Le marché mondial des bêta-glucanes devrait connaître une croissance de 7,54 % pour atteindre 709 millions USD d'ici 2030, selon les projections de Univdatos Market Insights

Selon un nouveau rapport de Univdatos Market Insights, le marché mondial desMarché des bêta-glucanes, devrait atteindre 709 millions USD en 2030, avec un TCAC de 7,54 %.En outre, l'évolution des consommateurs vers les aliments et compléments alimentaires d'origine végétale stimule le marché mondial des bêta-glucanes. De plus, l'augmentation de la population mondiale, la sensibilisation croissante à une nutrition adéquate et les technologies d'extraction innovantes contribuent également à la croissance du marché. En plus de cela, la demande et la popularité croissantes des produits nutraceutiques déclenchent également l'utilisation des bêta-glucanes sur le marché mondial. De plus, l'abondance de matières premières favorise la production de bêta-glucanes chez les fabricants, contribuant également à la croissance du marché des bêta-glucanes, ce qui peut également être observé à partir des lancements de produits qui se produisent dans ce domaine.Par exemple, en juillet 2023, BENEO a annoncé le lancement de l'ingrédient à base de bêta-glucanes d'orge appelé Orafti β-Fit. Il s'agit d'une farine d'orge complète naturelle et clean label contenant 20 % de bêta-glucanes et constituant une extension de la gamme de fibres fonctionnelles de l'entreprise.

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Le rapport suggère que laLa sensibilisation continue de la population générale à l'égard d'habitudes alimentaires saines conduit à l'expansion des produits contenant des bêta-glucanesest l'un des principaux facteurs qui stimulent le marché des bêta-glucanes au cours des prochaines années. En outre, avec une prise de conscience croissante de l'importance d'une alimentation équilibrée, les gens modifient activement leur comportement de consommation pour intégrer des options alimentaires plus saines. La demande de produits biologiques, locaux et à base de plantes a augmenté. De nombreuses personnes optent pour les marchés de producteurs, choisissant des aliments entiers plutôt que des alternatives transformées, et explorant divers régimes alimentaires comme le végétarisme, le végétalisme et les régimes paléo. Ce changement de comportement de consommation influence également les industries alimentaires pour qu'elles se concentrent sur l'offre d'options plus saines et favorisent l'innovation dans la production alimentaire, influençant ainsi positivement la demande de bêta-glucanes dans l'industrie des aliments et des boissons.

Figure 1 : Économie mondiale de la santé et du bien-être

Le secteur de l'alimentation saine, de la nutrition et de la perte de poids englobe une grande variété d'aliments et de boissons positionnés, commercialisés et étiquetés comme favorisant la santé et le bien-être, ainsi que des vitamines, des compléments alimentaires et des produits et services de gestion du poids. Ce marché comprend les produits biologiques, les aliments fonctionnels et enrichis, les substituts de produits laitiers et de viande à base de plantes, les aliments diététiques, les aliments sans gluten, les aliments riches en fibres, la nutrition sportive, les remèdes amincissants en vente libre, les vitamines, et plus encore. Les aliments et boissons étiquetés comme sains représentent le segment le plus important, représentant 72 % du marché en 2020. Ce segment comprend une grande variété d'aliments et de boissons transformés et emballés qui sont spécifiquement positionnés, commercialisés ou étiquetés avec des allégations de santé et de bien-être, y compris les produits à faible teneur en sucre/en matières grasses/en glucides ; les produits enrichis/fonctionnels avec des nutriments ajoutés (par exemple, calcium, oméga-3, bêta-glucanes) ; les produits « sans » gluten/lactose/produits laitiers/viande (par exemple, alternatives à base de plantes, substituts de viande) ; les produits commercialisés comme « naturellement sains » (par exemple, riches en fibres, fermentés, noix/graines) ; et les produits biologiques.

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L'utilisation croissante des bêta-glucanes dans les aliments et les boissons génère la plus grande traction pour les bêta-glucanes sur le marché.

Le segment des aliments et des boissons détient une grande partie des parts de marché pour les applications des bêta-glucanes. Le secteur de la santé et du bien-être au sein de l'industrie des aliments et des boissons continue de connaître une croissance significative, car de plus en plus de consommateurs accordent la priorité à la nutrition préventive, à l'immunité, à une alimentation saine et à la santé et au bien-être en général. En outre, l'intolérance croissante au lactose et l'adoption mondiale des habitudes alimentaires végétaliennes devraient stimuler la demande du marché pour les bêta-glucanes dans le segment des aliments et des boissons. La sensibilisation croissante à la santé animale et à la cruauté envers les animaux a également entraîné un passage vers des produits alimentaires à base de plantes. De plus, la population active a adopté un mode de vie plus sédentaire ces dernières années. En l'absence de déplacements domicile-travail et d'une activité globale moindre le matin, les gens ont commencé à se concentrer davantage sur leur alimentation en se tournant vers les produits alimentaires de santé et de bien-être. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits composés de caractéristiques biologiques, nourris en plein air, à faible teneur en glucides, sans produits laitiers et sans gluten pour mener une vie plus saine. En outre, l'augmentation des taux de maladies liées à l'obésité a popularisé la consommation d'aliments sains pour améliorer les réponses immunitaires et la santé globale, et des facteurs comme ceux-ci stimulent la demande d'aliments et de boissons enrichis en bêta-glucanes.

Conclusion

La prévalence croissante des maladies chroniques, associée au passage à des habitudes alimentaires plus saines, a suscité une forte demande de bêta-glucanes sur le marché. Grâce à leurs bienfaits potentiels pour la santé et à leur polyvalence, les bêta-glucanes ont trouvé leur place dans de nombreux produits alimentaires, de boissons et de suppléments. À mesure que la population générale prend conscience de sa santé et adopte des pratiques de soins de santé préventifs, la demande de bêta-glucanes devrait connaître une croissance soutenue. Cette tendance prometteuse ne signifie pas seulement un changement positif vers des modes de vie plus sains, mais met également en évidence le potentiel de composés naturels comme les bêta-glucanes dans la promotion du bien-être général.