Auteur: Jaikishan Verma, Senior Research Analyst
7 septembre 2025
Le Brésil est en train de numériser son activité HoReCa sur une base d'infrastructure numérique solide qui introduit l'automatisation, l'analyse et des moments fluides.
La présence de réglementations gouvernementales concernant les prix des titres-repas améliore la transparence et l'efficacité opérationnelle au sein des établissements de restauration.
Les industries de la restauration et de l'hôtellerie au Brésil subissent une transformation pour devenir plus durables, sous l'influence des locations à court terme et de la popularité croissante des aliments à base de plantes.
L'expansion des cuisines virtuelles et de la livraison uniquement rationalise l'efficacité de la livraison et le renforcement des capacités des marchés.
L'augmentation du tourisme offre une opportunité de développer de nouvelles idées d'hospitalité qui répondent aux besoins des touristes nationaux et internationaux.
Selon un nouveau rapport d'UnivDatos, le marché HoReCa du Brésil devrait atteindre un milliard de dollars américains en 2033, avec un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision 2025-2033. Le marché HoReCa du Brésil se caractérise par des niveaux de croissance élevés en raison de la reprise post-pandémique du marché du tourisme national et international, de l'urbanisation croissante et de l'évolution du comportement des consommateurs vers les repas au restaurant et les services connexes. L'augmentation de la classe moyenne, l'évolution des modes de vie et le désir croissant de profiter de la cuisine internationale stimulent la croissance du secteur de l'hôtellerie dans les grandes zones urbaines et les destinations touristiques. Une telle demande soutenue soutient la nécessité d'une infrastructure modernisée et d'innovations dans l'activité de restauration au Brésil.
Accéder à un exemple de rapport (comprenant des graphiques et des figures)- https://univdatos.com/reports/brazil-horeca-market?popup=report-enquiry
Selon la catégorie, le marché est segmenté en points de vente uniques et en chaînes de points de vente. Parmi ces points de vente uniques, en raison de leur nombre important, détiennent une part de marché considérable sur le marché brésilien de l'HoReCa. Ces points de vente uniques offrent une flexibilité dans les opérations, une facilité de manipulation et une personnalisation aisée, ainsi que la possibilité d'offrir des services et des menus, car leurs opérations sont limitées en portée. En outre, les points de vente uniques offrent souvent des services abordables, ce qui leur permet d'attirer un grand nombre de clients soucieux du prix.
Toutefois, avec l'expansion des chaînes de points de vente dans le pays, avec une demande croissante, ce segment particulier augmentera sa présence dans les années à venir.
Selon le rapport, un investissement important dans l'infrastructure numérique a été identifié comme un moteur essentiel de la croissance du marché. Voici quelques exemples de la manière dont cet impact s'est fait sentir :
L'investissement dans l'infrastructure numérique a été l'un des facteurs cruciaux qui s'est avéré propice à la croissance du marché de l'HoReCa au Brésil. Le pays est témoin d'une augmentation rapide de la présence d'entreprises de livraison de nourriture. Ces entreprises se concentrent largement sur l'adoption de technologies numériques pour attirer et fidéliser les clients, ce qui entraîne une augmentation des investissements dans l'infrastructure numérique par les principaux géants de l'alimentation du pays.
Par exemple, la société brésilienne de livraison de nourriture iFood, détenue par le groupe d'investissement néerlandais Prosus, a annoncé qu'elle investirait 3,1 milliards de dollars américains au Brésil entre avril 2025 et mars 2026. Ces dépenses représentent une augmentation de 25 % par rapport à la même période de l'année dernière, ce qui témoigne d'une croissance prometteuse du marché brésilien des services alimentaires.
Outre l'investissement des entreprises de services numériques dans les services alimentaires, de nombreux hôtels et restaurants investissent également massivement afin d'inclure l'infrastructure numérique pour attirer davantage de clients férus de technologie. Compte tenu de ces facteurs, l'investissement dans le marché de l'infrastructure numérique sera crucial pour attirer davantage de clients et contribuer à l'expansion du marché HoReCa au Brésil dans les années à venir, c'est-à-dire de 2025 à 2033.
Taille du marché, tendances et prévisions par chiffre d'affaires | 2025-2033.
Dynamique du marché - Principales tendances, moteurs de croissance, contraintes et opportunités d'investissement
Segmentation du marché - Une analyse détaillée par catégorie, par type de service, par région
Concurrence - Principaux fournisseurs et autres fournisseurs importants
Obtenir un rappel
En soumettant ce formulaire, je comprends que mes données seront traitées par Univdatos comme indiqué ci-dessus et décrit dans la Politique de Confidentialité. *
