Le marché mondial des champignons en conserve devrait connaître une croissance importante. L'Amérique du Nord devrait être le moteur de cette croissance !

Le marché mondial des champignons en conserve devrait croître à un TCAC d'environ 5 % au cours de la période de prévision (2021-2027). Le champignon étant une riche source de divers nutriments et protéines tels que la vitamine C, la vitamine B, les fibres, le calcium et les minéraux, la prévalence croissante de maladies telles que l'obésité augmente la conscience de la santé chez les consommateurs, ce qui a modifié la préférence des consommateurs pour les champignons en conserve.

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Le marché des champignons en conserve croît à un rythme important depuis quelques années et devrait suivre la même croissance au cours de la période de prévision. Cela est principalement dû à la demande croissante d'aliments transformés nutritifs, associée à l'évolution des préférences des consommateurs pour les produits alimentaires sains. En outre, les progrès des technologies d'emballage visant à améliorer la durée de conservation du produit sont un facteur clé.

La pandémie de coronavirus a été déclarée urgence de santé publique mondiale par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Les gouvernements de tous les pays ont mis en œuvre des mesures de confinement et d'interdiction des déplacements, ainsi que la fermeture des industries manufacturières et des activités commerciales, ce qui a gravement perturbé la chaîne d'approvisionnement.

Le marché des champignons en conserve a également subi les effets négatifs du virus en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement et de la pénurie de matières premières due à la fermeture de l'industrie manufacturière, l'interdiction d'exporter et d'importer pendant quelques mois ayant eu un impact important sur la taille du marché des champignons en conserve.

En fonction du type, le marché des champignons en conserve est segmenté en champignons de Paris blancs, champignons cremini, champignons portobello, pleurotes, girolles et autres. Le segment des champignons de Paris a répondu à une demande importante sur le marché des champignons en conserve en raison de la disponibilité facile de ce type de champignon en toute saison.
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En fonction du canal de distribution, le marché des champignons en conserve est segmenté en supermarchés/hypermarchés, grands magasins, vente directe, vente en ligne et autres. Le segment des supermarchés/hypermarchés détient la part de marché la plus importante. Les supermarchés/hypermarchés présentent une large gamme de produits sous un même toit, ce qui accroît la disponibilité du produit, ainsi que des remises et des offres intéressantes qui, à leur tour, augmenteraient la demande du marché pour les champignons en conserve.

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Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché, le rapport fournit une analyse détaillée des principales régions et des principaux pays, notamment l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, Espagne, Italie, France, reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie, reste de l'Asie-Pacifique) et le reste du monde. L'Amérique du Nord détient la part de marché la plus importante en raison de la forte production et de la forte consommation de champignons transformés dans la région, ce qui devrait avoir un impact positif sur le marché des champignons en conserve.

Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché, on peut citer B&G FOODS, INC., Giorgio Fresh Co., The Mushroom Company, Monterey Mushrooms, Muniraj Mushroom Farm, Dhruv Agro, American Garden, Prochamp, Libby’s Brand Holding, Amish Country Store. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour renforcer leur présence dans différentes régions.

Segmentation du marché mondial des champignons en conserve

Aperçu du marché, par type

• Champignons de Paris blancs
• Champignons Cremini
• Champignons Portobello
• Pleurotes
• Girolles
• Autres

Aperçu du marché, par canal de distribution

• Supermarché/Hypermarché
• Grand magasin
• Direct
• En ligne
• Autres

Aperçu du marché, par application

• Industrie de la restauration
• Ménage

Aperçu du marché, par région

• Marché des champignons en conserve d'Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Marché des champignons en conserve d'Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • Espagne
  • Italie
  • France
  • Reste de l'Europe
• Marché des champignons en conserve d'Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Marché des champignons en conserve du reste du monde

Profils des principales entreprises

• B&G FOODS, INC.
  • Giorgio Fresh Co.
  • The Mushroom Company
  • Monterey Mushrooms
  • Muniraj Mushroom Farm
  • Dhruv Agro
  • American Garden
  • Prochamp
  • Libby’s Brand Holding
  • Amish Country Store