Le marché mondial des prémélanges pour la boulangerie devrait connaître une croissance importante. L'Amérique du Nord devrait être en tête de la croissance !

Un prémélange pour boulangerie est un mélange d'ingrédients de boulangerie uniques qui ajoutent de la saveur, de la texture et de la couleur aux produits de boulangerie tels que les gâteaux, les pâtisseries, les petits pains blancs, la farine à pain, les muffins, etc. Ces prémélanges offrent divers avantages aux fabricants, tels qu'une plus grande homogénéité des produits, tout en réduisant les risques de pesée incorrecte des matières premières utilisées dans le processus de fabrication des produits de boulangerie, ainsi que des coûts de main-d'œuvre et de stocks réduits. Par conséquent, cela stimule la demande de prémélanges pour boulangerie à travers le monde. De plus, la croissance du marché des prémélanges pour boulangerie peut être attribuée à l'augmentation de la demande de divers produits de boulangerie ayant des textures et des goûts uniques, ainsi qu'à la tendance croissante à dépenser pour des produits alimentaires prêts à l'emploi à l'échelle mondiale.

Le marché des prémélanges pour boulangerie devrait croître à un rythme soutenu d'environ 5 % au cours de la période de prévision. De plus, l'augmentation de la demande de produits de boulangerie personnalisés, la disponibilité de plusieurs ingrédients provenant d'une source unique encourageant les investissements des principaux acteurs et l'augmentation du nombre de lancements de produits nouveaux et innovants sont quelques-uns des principaux facteurs contribuant à la croissance du marché.

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Selon le type, le marché des prémélanges pour boulangerie est segmenté en mélange complet, mélange à base de pâte et concentrés de pâte. Le segment du mélange complet a représenté une part de marché importante en 2020 et l'on estime qu'il croîtra rapidement au cours de la période de prévision en raison de la préférence croissante pour les mélanges complets dans le secteur de la restauration, car il constitue une option rentable pour eux. Par conséquent, la croissance rapide du secteur de la restauration stimulera la croissance de ce segment dans les années à venir.

Selon l'application, le marché est fragmenté en produits de boulangerie et produits de pâtisserie. Le segment des produits de boulangerie devrait s'accaparer une part de marché considérable en 2020 et devrait croître avec un TCAC lucratif au cours de la période de prévision, car il s'agit d'un aliment de base dans divers pays et a connu une demande pour les pays en développement. De plus, de nombreux fabricants de pain se concentrent sur le développement de produits innovants tels que les produits sans gluten, à grains entiers, etc.

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Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché de l'industrie des prémélanges pour boulangerie, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France, Espagne, Italie, reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, reste de l'Asie-Pacifique), reste du monde. L'Amérique du Nord devrait croître à un TCAC substantiel au cours de la période de prévision. Les principaux facteurs sont l'augmentation du revenu disponible, l'évolution des tendances de consommation des produits de boulangerie et la consommation constante de pain au sein de la population américaine. De plus, en raison de l'urbanisation et de l'augmentation de la population active, la croissance de la consommation hors domicile est en augmentation. Par conséquent, cela augmente la demande de produits de boulangerie instantanés et nutritifs parmi la population de la région. Par conséquent, cela stimule le marché des prémélanges pour boulangerie dans la région.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent London Dairy Co. Ltd, Kellogg Co., ADM, Corbion, Bakels Group, Cargill, Royal DSM, Glanbia PLC, Oy Karl Fazer AB, Puratos Group.

Segmentation du marché mondial des prémélanges pour boulangerie

Aperçu du marché, par type

• Mélange complet
• Mélange à base de pâte
• Concentrés de pâte

Aperçu du marché, par application

• Produits de boulangerie
• Produits de pâtisserie

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
• Allemagne
• Royaume-Uni
• France
• Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• London Dairy Co. Ltd
• Kellogg Co.
• ADM
• Corbion
• Bakels Group
• Cargill
• Royal DSM
• Glanbia PLC
• Oy Karl Fazer AB
• Puratos Group