Le marché mondial du sirop d'agave devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. L'Asie-Pacifique devrait connaître la plus forte croissance.

Le marché mondial du sirop d'agave devrait croître de manière significative d'ici 2027, avec un TCAC raisonnable d'environ 5,5 % au cours de la période de prévision (2021-2027).

Le sirop d'agave est un édulcorant populaire dérivé de plusieurs espèces différentes de la plante d'agave. Le sirop a des propriétés édulcorantes avec 56 % de fructose et est également 1,5 fois plus sucré que le sucre, ce qui en fait un substitut de sucre sain. De plus, il est salué comme une alternative saine au sucre ordinaire. Le sucre ajouté est l'un des ingrédients les plus controversés de l'alimentation moderne. Il a été associé à de nombreuses maladies graves, notamment l'obésité, les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Une partie du problème est que la plupart des gens consomment beaucoup trop de sucre sans le savoir. Heureusement, il existe de nombreuses façons d'édulcorer les aliments sans ajouter de sucre. Les substituts du sucre sont des substances chimiques ou végétales utilisées pour sucrer ou rehausser la saveur des aliments et des boissons. Les sucres naturels ont un large éventail d'applications dans des secteurs tels que la transformation des aliments, les produits pharmaceutiques et les soins personnels, entre autres, ce qui entraîne une demande accrue d'édulcorants naturels.

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L'augmentation des cas d'obésité, en particulier chez les jeunes enfants, est le principal facteur de l'adoption accrue d'édulcorants naturels comme alternative au sucre de table. Selon World Atlas, en 2019, 38 millions d'enfants de moins de cinq ans étaient obèses ou en surpoids. De plus, l'obésité est responsable de près de 5 millions de décès par an, soit 8 % des décès mondiaux en 2017, ce qui représente une augmentation de 3,5 % par rapport à 4,5 % en 1990. Cependant, la proportion varie d'un continent à l'autre. En 2017, plus de 15 % des décès ont été attribués à l'obésité en Afrique du Nord, en Europe de l'Est, en Amérique latine et en Asie centrale en raison de sa forte prévalence. De plus, les édulcorants naturels sont plus sucrés que le sucre et contiennent moins de calories. Par conséquent, une très petite quantité d'entre eux suffit. Par exemple, le sirop d'agave est environ une fois et demie plus sucré que le sucre. De même, le fruit du moine est 250 fois plus sucré que le sucre de table et ne contient aucune calorie.

De plus, un nombre croissant de supermarchés et d'hypermarchés soutiennent la croissance du marché en raison de la facilité d'accès des produits aux consommateurs. Le nombre total de supermarchés aux États-Unis est passé de 38 015 en 2015 à 38 307 en 2018. De plus, les chaînes de supermarchés/hypermarchés d'autres régions se concentrent sur l'expansion de leur portée géographique et offrent une large gamme de produits, ce qui contribue à la croissance du marché. Par exemple : une chaîne de supermarchés basée en Allemagne a annoncé qu'elle investirait 500 millions de dollars américains et ouvrirait environ 50 magasins aux États-Unis.

Pour une analyse détaillée de l'impact de la COVID-19 sur le sirop d'agave, consultez - https://univdatos.com/report/agave-syrup-market/

La COVID-19 a entraîné une réévaluation profonde des avantages et des coûts du sirop d'agave. La pandémie de COVID-19 a perturbé la chaîne d'approvisionnement dans le monde entier. Cela a eu un impact profond sur le sirop d'agave. La propagation croissante du virus a conduit à des restrictions de verrouillage strictes dans de nombreux pays à travers le monde. La chaîne d'approvisionnement et la logistique ont été compromises en raison de la fermeture des frontières dans de nombreux pays. Par exemple, selon RetailNext en 2020, 32 % des marchands mondiaux ont subi un impact mineur, tandis que seulement 12 % des détaillants à l'échelle mondiale ont subi de graves perturbations en raison de la pandémie. Elle a entraîné des perturbations importantes pour les entreprises et les activités économiques à l'échelle mondiale et devrait avoir un impact négatif à court terme sur le marché du sirop d'agave en raison de la disponibilité limitée ou inexistante du transport des matières premières et des perturbations chez les fournisseurs de services. Cet aspect a entraîné une diminution du taux de croissance du marché des édulcorants naturels.

Selon le type, le marché est fragmenté en sirop d'agave clair et en sirop d'agave foncé. Le segment de l'agave foncé a accaparé XX % des parts de marché en 2020. De plus, le marché de ce segment atteindrait XX millions de dollars américains d'ici 2027. Le sirop foncé est utilisé comme édulcorant dans les gâteaux, les gaufres et a un goût et un arôme de vanille. Selon l'American Bakers Association, l'industrie américaine de la boulangerie est une entreprise énorme, représentant 2,1 % du produit intérieur brut.

Selon la catégorie, le marché est fragmenté en biologique et conventionnel. Le segment biologique a accaparé la part de marché la plus importante et a dominé le marché en 2020. La croissance robuste peut être attribuée à la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la demande croissante de produits alimentaires sans OGM et végétaliens. La prolifération rapide d'étiquettes propres telles que les ingrédients sans conservateurs, naturels, sans OGM et biologiques stimulera la croissance sectorielle.

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De plus, le rapport fournit des initiatives détaillées qui sont prises dans le domaine du sirop d'agave. Le marché est classé en régions distinctes, notamment l'Amérique du Nord (les États-Unis, le Canada, le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (l'Allemagne, la France, l'Espagne, l'Italie et le Royaume-Uni et le reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (la Chine, le Japon, l'Australie, l'Inde et le reste de l'Asie-Pacifique), le reste du monde a été mené. La région Asie-Pacifique a dominé le marché et a accaparé la part de marché la plus importante en 2020. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, la demande de boissons à faible teneur en sucre et de calories est en augmentation. Pour cette raison, même les producteurs de l'industrie optent pour des alternatives au sucre comme le sirop d'agave et font progresser l'industrie du sirop d'agave en Asie-Pacifique

Marché mondial du sirop d'agave Segmentation

Aperçu du marché, par type

• Sirop d'agave léger
• Sirop d'agave foncé

Aperçu du marché, par catégorie

• Biologique
• Conventionnel

Aperçu du marché, par application

• Boulangerie
• Produits laitiers et desserts glacés
• Confiserie
• Vente au détail/ménage
• Autres

Aperçu du marché, par canal de distribution

• Hypermarchés/supermarchés
• Magasin de proximité
• Canaux en ligne
• Autres

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Espagne
  • Italie
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Tate & Lyle PLC
• Dupont
• Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
• PureCircle Ltd.
• Roquette Freres
• Kawarlal & Co.
• Hain Celestial Inc.
• Pura Foods Ltd