Le marché mondial des améliorants de panification devrait connaître une croissance significative. L'Europe devrait être en tête de la croissance !

Le marché mondial des améliorants de pain devrait enregistrer un TCAC d'environ 6 % sur la période 2022-2028. Un améliorateur de pain est un mélange cohérent et bien équilibré d'ingrédients de boulangerie qui sont assemblés selon la méthode appropriée. Il s'agit d'un mélange à base de farine de composants tels que des enzymes aux propriétés fonctionnelles spécifiques conçues pour modifier les caractéristiques de la pâte et améliorer la qualité du pain. Les améliorants de pain aident à contrôler les incertitudes dans le processus de production du pain, telles que l'humidité, la température et la farine. De plus, il aide à obtenir une fraîcheur optimale, augmente le volume des produits de boulangerie et prolonge la durée de conservation des produits de boulangerie. Le marché mondial des améliorants de pain est en croissance en raison de la demande croissante de consommation de pain dans le monde. Par exemple,Selon la FAB, en Europe, la consommation moyenne est de 50 kg de pain par personne et par an.La consommation totale de pain, de viennoiseries et de pâtisseries a été estimée à près de 39 millions de tonnes dans les 27 pays de l'UE. En raison de ces statistiques flagrantes, la demande d'améliorants de pain devrait croître dans les années à venir, car la consommation de produits de boulangerie augmente considérablement. De plus, les fabricants de produits de boulangerie innovent leurs produits pour répondre aux exigences fonctionnelles changeantes des consommateurs, ce qui alimente la demande du marché des améliorants de pain. De plus, l'évolution des modes de vie augmente également la demande de produits pratiques et sur le pouce, qui comprennent les produits de boulangerie dans la routine quotidienne, ce qui devrait stimuler le marché des améliorants de pain dans les années à venir.

Pour une analyse détaillée du marché mondial des améliorants de pain, consultez – https://univdatos.com/report/bread-improver-market/

Selon le type, le marché des améliorants de pain est segmenté en inorganique et organique. Le segment inorganique représentait une part de marché importante, et on estime qu'il croîtra rapidement au cours de la période prévue. Les améliorants de pain inorganiques sont économiques pour la production à grande échelle et sont donc adoptés par les fabricants.

Selon la forme, le marché est fragmenté en poudre, liquide et semi-liquide. Le segment de la poudre a accaparé une part de marché considérable et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Les améliorants de pain en poudre facilitent et rendent plus efficace la production de produits de boulangerie levés avec de la levure.

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Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché des améliorants de pain, le marché est analysé en fonction de sa présence mondiale dans des pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et reste de l'APAC) et le reste du monde. L'Europe constitue un marché majeur pour l'industrie des améliorants de pain en raison du plus grand consommateur de produits de boulangerie et la demande d'améliorants de pain est en croissance dans cette région. La demande de différents types de produits de boulangerie de la part des clients est également en augmentation.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent Oriental Yeast Co. Ltd., Ireks GMBH, AB Mauri, Archer Daniels Midland Company, Fazer Group, Corbion N.V, Puratos Group, Lallemand Inc, BreadPartners, Bakels Worldwide.

Segmentation du marché mondial des améliorants de pain

Aperçu du marché, par type

• Inorganique
• Organique

Aperçu du marché, par forme

• Poudre
• Liquide et semi-liquide

Aperçu du marché, par ingrédient

• Émulsifiants
• Enzymes
• Agents oxydants
• Agents réducteurs
• Autre

Aperçu du marché, par application

• Pains
• Gâteaux
• Viennoiseries
• Autre

Aperçu du marché, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Europe
  • France
  • Allemagne
  • Italie
  • Espagne
  • Royaume-Uni
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Australie
  • Japon
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Reste du monde

Profils des principales entreprises

• Oriental Yeast Co. Ltd.
• Ireks GMBH
• AB Mauri
• Archer Daniels Midland Company
• Fazer Group
• Corbion N.V
• Puratos Group
• Lallemand Inc
• BreadPartners
• Bakels Worldwide