le marché des protéines végétales en raison de l'augmentation de la productivité dans l'industrie agroalimentaire. Le marché mondial des protéines végétales est divisé en soja, blé, pois, pomme de terre, riz, canola, maïs et autres en fonction du type de produit. On pense que la catégorie des protéines de soja représente la plus grande partie du marché mondial des protéines végétales.
Selon les prévisions, le secteur des plats cuisinés devrait croître le plus rapidement au cours de la période de projection, selon l'application.
Répartition par région, 2022
En raison de la demande croissante de protéines végétales en Asie de l'Est, en particulier en Chine, en Corée du Sud et au Japon, le marché des protéines végétales devrait croître rapidement au cours de la période de prévision.
Comparativement à d'autres régions, les consommateurs européens privilégient une alimentation riche en protéines. Dans les années à venir, le marché des protéines végétales en Europe sera fortement influencé par la croissance des industries alimentaires végétaliennes et végétales dans les pays européens comme le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne.
L'alimentation typique d'un consommateur dans cette région contient plus de protéines qu'il n'est recommandé pour maintenir une santé optimale. Cela a accru la demande des consommateurs pour des produits à haute teneur en protéines et des protéines végétales.
| Valeur de la taille du marché des protéines végétales en 2022 | 11,3 milliards de dollars américains |
| Valeur prévisionnelle du marché des protéines végétales en 2032 | 22,5 milliards de dollars américains |
| Taux de croissance mondial du marché des protéines végétales (2022 à 2032) | 7,2 % |
Intolérants aux protéines animales, les consommateurs se tournent vers les protéines végétales
Selon une enquête du National Institute of Allergy and Infectious Diseases, les sources de protéines animales comme les œufs, le lait, le poisson et la viande rouge sont responsables de plus de la moitié de toutes les allergies alimentaires. En Europe seulement, 1 à 4 % des personnes sont allergiques à la viande, tandis qu'aux États-Unis, 10 millions de personnes sont allergiques aux produits animaux. La majorité des consommateurs de viande, de fruits de mer et d'œufs se tournent vers des sources de protéines végétaliennes en raison des allergies, ce qui finit par stimuler la demande de protéines végétales. En raison de ses nombreux avantages et autres qualités utiles, les protéines végétales sont fréquemment utilisées dans une variété de produits nutritionnels. Les fabricants auront une meilleure chance de capitaliser sur la croissance potentielle du marché des protéines végétales, car la demande de produits contenant des protéines végétales devrait augmenter.
Conclusion
Comme de plus en plus de personnes dans les pays européens se tournent vers les protéines végétales ou les aliments à base de protéines végétales, cette industrie évolue, et comme de plus en plus de personnes sont conscientes de ses avantages et d'autres qualités utiles, ainsi qu'un marketing agressif sur les médias sociaux, cela stimule la demande pour les produits de cette industrie.
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