Le marché mondial des systèmes d'arômes pour boissons devrait connaître une croissance importante. La région APAC devrait être le moteur de cette croissance !

Une augmentation du revenu disponible, une sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé des boissons biologiques et une demande croissante de boissons fonctionnelles de la part des milléniaux contribuent à la demande croissante du marché des systèmes d'arômes pour boissons. De plus, l'augmentation de la demande pour diverses boissons fonctionnelles et de bien-être est due à l'inclination progressive des consommateurs envers les boissons saines, ce qui agit également comme un catalyseur de croissance pour l'industrie. En outre, la tendance croissante à l'hydratation saine au sein de la population soucieuse de sa santé doit son succès à la sensibilisation croissante aux boissons détox à base d'ingrédients naturels.

Le marché des systèmes d'arômes pour boissons devrait croître à un rythme soutenu d'environ 6 % en raison de la sensibilisation croissante aux boissons biologiques et naturelles. Une augmentation des dépenses en alimentation et en boissons dans tous les pays est l'une des principales raisons qui stimulent le marché des systèmes d'arômes pour boissons. Selon une étude, l'alimentation et les boissons représenteraient 42 % des dépenses des ménages indiens d'ici 2021 en Inde. Selon le groupe NPD, les milléniaux avec enfants s'avèrent également être une démographie croissante de convives, augmentant les visites au restaurant de 5 % en 2019. De plus, selon la National Restaurant Association, les dépenses des consommateurs dans les restaurants ont fortement augmenté au cours du premier semestre de 2021, en raison de l'augmentation du nombre de vaccinations, des paiements de relance supplémentaires et des bilans de ménages sains dans l'ensemble. Cela a permis aux consommateurs de continuer à commander des plats à emporter plus fréquemment tout en augmentant leurs visites sur place à mesure que les restrictions de capacité étaient levées dans tout le pays. En conséquence, les prévisions pour 2021 pour les ventes de restaurants sont mises à jour. Les ventes d'aliments et de boissons dans l'industrie devraient totaliser 789 milliards de dollars en 2021, en hausse de 19,7 % par rapport à 2020.

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Selon la forme, le marché est segmenté en sec et liquide. Le segment liquide a accaparé la part de marché la plus importante et a dominé le marché en 2020. Le segment devrait également maintenir sa domination au cours de la période de prévision. La facilité de traitement associée aux arômes liquides contribue principalement à sa domination sur le marché des systèmes d'arômes pour boissons. Cette capacité de mélange facile offre une stabilité accrue qui conduit à sa préférence par les fabricants de boissons

Sur la base du type d'ingrédients, le marché est classé en agents aromatisants, supports aromatisants, exhausteurs de goût et autres. Parmi ceux-ci, le segment des agents aromatisants a accaparé la part de marché la plus importante et a dominé le marché en 2020. Les agents aromatisants sont ajoutés pour modifier, amplifier ou compléter le goût et l'arôme des boissons. L'expérimentation croissante dans les boissons pour offrir de la variété aux consommateurs contribue à la croissance de ce segment. Certains des agents aromatisants courants utilisés dans la formation des boissons comprennent les alcools, les esters, les aldéhydes, le MSG, les hydrolysats de protéines et les cétones.

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Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché de l'industrie des systèmes d'arômes pour boissons, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France, Espagne, Italie, reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, reste de l'Asie-Pacifique), reste du monde. La région Asie-Pacifique a dominé le marché et a accaparé la part de marché la plus importante en 2020 en raison de l'augmentation du revenu disponible et de la tendance croissante à manger au restaurant dans des pays tels que la Chine, l'Inde et le Japon. Cependant, l'Amérique du Nord connaîtra un TCAC considérable dans les années à venir.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent ADM, Givaudan, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group, International Flavors and Fragrances Inc., Firmenich SA, Takasago International Corporation, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Tate & Lyle Plc, Döhler

Segmentation du marché mondial des systèmes d'arômes pour boissons

Aperçu du marché, par type de boisson

• Alcoolisées
• Non alcoolisées

Aperçu du marché, par type d'ingrédients

• Agents aromatisants
• Supports aromatisants
• Exhausteurs de goût
• Autres

Aperçu du marché, par forme

• Sec
• Liquide

Aperçu du marché, par origine

• Artificielle
• Naturelle

Aperçu du marché, par type de saveur

• Chocolat et bruns
• Laitier
• Herbes et plantes
• Fruits et légumes
• Autres

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• ADM
  • Givaudan
  • Sensient Technologies Corporation
  • Kerry Group
  • International Flavors and Fragrances Inc.
  • Firmenich SA
  • Takasago International Corporation
  • Flavorchem & Orchidia Fragrances
  • Tate & Lyle Plc
  • Döhler