Le marché mondial des champignons en conserve devrait connaître une croissance importante. L'Amérique du Nord devrait être en tête de la croissance !

Le marché mondial des champignons en conserve devrait croître à un TCAC d'environ 5 % au cours de la période de prévision (2021-2027). Le champignon étant une riche source de divers nutriments et protéines tels que la vitamine C, la vitamine B, les fibres, le calcium et les minéraux, la prévalence croissante de maladies telles que l'obésité accroît la conscience de la santé chez les consommateurs, ce qui a entraîné un déplacement de la préférence des consommateurs vers les champignons en conserve.

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Le marché des champignons en conserve croît à un rythme important depuis quelques années et devrait suivre la même croissance au cours de la période de prévision. Cela est principalement dû à la demande croissante d'aliments transformés nutritifs, associée à l'évolution des préférences des consommateurs pour les produits alimentaires sains. En outre, les progrès des technologies d'emballage visant à améliorer la durée de conservation du produit sont un facteur clé.

La pandémie de coronavirus a été déclarée urgence de santé publique mondiale par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Les gouvernements de tous les pays ont mis en œuvre des mesures de confinement et d'interdiction des déplacements, ainsi que la fermeture des industries manufacturières et des activités commerciales, ce qui a gravement perturbé la chaîne d'approvisionnement.

Le marché des champignons en conserve a également subi l'impact négatif du virus en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement et de la pénurie de matières premières dues à la fermeture de l'industrie manufacturière ; l'interdiction d'exporter et d'importer pendant quelques mois a eu un impact important sur la taille du marché des champignons en conserve.

Selon le type, le marché des champignons en conserve est segmenté en champignons de Paris blancs, champignons cremini, champignons portobello, pleurotes, girolles et autres. Le segment des champignons de Paris a connu une demande importante sur le marché des champignons en conserve en raison de la facilité d'approvisionnement de ce type de champignon en toute saison.
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Selon le canal de distribution, le marché des champignons en conserve est segmenté en supermarchés/hypermarchés, grands magasins, vente directe, vente en ligne et autres. Le segment des supermarchés/hypermarchés détient une part de marché considérable. Les supermarchés/hypermarchés présentent une large gamme de produits sous un même toit, ce qui augmente la disponibilité du produit, associé à des remises et des offres efficaces, ce qui, à son tour, augmenterait la demande du marché pour les champignons en conserve.

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Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché, le rapport fournit une analyse détaillée des principales régions et des principaux pays, notamment l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, Espagne, Italie, France, reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie, reste de l'APAC) et le reste du monde. L'Amérique du Nord détient la plus grande part de marché, principalement en raison de la forte production et de la forte consommation de champignons transformés dans la région, ce qui devrait avoir un impact positif sur le marché des champignons en conserve.

Les principaux acteurs opérant sur le marché sont entre autres B&G FOODS, INC., Giorgio Fresh Co., The Mushroom Company, Monterey Mushrooms, Muniraj Mushroom Farm, Dhruv Agro, American Garden, Prochamp, Libby’s Brand Holding, Amish Country Store. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour renforcer leur présence dans différentes régions.

Segmentation du marché mondial des champignons en conserve

Aperçu du marché, par type

• Champignon de Paris blanc
• Champignon Cremini
• Champignon Portobello
• Pleurote
• Girolle
• Autres

Aperçu du marché, par canal de distribution

• Supermarché/hypermarché
• Grand magasin
• Direct
• En ligne
• Autres

Aperçu du marché, par application

• Industrie des services alimentaires
• Ménage

Aperçu du marché, par région

• Marché des champignons en conserve en Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Reste de l'Amérique du Nord
• Marché des champignons en conserve en Europe
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • Espagne
  • Italie
  • France
  • Reste de l'Europe
• Marché des champignons en conserve en Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Marché des champignons en conserve dans le reste du monde

Profils des principales entreprises

• B&G FOODS, INC.
  • Giorgio Fresh Co.
  • The Mushroom Company
  • Monterey Mushrooms
  • Muniraj Mushroom Farm
  • Dhruv Agro
  • American Garden
  • Prochamp
  • Libby’s Brand Holding
  • Amish Country Store