Évolution des protéines végétales
Marchés pourProtéines végétales et les aliments à base de protéines végétales ont gagné en popularité en raison de la préférence croissante des consommateurs pour la cuisine à base de plantes. Les gens dépensent beaucoup d'argent pour des aliments riches en nutriments fabriqués à partir de plantes.
Marché des protéines végétales, Évolution et Prévisions
Diverses opportunités se présenteront pour le marché des protéines végétales en raison de la productivité croissante dans l'industrie agroalimentaire. Le marché mondial des protéines végétales est divisé en soja, blé, pois, pomme de terre, riz, canola, maïs et autres en fonction du type de produit. La catégorie des protéines de soja est considérée comme représentant la plus grande part du marché mondial des protéines végétales.
Le secteur des plats préparés devrait croître au rythme le plus rapide au cours de la période de projection, selon l'application.
Répartition par région, 2022
En raison de la demande croissante de protéines végétales en Asie de l'Est, en particulier en Chine, en Corée du Sud et au Japon, le marché des protéines végétales devrait se développer rapidement au cours de la période de prévision.
Par rapport à d'autres régions, les consommateurs européens favorisent une alimentation riche en protéines. Dans les années à venir, le marché des protéines végétales en Europe sera fortement impacté par la croissance des industries des aliments végétaliens et à base de plantes dans les pays européens comme le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne.
Le régime alimentaire typique d'un consommateur dans cette zone contient plus de protéines que ce qui est conseillé pour maintenir une santé optimale. Cela a accru la demande des consommateurs pour des produits à haute teneur en protéines et des protéines végétales.
| Valeur de la taille du marché des protéines végétales en 2022 | 11,3 milliards USD |
| Valeur prévisionnelle du marché des protéines végétales en 2032 | 22,5 milliards USD |
| Taux de croissance mondial du marché des protéines végétales (2022 à 2032) | 7.2% |
Intolérants aux protéines animales, les consommateurs se tournent vers les protéines végétales
Selon une enquête de l'Institut national des allergies et des maladies infectieuses, les sources de protéines animales telles que les œufs, le lait, le poisson et la viande rouge sont responsables de plus de la moitié de toutes les allergies alimentaires. En Europe seulement, 1 à 4 % des personnes sont allergiques à la viande, tandis qu'aux États-Unis, 10 millions de personnes sont allergiques aux produits d'origine animale. La majorité des consommateurs de viande, de fruits de mer et d'œufs se tournent vers les sources de protéines végétaliennes en raison des allergies, ce qui stimule finalement la demande de protéines végétales. En raison de ses nombreux avantages et d'autres qualités utiles, les protéines végétales sont fréquemment utilisées dans une variété de produits nutritionnels. Les fabricants auront une meilleure chance de capitaliser sur la croissance potentielle du marché des protéines végétales, car la demande de produits contenant des protéines végétales devrait augmenter.
Conclusion
Comme les populations des pays européens se tournent de plus en plus vers les protéines végétales ou les aliments à base de protéines végétales, cette industrie évolue et, à mesure que de plus en plus de personnes prennent conscience de ses avantages et d'autres qualités utiles, ainsi que d'un marketing agressif sur les réseaux sociaux, cela stimule la demande pour les produits de cette industrie.
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